さちひでさんのマイ★ベストレストラン 2014

こちらの魚山人さん。各種メディアなどで取り上げられて日本全国から沢山のお客様が来られてる超が付くほどの有名店。
色んな料亭などで腕を振るまわれてた経験をお持ちのご主人こだわりの海鮮料理が食べられます。
目の前は海、裏側は山に囲まれたお店。横は店主のご自宅です。
こちらは元々ご主人のご実家なんだそうで、戻って来られたのを機にお店を始められたそうです。

漁協に着いたら電話し迎えをお願いすると漁協までお迎えに来てくれます。
お店までは船で10分もかからないくらい。お腹ペコペコ＆どんなに美味しいお料理が待ってるんだろうと期待に胸を膨らませながら、しばしのプチクルーズです。
確かに！こんな所にお店があるなんてまず思う人は居ないだろうって場所にあり、まさに秘境中の秘境。
車で行き来も出来無い事もないそうですが、断然船の方が早くて楽なんだそう。
だから、漁協までご主人みずから送迎してくれるんですね。

お店の建物は、1Fが調理場で、2Fが大広間のお席となってます。
目の前の海には天然の生け簀、畑では自家製のお野菜も栽培されてて、食材はほぼそちらから調達されてるので、どれも新鮮そのもの。

お店に入るとまず目に止まるのが、有名な方達のサインやメディアに取り上げられた時の写真等。
噂どおりのすごい著名人の方がご来店されてるんですね。
覚えてる有名人の名前（キリンビールの社長、カルロスゴーン、酒井シェフ、佐賀県某有名フレンチのお店の料理長、所ジョージ、博多花丸大吉など。）他にも多数来られてましたが、多過ぎて忘れました。
最近では安倍首相の奥様の安倍昭恵さんが来られてたそうです。
料理の鉄人坂井宏行さんも良く来られてるそうですが、坂井シェフとはとても親しき仲なんだそうで、色んな話を聞かせてもらいました。
特製茶碗蒸しは坂井シェフと一緒に考案し作られた逸品で、坂井シェフが作る方には、中身にアワビが入ってたりと魚山人さんとは若干異なる食材が使われてるんだそう。茶碗蒸しそのもののお味は全く同じなんですって。

昼1組、夜1組の1日2組限定。完全予約制。
コースの値段設定は3000円～可能で、4000円～特製茶碗蒸しとひじきのキッシュが付き、
5000円～あわびやうになどの高級食材を出してくれるそうです。
私達は3000円のコースを予約。
ご飯を普段から食べない私達は「ご飯物は要りません。」と予約時にお願いしてました。
待ちに待った当日。迎えに来られた店主から「ご飯物が要らないってお客さんは初めてだけど、アレルギーか何か？うちの秘境飯『古代米のにぎり』本当に要らないの？」と何度も確認されたので、
「アレルギーとかじゃなくて、ご飯は普段から食べないからせっかく出してもらって残すと悪いからと思って最初からお断りしたんです。」と伝えると、そういう事なら、せっかく来たし少しだけ出してあげるからうちの秘境飯（古代米の事）食べて帰らない？」と有難～い提案をしてくれ、通常4000円以上からのコースからしか出してない特製茶碗蒸しとひじきのキッシュを『古代米のにぎり』の代わりに用意して頂いてたにも関わらず、通常提供されてる『にぎり』では無く、『ちらし風』でサービスしてくれました。勿論量もちゃんと少なめで♡
この古代米というのはとても珍しく、どこでも食べれないお米で、唐津ではもう4軒ほどの農家さんしか作られていない貴重なお米何だそうです。こちらで言う秘境飯とは古代米の事の様ですね。

まず最初に出てきた、刺身の盛り合わせですが、ツマって大根が当たり前だと思ってましたが、こちらのツマはオニオンスライス。これらの野菜類はポン酢で。
飛び魚やキスなどの珍しい魚も入った大量盛りのお刺身はお醤油で。
付ける薬味は、わさびではなく、柚子胡椒で。とのご指示が。
その指示通り頂いたのですが、お刺身は勿論新鮮、お醤油、ポン酢、柚子胡椒は無添加にこだわった手作りのものなんだそうで、買えるものなら買って帰りたいと願ったほど美味でした。
その後に続く漁師風煮付け（みりんを使わず煮付けるのが漁師風なんですって）、塩焼き、などおしみなく新鮮な魚介類を使ったお料理は全部で11品。先述通り、多少ワガママを聞いてもらってたので通常の3000円のコース内容とは異なってるかとは思いますが、これで1人前3000円とは、驚きのCPです。
水分には海水を使用するなど、全てのお料理は絶品の一言に尽きます。
どれも一つ一つ丁寧に作ってらっしゃるんだなぁと、随所にご主人のこだわりを伺い知ることが出来ました。
食べきれなかったお料理は全部持ち帰り可能で、ちゃんと折詰の容器も貰えますのでご安心を。
量も多いので、皆さんお持ち帰りされてるそうです。全部食べなきゃ悪いな～という心配せず、せっかくのお味を存分に堪能出来るんですよ。

昼は、次の夜間の部のお客さんが来られるので無理だけど、夜だと、食事が終わってからすぐに帰らなくても良いらしく「仮眠して帰ってもよかよ。帰る時に声かけてね。」との事。
そのご配慮が何だか実家や、祖父や祖母の家に行った様な感覚で嬉しかったです。（今まで遅い方で22時頃までゆっくり滞在された方もいらっしゃったそうです。）

私達の我儘な注文にもご丁寧に対応して下さったり、船着き場まで送って頂いた後、わざわざ船から降り私達が出発するのを最後まで見届けてくれたり、とにかく人柄が良く、お喋り好きな優しいお父さん（ご主人）に本当に感謝です。おかげでゆっくりと至福の時間を過ごす事が出来ました。

また早速11月に次の予約をして来ました。またお父さんに会える事と、今回は夏が旬の魚介でしたが、次は冬場なので、その時またどんな魚介類を使った料理が出るのか、もうすでに待ち遠しいです。
連日予約でいっぱいなので、皆さんも早めに予約を入れて是非一度行かれてみて下さいね。

各種メディアなどで何度も登場されてて、有名なお店です。
1人10本～20本は食べれるとりかわの真相を確かめに、いつかは！と思ってたお店です。
やっとこの度チャンスが巡って来て、行く事が出来ました。
21時ごろの訪店だったので、席は空いてるだろうとたかをくくってたら、その時間でも満席で次々とお客さんが来店されるほどの賑わいぶりで、席を待つ事に。でもお客さんの回転が早いので、それほど長く待つ事なく席に着く事が出来ました。
日曜日に知人の結婚式に出席し、その後に伺ったので、ある意味2軒目。
なのでお腹に余裕が無かった為注文数少なめ・・・あれもこれも食べてみたかったんですが無念です。

とりあえずここに来たら必食、粋恭さん名物のとりかわと笹身しぎ焼き、お勧めマークがついてた焼き山芋、個人的に大好物の豚足を注文。
まずはお通し？でキャベツが出て来ました。カウンター上にあるお好みの調味料を付けてどうぞとの事だったので大好きな柚子胡椒を付けて食べながら待ちます。
ほどなくして、名物とりかわとしぎ焼きが運ばれて来ました。
3日間かけて7回焼いて作られたという名物のとりかわは、外側がカリッとしてて、中はジューシー。
7回も焼いてるので余計な油分が落ち、逆に7回も焼いてるのにジューシーさはちゃんと残ってます。
普段は皮嫌いで絶対食べない私。でも口コミを拝見してると、私と似た様な方でも食べれるとお見かけしてたので、私もいざ！
確かにこれはお腹空いてたら、1人で10～20本は余裕で食べれそう！思いのほかペロッと食べちゃって、張り裂けそうなお腹にも関わらず、もう1本に手を伸ばしかけた程美味でビックリ。
口コミやメディアの説は本物でした。
しぎ焼きは、表面を炙っただけで中はレア。たたきみたいな感じでこれがまた美味！わさび醤油と相性抜群。
焼き山芋は何もつけずにそのままで。程良く塩気がきいてて、カリッホクッとした山芋の食感が最高。お勧めされてるだけの事はありますね。
豚足ですが、これ何でお勧めしてないんだろ～？と思うほど美味～♡
どんなお店に行っても、メニューに豚足と言う文字を見ると頼まずに居れないほどの豚足好き、それでも足りず家でも自家製する程で、ちょっぴり豚足には通ぶってる私。久々唸りました♡
よ～く煮込んであり、骨からホロッと外れる身、表面はパリッカリ、酢醤油などの付属品なんて必要無し！塩味がしっかりついてるので何もつけずにそのままシンプルでダイレクトに。
これは個人的に超お勧めしたい！！とても美味でした。
そして、最後に飲んだ鶏スープ。1人1杯0円で提供してくれます。行った人には必ず出るのかと思い待っててもなかなか出て来ない、お会計を告げても出ない、と言う事は注文制なんだ！とやっと気づき、最後の最後で注文しました。
このスープ、0円だからと侮るなかれ、具はシンプルに葱だけの白濁したスープは、鶏から出た濃厚な出汁と、ほどよい塩気が堪りません。抜群の美味さです。〆に最高です。もし飲んだ事が無い人が居たら絶対一度は頼むべし一品だと思います。最後に気づいて注文出来て良かった！
メニューに水炊きがありましたが、このスープと一緒の出汁を使ってらっしゃるのかな？疑問に思ったのはお店を出てしばし経った頃で時すでに遅し。お店を出る前に疑問に思わなかった事が悔やまれます。もし一緒の出汁だったら、水炊きも相当美味しいんだろ～な～。

全部が美味だったし、注文出来なかったものも多かったので、絶対再訪したいです。

お店の雰囲気からも美味しそうな匂いがプンプン漂ってます。
もう写真を見てるだけでよだれが出そう（笑）
ここは絶対間違いないっ！そんな気がする！よし行こっ！
「『塩ホルモン』が旨い。」そうですか、そうですか。そう知ったからにはホルモンヌ（ホルモン好きの女性の事をこう呼ぶそう）としては食べずしてホルモンは語れん！と意気込んで訪店。

年齢層高めな3名のオジサマ達がテキパキと段取り良く切り盛りされてました。
調味料もシンプルに味塩、一味、醤油だけで、焼肉屋さんお約束のタレは存在してないとこも私的に高評価。
やっぱ美味しいお肉はシンプルな味付けが一番ですよね♪
通常のメニューは種類少なめですが、日替りメニューもあって野菜や魚介類なども食べれて良いですね。
では早速お約束の塩ホルモンを～♪
生の状態では真っ白でキラキラと輝きを放ち、火で炙ればチュンと縮むまぁどこにでもあるホルモンなんですが、こちらのこだわり『塩』に注目。塩分は効きすぎず効かなすぎず絶妙のバランスが効いててお肉の旨みを上手に引き出してます。縮んだ状態でも食べ応えがあるくらい大きめにカットしてあり、脂も適度に乗ってて噂どおり絶品です。思わず1人前追加でお腹パンパン。つい食べ過ぎてしまう美味しさでした。
次に美味しかったのは『ハツ』。これも良い！
新鮮で切り方も申し分無し。プリップリの食感でハツも気に入りました。

お店で食べてる間に、たぶん地元の方でしょう、塩ホルモンのお持ち帰りをされてるとこをお見かけし、そんな事も出来る事がわかったので、以後近くに寄った時などは持ち帰りのみの利用もさせて頂いてます。

口コミを書いてたらまた食べたくなって来た・・・
もうすでに病みつきです。

当サイトの口コミや、個人でされてるブログ、地元の方のリアルな口コミから、とにかく安くて旨いと聞いてはいましたが、噂どおり、いや、それ以上？の安さにビックリしました。
今時、串1本70円～と激安！なのに、1本100円以上の値段の串よりネタが倍ほどはあるし、最近余所でよく見かける電気やガスで焼くわけでは無く、ちゃーんと王道な炭火焼きで勿論美味しく言う事無し！
刺し盛りの写真を拝見し、なんとも豪快な盛り方を観てこれは絶対頼もうと思ってたんですが、食べるのはなんせ私1人。
ダメ元で「1人前でも頼めますか？」とお伺いするとアッサリOKとの事だったので、お願いし、目の前に到着した刺し盛りは、お写真通り見た目度外視（笑）野沢菜漬けが敷かれたお皿いっぱいに厚切りのお刺身が4種類ザァ～っと並んでおり、とっても豪快！一般的な刺し盛りみたいに見た目の華やかさや、器の何とかなど一切無縁な盛付ですが、お刺身大好き、お魚大好きの私にとってはもうこの上ない幸せ♡大満足でした。
骨付きカルビ（地元常連さんの間では通称スペアリブと言うそうです）がこちらでは注文必須らしいと聞いてたので、もちろんこちらも抜かりなく♪
想像してたより大きくて、肉厚、ただ焼いてあるだけじゃなく、何かに漬け込んであるのか、しっかり下味がつけてあり、見た目とは裏腹に味濃いめで、途中予定に無かったご飯を追加注文。
すごくご飯に合います。常連さんに前もって聞いてて良かった。後から来られたお客様も真っ先に頼んでらっしゃいました。これは絶対また食べたくなる味ですね～。
豚足は若干煮込みが足りず骨と身が離れず固いとこが多かったのはちょっと残念でしたが、焼き加減と自家製かな？？？たれ（ポン酢）がすんごい美味で、普段はシンプルに塩で食べる派の私ですが、こちらのは塩より是非ポン酢で食べたいと思いましたぁ。
おでんも食べてみたかったんですが、冬季限定でちょうど今週末あたりから始めようと思ってますとの事、気持ち早かったか・・・次行った時は絶対食べてみたいです。
そして、気になるお会計ですが、私の想像をはるかに超えた金額で驚きました。いくら安いとは言っても～思わず大将の顔二度見しちゃいましたよ（笑）大変お気に入りなお店となったのは言うまでもありません。

店内客席は、L字型のカウンター13席ほどと小上がりの座敷に4人掛テーブルが3卓。
広々で、良い意味で古臭い店内で何だかホッと落ち着きます。
おそらく、地元の方に愛されるお店の様で、競艇ファンも多いんだそう。大村ならではって感じです。
場所がちょっと道から入った所にありわかりづらく、なかなか一見さんには見つけにくいんじゃないかな？つまり、地元人こそ知るお店なのかなと勝手な予想ですが、そう思いました。
真っ赤でまんまる提灯が目印で、駐車場はお店の真裏にありますが、こちらもちょっとわかりづらいので、お店の人に一度尋ねてみると良いかと思います。

こちらのお店は、オープンされて3年程。
相浦中里インターを降りてすぐの所にある持ち帰り専門のから揚げ屋さんです。
前から気になってる方、一度インターを降りないとイケないから面倒とか思ってる方、道路は無料の区間ですし、まだ行かれた事が無い方は是非一度足を運ばれてみては？
わざわざでも買いに行く価値ありますよ！

唐揚げ専門店発祥の地として有名なあの宇佐市から認定されてるだけあって、宇佐まで行かずとも本場の美味しい唐揚げが食べれます。
使用している鶏は国産の生肉のみ。そんなこだわりのから揚げはどれも美味しいの一言に尽きます。
熱々は勿論、冷えても美味しい！お勧めせずには居られません。
オードブルなども作ってもらえるし、多めに注文する時は可愛くバスケットに盛ってくれたりもします。
これはそのままテーブルに出せるようにと大将の粋な計らいです。
幼少の頃を沖縄で過ごされた大将が作る、（火曜日の）サーターアンダギー（沖縄ドーナッツ）や、アンダミスーというご飯に付けたりして食されるあぶら味噌。こちらも是非♡
1日15食限定のサービスメニューのから揚げ弁当はなんとこのボリュームで（写真参考）1つ250円と激安！！破格です。当然こちらを求めて来られるお客さんも多数いらっしゃる様で、予約など出来ないので、早い物勝ちです。
買いたい方は早めの時間に行かれた方が良いかと思います。

ちなみに、こ～んなに誉めちぎった口コミをさせて頂きましたが、私、ここのただの一ファン。
純粋にここの唐揚げの美味しさを多くの方に知って頂きたいとの思いでの投稿となりました。
サクラでも回し物でも何でもありませんので～(笑)

あまり口コミも多くないし、得られる情報かなり少なめでしたが、
口コミを見たところ、皆さんなかなかの高評価だったのでずっと気になっていたお店でした。

写真で拝見した所、日替わりのメニューだけでもかなりの多さで、そそるメニューがずらり。
お刺身もぶ厚いとの事。それにもなかなか興味そそられます。
そのお刺身目当てに遠方から来られるお客さんも多いんだとか。

小料理屋さんみたくこじんまりとしたお店なのかと思い行ってみたら、どちらかと言うと魚介類中心の居酒屋さんといった感じのお店で、
仕出しや法事など各種宴会に良さそうな大人数が入れる座敷なども有るみたいで、全部見たわけでは無いですが広そうでした。

元気で愛嬌たっぷりな大将に、素敵なおかみさん、気が効いて感じが良い若いスタッフの方
すごく接客が良いお店ですね。

何よりも嬉しいのが、メニューの豊富さ。
魚市場からその日仕入れた物によって変わる日替わりのメニュー。
これだけでも相当な種類があります。
この他に通常メニューもずらり。
魚介類系以外にも、焼き鳥などのお肉系、ご飯物、何でも揃ってます。
逆に多すぎて迷うくらいです。

噂のお刺身の厚さは普通の2倍はあろうかと思われるぶ厚さ。
1人前の盛り合わせでも食べ応え充分あります。もちろん鮮度も抜群です。
お刺身好きにはたまりません！

この日のカマはタイ、カンパチが650円、ブリ、ヒラスは1200円とメニューに載っていたので違いを伺うと、大きいか小さいかとの事。
欲張ってる私は大きいサイズのヒラスを注文。
運ばれて来たヒラスのカマは思わず目を疑うほど巨大でビックリ！
予想外のデカさだったので、食べれないかも、こんなん最初から知ってたら、他のお料理頼まなければ良かった・・・な～んて一瞬後悔しましたが、味も素晴らしく、お箸が止まらず、なんだかんだあっさりぜ～んぶ綺麗に残さずいただきました。
最後お店を出る時にカウンターのネタケースの中に、恐らくメニューにあったブリカマはこれだなと思われるヒラスより更に巨大なカマを発見！
ヒラスの一回り以上デカイサイズで思わず笑いが(^_^;)
値段的にはブリの方がお得だったんでしょうが・・・あれを2人で食べる勇気は無かったので内心ホッ・・・（笑）
ヒラスにしといて良かった。ブリだったら全部完食は出来てなかったでしょうね。

何を食べたお料理はどれも美味しく、久々ヒットのお店発見！
今回は煮付けにしたので、次はカマの塩焼きに挑戦します。
またすぐにリピートしたいお店今現在のナンバー1のお店です。
遠方からでも行かれる方の多さ、納得です。
私も家からは1時間ほどかかる距離ですが、わざわざ行っても良いと思えるお店です。

不定休なので、事前に確認されてから行った方が良いですよ～。

こちらの森清さんは、西有田駅の目の前、通り沿いにあり、お店の手前が広めの駐車場になっており、いつも通りがけに沢山車が停まってるのを見かけます。繁盛ぶりが伺えますね。
以前に知人から刺し盛りがすごいCPだと聞いてて、一度は行ってみないとと思ってたお店です。

1階席はカウンターと広い個室（掘りこたつ、テーブル）が何室かあり結構洒落た感じ。
2階には広い座敷席があるようで、法事などの各種宴会団体さんの利用も多そうです。

お店のパンフレットによると、仕出し屋として50年間営業なされていて、身近に食事を楽しんでもらえるよう食事処の店舗をと開店されたそうです。

お店の情報が一切わからなかった為、事前に予約を兼ねてお電話で伺った所、17：30～の営業と言う事。
30分余裕をみて18時に予約を入れました。
当日早く用事が終わり、他で時間を潰すにも余りに中途半端な時間だったし、17：30～開いてるならちょっと早めに着いても入れるだろうと予定より30分ほど早めに到着したのですが、
まだ看板も出ておらず、どう見てもまだ閉まってそうだったので18時まで車で待つ事に・・・。
どっちの営業時間が本当なんだろ～？と後で伺った所、18時～の方が正しかった。
なぜ電話では17：30～だと・・・？？？

店休日は不定だそうで、月・火休みの事が多いとおっしゃってました。
大きな団体さんの予約の時は貸し切りになっていた事もあるので、その辺も考慮して事前にお電話で確認してから伺った方が確実です。

噂の刺し盛りですが、刺身盛り合せ、特選盛り、森清盛りの3種類があります。
各内容の違いは、
刺身盛り合せ：切身などの盛り合わせ。
特選盛り（12種）：まぐろ、いさき、タイ、サーモン、イカ、タコ、ほたての貝柱、まぐろの漬け、イカの塩辛、鯨の赤身、湯かけ鯨、さざえの活き造り（私たちが頼んだ時はこんな内容でした。）
森清盛り：特選盛り+鯵の活き造りが付く。という違いだそうです。

私達は知人お勧めの特選盛り（2000円）にしてみました。
立派な器にギュウギュウに敷き詰められた氷（時間が経っても冷たく鮮度が落ちないのでこのスタイルで提供してくれるとこ大好きです。）の上に、豪華に盛られたお刺身。もう見た目からゴージャス！品数を数えると12種類も！
ホントにこれで2000円？！お勧め頼んで大正解♪期待以上で大満足でした♪

勿論、他のお料理もどれも美味しいです。
鮮魚料理だけばかりじゃなく、色々豊富にメニューがあるので、気に入りました。
行きつけのお店になりそうです♪

時津と聞けば、頭にまず思い浮かぶのは花より団子の私、そうここ川林まんじゅうの時津名物
時津まんじゅうです。
老舗で、ずっと変わらない味を守り続けてらっしゃいます。
薄皮の生地の中には、ずっしりとして甘～いこしあんがたっぷり！ほんのりと酒の風味が良いお饅頭で
大好きです。
昔ちょくちょく長崎方面に行く事が多かった両親の手土産は絶対時津まんじゅうだったので、子供の頃からずっと食べ親しんでる味です。

今は長崎へ行く事がめっきり減ってるので、昔ほど口にする機会が減ったので、近くを通る用がある時には必ず寄って多めに買い込み冷凍保存するようにしてます。
食べる時はレンジで30秒～1分ほどチンすると出来たてみたいに美味しく頂けるんですよ♪

佐世保方面から行くと、やや角度のある交差点を過ぎた所にあるのでやや見落としがちな場所ですね。
お店の前を通ると、湯気が排気口からモクモクと登ってるのが見えるので、場所の目安になるかも？
ちょうど交差点の所にあるのでちょっと出入りしにくいですが、ちゃんと駐車場があるので安心して入れますよ。

1個60円と手頃な価格なので手土産などにも喜ばれるし、重宝してます。