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orveau推参！
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orveau (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.6
昼の点数：4.0
2016/04 訪問
圧倒的な手数と薀蓄
(再訪201604）ワインもすごい。今回は、定番のシャルトーニュ・タイエ ミレジメ08、ロベール・シュビオンのNSG１ER「ロンシエール」2000、〆にギガルのエルミタージュ・ブラン・エクスヴォト2001をいただきます。エクスヴォトは、濃厚で複雑で世界観があってすごいワインでした。お料理のほうは、春の味覚ということで、苦みの後味をコンセプトにした変化球尽くし。超絶マリアージュのグラスワインとあいまって、こちらも興奮の極み。(再訪201602）調子に乗って最近たまに伺っております。慣れてくるに従って、実はこちらのお店、料理やワインだけでなくサービスや接客も素晴らしいことが判明。ワインリストにも美味しそうなワインが目白押しなので、そちらも飲みたいし、超絶マリアージュのグラスも飲みたいしという問題を、ソムリエさんが見事に解決してくれます。今回は、泡シャルトーニュ・タイエのミレジメ2008、赤は南系からシャトー・ラヤスのシャトー・ド・フォンサレット2006、そして〆白にルイ・カリヨンのピュリニー・モンラッシェ1erコンボット2006のマイブーム3本を注文。そして、それらの間に、マリアージュを考慮したグラスワインをくださいとお願いしました。すると、フォンサレットは注文時に抜栓、食前酒代わりに泡を軽く飲み終わると、超絶マリアージュのグラスへ、そして肉料理のところで開いたフォンサレット登場、さらにブル赤のグラスとも比較しながら料理に舌鼓。フィニッシュにデセールをいただきながら〆白と、長時間の食事があっという間です。ソムリエさんたちの話もとてもフレンドリーで客をおだてるのがうまく、接待対応も完璧です。(初回201512）言わずと知れた予約の取れない超人気フレンチ。場所は、品川と五反田の中間のガーデンシティ品川御殿山。タクシーでどちらからもワンメーターです。ビジネスビル１階の飲食フロアの一画がこちらのお店。場所柄、空き店舗もあり若干さみしい雰囲気もあります。カンテサンスだから足を運ぶといった趣。エントランスは、ビル内にはなく、ビルの外から直接入ります。内装は、石のフロアと木目柄の壁という組み合わせ。高級感より機能性重視という感じです。初回訪問は、常連さんに誘われて、ラッキーなランチとなりました。お客さんは、料理教室の先生とその生徒と思われる有閑マダムの団体、仕事関係の会食…みなさん昼からワインを飲んでおられます。ランチのおまかせコースに、シャンパーニュ＋料理に合わせたグラスワインをいただきます。オーストリアのゲベルツ、サンセール、モンジャール・ミュニュレの09フィサン…いろいろな地方のものが出てきます。それらすべてが、料理に超絶マリアージュ。ワインの後味の苦みと料理の苦みのシンクロなど、ワインを知り尽くしたセレクトです。そんなに高いワインではないのですが、料理と合わさると別世界のおいしさになります。それぞれのワインに対するソムリエさん(たくさんおられます）の知識や薀蓄も圧倒的。お腹いっぱいのランチでした。調子に乗って、今度はディナーに伺います。せっかくなのでワインリストも拝見。お店の成り立ちのせいか、若いヴィンテージのものが多いのですが、中には飲みごろ感のあるグランヴァンも。お金が儲かったら、一度くらいはお大尽をかましてみたいと思いました。とりあえず、シャンパーニュだけボトルでいただいて、あとはおまかせでマリアージュするものを出してもらうことにします。シャンパーニュの選択もソムリエさんにお任せ。いつもは、シャルトーニュ・タイエのサンタンヌをいただくことが多いかな、と申しますと、リシャール・フリニョー12,960円を出してくれました。ロゼシャンパンのような色合いの黒ブドウのイメージを強く感じるシャンパーニュで単品でもおいしく、ディナーの料理にもよく合います。その後のおまかせグラスワインも、白バンドール、シャルドネの古代品種のジュラから、なんとルネ・ルクレールのジュブレ・シャンベルタン・１er・ラヴォーサンジャック 80年まで登場。しかも、ブラインドでもってこられるので、ゲーム的要素も加わり熱中します。いずれも状態が素晴らしく、美味しいです。なんだかんだと楽しんであっという間の４時間でした。これで一人４万円ちょい。トウール・ダルジャンよりは安いという感じ。二次会いらずなので、総コストを考えるといい感じかな。ソムリエの皆さんはお客の趣味を把握するのがうまく、気分よくしてもらえました。
2016/04/07 更新
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ペット可
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家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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(再訪201604）
ワインもすごい。
今回は、定番のシャルトーニュ・タイエ ミレジメ08、ロベール・シュビオンのNSG１ER「ロンシエール」2000、〆にギガルのエルミタージュ・ブラン・エクスヴォト2001をいただきます。
エクスヴォトは、濃厚で複雑で世界観があってすごいワインでした。
お料理のほうは、春の味覚ということで、苦みの後味をコンセプトにした変化球尽くし。超絶マリアージュのグラスワインとあいまって、こちらも興奮の極み。
(再訪201602）
調子に乗って最近たまに伺っております。
慣れてくるに従って、実はこちらのお店、料理やワインだけでなくサービスや接客も素晴らしいことが判明。
ワインリストにも美味しそうなワインが目白押しなので、そちらも飲みたいし、超絶マリアージュのグラスも飲みたいしという問題を、ソムリエさんが見事に解決してくれます。
今回は、泡シャルトーニュ・タイエのミレジメ2008、赤は南系からシャトー・ラヤスのシャトー・ド・フォンサレット2006、そして〆白にルイ・カリヨンのピュリニー・モンラッシェ1erコンボット2006のマイブーム3本を注文。そして、それらの間に、マリアージュを考慮したグラスワインをくださいとお願いしました。
すると、フォンサレットは注文時に抜栓、食前酒代わりに泡を軽く飲み終わると、超絶マリアージュのグラスへ、そして肉料理のところで開いたフォンサレット登場、さらにブル赤のグラスとも比較しながら料理に舌鼓。フィニッシュにデセールをいただきながら〆白と、長時間の食事があっという間です。
ソムリエさんたちの話もとてもフレンドリーで客をおだてるのがうまく、接待対応も完璧です。
(初回201512）
言わずと知れた予約の取れない超人気フレンチ。
場所は、品川と五反田の中間のガーデンシティ品川御殿山。タクシーでどちらからもワンメーターです。
ビジネスビル１階の飲食フロアの一画がこちらのお店。
場所柄、空き店舗もあり若干さみしい雰囲気もあります。カンテサンスだから足を運ぶといった趣。
エントランスは、ビル内にはなく、ビルの外から直接入ります。
内装は、石のフロアと木目柄の壁という組み合わせ。
高級感より機能性重視という感じです。
初回訪問は、常連さんに誘われて、ラッキーなランチとなりました。
お客さんは、料理教室の先生とその生徒と思われる有閑マダムの団体、仕事関係の会食…みなさん昼からワインを飲んでおられます。
ランチのおまかせコースに、シャンパーニュ＋料理に合わせたグラスワインをいただきます。オーストリアのゲベルツ、サンセール、モンジャール・ミュニュレの09フィサン…いろいろな地方のものが出てきます。
それらすべてが、料理に超絶マリアージュ。ワインの後味の苦みと料理の苦みのシンクロなど、ワインを知り尽くしたセレクトです。そんなに高いワインではないのですが、料理と合わさると別世界のおいしさになります。それぞれのワインに対するソムリエさん(たくさんおられます）の知識や薀蓄も圧倒的。
お腹いっぱいのランチでした。
調子に乗って、今度はディナーに伺います。
せっかくなのでワインリストも拝見。お店の成り立ちのせいか、若いヴィンテージのものが多いのですが、中には飲みごろ感のあるグランヴァンも。
お金が儲かったら、一度くらいはお大尽をかましてみたいと思いました。
とりあえず、シャンパーニュだけボトルでいただいて、あとはおまかせでマリアージュするものを出してもらうことにします。
シャンパーニュの選択もソムリエさんにお任せ。いつもは、シャルトーニュ・タイエのサンタンヌをいただくことが多いかな、と申しますと、リシャール・フリニョー12,960円を出してくれました。ロゼシャンパンのような色合いの黒ブドウのイメージを強く感じるシャンパーニュで単品でもおいしく、ディナーの料理にもよく合います。
その後のおまかせグラスワインも、白バンドール、シャルドネの古代品種のジュラから、なんとルネ・ルクレールのジュブレ・シャンベルタン・１er・ラヴォーサンジャック 80年まで登場。しかも、ブラインドでもってこられるので、ゲーム的要素も加わり熱中します。いずれも状態が素晴らしく、美味しいです。
なんだかんだと楽しんであっという間の４時間でした。
これで一人４万円ちょい。トウール・ダルジャンよりは安いという感じ。二次会いらずなので、総コストを考えるといい感じかな。
ソムリエの皆さんはお客の趣味を把握するのがうまく、気分よくしてもらえました。