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夜の点数：3.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
仕事系鮨
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2013/09/07 更新
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表参道、紀伊国屋のAOビルの裏手の地下1階にある寿司店。AOビルの渋谷よりの路地をビルに沿って歩いて行って、ビルを越えたところを左にはいった右側にあります。
ドライエリアをうまく使っておしゃれなエントランスになっています。
入口のところに、握り1人前5,000円、お任せ鮨8,000円、10,000円と書いてありました。
ぶらりと飛び込んでみます。
2013年6月に開店したのだそうで、まだまだ新しい店内。一枚もののひのきのカウンターとまな板が目を引きます。石を使った壁と相まって、力の入った内装です。
店内L字型のカウンターのみ。どの席からも店内丸見え。お客さんの層によって居心地が変わるつくりです。
今回は、落ち着いた男女、同伴と思しき人、接待と思しき男性達とorveau一行4組で満席です。
早くも常連さんが多いらしく、リラックスした雰囲気。
席に案内されてまずは日本酒を注文。メニューはないそうで、純米酒3種類があるそうです。
お酒は3合いただきましたが、どれもナチュラルな味わい。刺身やお寿司に合います。そして、少し余力があったのでグラスワイン2杯をいただきます。こちらは、フランスのヴァン・ド・ペイということでしたが、シャルドネで質の高いものでした。赤ワインはないそうです。
黙って座っておりましたら、お刺身からの注文。
金目 ヅケでいただきます。新鮮な味。
サンマの昆布じめ 珍しいのでいただきます。炙って内臓のソースをかけていただきます。食べたことのない野趣あふれる味。
コハダ まだまだ小さいですが、食べるところが出てきたのでおいしくいただけます。
イカ 少しだけ火を通した小さなもの。やわらかく仕上がっています。
カツオのたたき藁焼き ニンニクと大葉とちりばめて濃い目の醤油でいただきます。これも新鮮な味わい。
お刺身にも仕事が施されまくっています。
その後は握り。
赤身 一番うまいマグロは、脂の乗った赤身だよね。
アジ 割と普通でしたがおいしいです。
車エビ 湯通しした大物。海老のそぼろをかけていただきます。
タコ 明石のタコだそうですが、やわらかくておいしいということ以外はわかりません。
アナゴ かなりの大物です。アツアツでいただきます。
卵焼き2種類 出汁巻きとカステラのようなもの。いずれも手作り、手がかかっています。
トロタク巻き 食べている人が多かったので真似します。とても贅沢なトロでした。
カッパ＋かんぴょう巻き 1本ずついただこうと思ったのですが、一緒に巻いてくれました。新鮮な味わい。
これだけ飲み食いして満腹になって一人14,000円弱。接待にも使えるかな。