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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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生姜醤油と絶妙チャーシューで汗だく満足――長岡『たいち』は青島越え？
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醤油 チャーシュー ラーメン 並盛り
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チャーシューの食券は赤いっぽい
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2025/09/20 更新
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2025年9月20日13:30、長岡・堺東の人気店「ラーメンたいち」を長岡駅からタクシー2,000円で訪問。
満席＆数分待ちで着丼。注文したのは醤油チャーシューラーメン並盛1,250円。大盛や特盛は“驚異の大きさ”で、並でもインパクト充分です。
スープは一瞬海苔の香りがするものの、キリッと効いた生姜の風味が特徴。中細ストレート麺に生姜醤油の辛味がしっかり絡み、じわじわ汗を誘う一杯。
チャーシューは乱切りで盛り付けられ、パサ系とジューシー系がミックスされて食べ応え抜群。
スープはやや塩気が強めだけれど、途中で胡椒や酢の味変をすると無限に飲み進めたくなる“クセになる旨さ”。
もっと生姜感が欲しいと思わせつつも、汗だくになった身体に秋口の冷風が最高。
「青島食堂より好き」と思えるほど、パンチと完成度満足できる一軒でした