『コンブ・ドルヴォー』orveauさんの日記

orveauがブルゴーニュワインにハマるきっかけになったのが、アンヌ・グロのシャンボール・ミュジニー　「ラ・コンブ・ドルヴォー」２０００です。

2005年ころのことでしょうか、渋谷のワインバー｢ボルドー」ではじめていただいてぶっ飛びました。

抜栓直後にただよう香水のような香り、少し硬めだけれどもイチゴ系の端的においしい味。
パンチ力は全くなく、背筋の伸びた、凛とした女性の後ろ姿のイメージ。
そこから1時間待てば、さらに開いておいしさが広がります。
なかなかゆっくり飲むことができず、ソムリエールから「もう飲んじゃったの？これからおいしくなるのに。」といわれます。

ドはまりして、半年で6本飲んでしまいました。

自分的には、同じアンヌ・グロのグラン・クリュであるクロ・ド・ヴージョより、こちらの村名の方が好きです。クロヴジョは、パンチ力があり過ぎて、怖い女性のイメージになります。

うんちく的にはとても面白いところ。
シャンボルのコンブ・ドルヴォーは、グラン・クリュであるミュジニーの畑でもあり、プルミエクリュもあり、村名もあります。ミュジニー「コンブ・ドルヴォー」は、ジャック・プリウールが持っているとのこと。

「コンブ」は、谷を意味するので、｢オルヴォーの谷」という意味だそうです。
小川が流れていて涼しい風が吹き抜けるところだと、ワインスクールで教わりました。

コンブ・ドルヴォーは、フラジェ・エシェゾー村に隣接していて、エシェゾー側は、ヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュで｢アン・オルヴォー」、「レ・ゾルヴォー」という畑名で出ています。

「昆布泥棒？」、とふざけて言うこともあります。
今でもワインリストで見つけてしまうと、いただいてしまうことがしばしば。
ずっと追いかけているワインです。