かとりぶさんが投稿した沢のそば 灯(山梨/笛吹市その他)の口コミ詳細

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沢のそば 灯笛吹市その他/そば

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/04 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ランチコース1800円

たまたま通りがかって、看板見て立ち寄ったお店です。
ちょうどオープンしたところだったようですね。

まず待合スペースがおしゃれすぎます。
(トイレもアロマ的な香りと落ち着く空間です)

ランチはLUNCH COURSE 1,800円
ってことでそちらを。


・鯖のスモーク 新じゃがとゴルゴンゾーラ
手掴みで頂きます。
いろいろな味が合わさって、抜群に旨い。食感も良いし程よい塩加減。
これだけでもう満足です。

・田舎そば
うどん麺のような蕎麦です。こんな蕎麦は初めて食べます。
美味しいけど、どうしても違和感というか既成概念がじゃましますかね・・

・鯛と茶碗蒸し?
オープン記念メニューということらしいです。
茶碗蒸しというより出汁巻き卵のような蒸し卵に、鯛乗ってます。
(オープン記念メニューでなくなったら茶碗蒸しになるのかな?)
出汁が旨い。


・甲州地鶏 炭火焼き鳥(肝心のメインを写真撮り忘れ)
地鶏旨い。いい感じの炭火加減と柔らかさ、ジューシーさ、これも抜群の旨さです。
付け合わせの春キャベツのピューレがまたキャベツの甘味を感じて、
いいソースになっています。

こごみという野草の天ぷら
さくさく。いい感じの苦みがあって、旨いです。


・もりそば
田舎蕎麦と物自体は同じとのこと。切り方だけの違いですね。
でもやっぱり蕎麦はこっちのほうが好きかな。
しっかりとしたコシがある蕎麦で、好きです。

・デザート
シフォンケーキと、はちみつのアイスです。美味しい。

オープン記念で少し豪華になっていることを差し引いても、
これで1800円は破格すぎますね。

2023年の1月に東京から移住してこられたとのこと。
我々が東京のナンバーの車だったのに気づかれて、少しお話しさせてもらいました。
頑張ってほしいです。
もっともっと値上げしてもらってもこのクオリティなら人気でそうですね!

2023/05/07 更新

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