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鯛の昆布〆
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タコのあたま・お味噌汁
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つぶ貝
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ホタルイカ
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鉄火巻
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鯛の白子
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アジ
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穴子
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なかなか行けなかった人気店に行ってきました。
中央市場の中にお店は、あります。
ここはタレがかかっていて、そのまま食べるスタイル。
鯛の昆布〆(200円)
鯛に昆布の塩加減が強めに出ててよく浸かってます。
タコあたま(100円)
水ダコで柔らかい食感です。
北海道では、スーパーでも売られて入るくらい普通に食べるそうです。
つぶ貝(300円)
噛みごたえのある食感。
やっぱり北海道のつぶ貝は美味しい。
つぶ貝は、大きめじゃないと美味しくないとのこと。
ホタルイカ(200円)
北陸産。
肝もいい味出してます。
鉄火巻(450円)
赤身とタレがバッチリです。
鯛の白子(300円)
大将のオススメ。
食べるとトロッとしていてすっとなくなってしまう。
くどくなくて美味しい。
アジ(200円)
九州産。
青魚の脂の旨みが感じられます。
穴子(300円)
大将のオススメ。
〆にふさわしい、甘さ控えめでふわっふわの穴子。
お味噌汁は、アオサ入りで最初に出してくれます。
シャリは、小さめ。
多分調整してくれているのだと思います。
出すタイミングも食べたら出してくれるという細かい気づかい。
さすがです。
人気店なのが、納得のお店でした。
ごちそうさまでした。