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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
個性派のワインバー
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フランソワーズ・ベデル「アントル・シェル・エ・テル」
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2017/01/19 更新
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(再訪２０１２０２）
ワインスクールの2次会で、最近登板回数の多いお店。
ソムリエ岩波さんの誠実で優しさのあふれる気遣いがさりげなく表現されていて心が安らぎます。
今回もフランソワーズ・ベデルの０２ムニエ100%をいただきます。
あまり集中豪雨的に飲むと顰蹙を買いそうなので、気をつけたいとは思いますが…。
それと、04ジュブレイ・シャンベルタン村名のグラス。
お料理は、カブと生ハム、エリンギとポルチーニのキッシュ。料理も侮れません。
建物の構造上、足元がスースーするところについては、ブランケットが常備。
（再訪２０１１１２）
ちょこちょこ寄らせてもらっている「ザ・ゲイト」です。
今日は、ボルドー右岸を飲んだ後、伺いました。
〆に白とシャンパーニュを、ということで、サヴィニー・レ・ボーヌ １ERクリュ ２００３ 12,000円と、フランソワーズ・ベデル 「アントル・シェル・エ・テル」2002をいただきました。
サヴィニーのほうは、炎のヴィンテージらしくまったりした感じ。
ベデルは、ピノ・ムニエ100パーセントのころの名作。強力な香りと優しい飲み口で一気に皆さん饒舌になりました。
あとはチーズをすこしずついただいて、一人10,000円ぴったり。
いいコストパフォーマンスです。
（初回訪問201107）
赤坂一ツ木通りのビズ赤坂の先の路地を入ったところにお店の入り口があるワインバー。
狭小なビルで、入り口には木製の観音開きの扉があり雰囲気を出しています。
階段をあがってゆくと、２階のカウンターが見えてきます。３階はテーブル席、その上は屋上席とトイレになっています。
カウンターは６席。
ほかのお客さんの影響をもろに受ける構造です。
今回のお客さんは、熟年カップルと、男性２人組。満席になりました。もっとも、カウンターは奥行があるうえ席はゆったりしているので窮屈な感じはしません。
みなさん紳士的でさすが。
グラスのシャンパーニュはなく、ハーブボトルからということでした。
このため、バドワ５００ｍｌをいただきながらワインリストとメニューを拝見。
ワインリストは産地と白赤で分類され、価格順に並んでいます。
ブルゴーニュは、赤・白ともかなり充実。安いほうから１ページでorveau的には十分満足できるものが書いてあります。
高価格帯のものはかなりマニアック。
あとは、リュー・デュモンとクルティエ・セレクション（要はコージ・ナカタのワイン）が多くオンリストされていました。
フレデリック・マニアン モレ・サン・ドニ １ＥＲクリュ 「クロ・ソルベ」 ２００１
予定調和的においしいフレデリック・マニアンの１ERクリュ。
ただ０１は結構苦戦したようで、樽のイメージが強く出ています。
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ（白） １ＥＲクリュ ２００３
名手・シモン・ビーズのサヴィニー白。
すっきり系の味で、酸が切れ込んでくるので、ブラインドで飲んだらピュリニー・モンラッシェと間違えそうです。
これで十分満足。
お料理のほうは以下の三品をいただきました。
黒鯛のカルパッチョ
アスパラガスと生ハムのサラダ
ゴルゴンゾーラのピッツア
どれもとてもおいしいです。特にカルパッチョは「黒鯛」というところがシブいです。
養殖の黒鯛は基本ないですから。
しっかりとした味付けで楽しむことができます。
満足してお店を出ることができました。