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オヤジワラシのレストランガイド
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オヤジワラシ (50代前半・京都府)
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1回
昼の点数：3.5
2011/01 訪問
意外～
仕事場が近くにあったので以前から気になる「いし田」さんへ。 天ざる定食を頼みました。ざるそばだけでは寒いし・・・ご飯がとってもおいしいということだったので、ご飯つきの定食にしました。 そば：なめらかつるつる・・・おつゆもおいしい。辛すぎず、ちょっと甘めの味付けで小生の舌にぴったり。わさびも練りわさびじゃない！ 私はそばが多いほうが好きなのですが、これはこれでなめらかで・・・ ご飯：キヌヒカリでしたが、ほんまにキヌヒカリかいな？？？ぴっかぴっかのつやっつや。真珠みたいです。おこげもおいしく・・・キヌヒ カリは丹波地方では最近力をいれてる品種ですね。食感はコシヒカリと全然ちがい、もっちもっちの餅米みたいな感じで白米な のにおこわみたいな感じです。 天ぷら：普通においしいです。天ぷら粉をつかってないのが好印象。あげるの難しいけど、優しい食感になりますよね。 ちりめん山椒：おいしい！！これで炊きたてのご飯があったら何もいらない。お持ち帰りお土産買いました！ おつけもの：これも実に「おふくろのつけもの」おかみさんの手？？？の味がします。酸味がかった、自然な味 さて、ここまで来て「やさしい繊細なお味」を期待して、なんとお土産に「手作りプリン」買いました。 このプリンがまた・・・これメチャクチャおいしい。いわゆる「濃い味」「インパクトある味」とかいうのではなく、どこまでもあっさり優しく・・・なんですが、口にした最初の香りがとてもいい・・・これなんだろ、ちょっとだけカラメルを混ぜ込んでいるのか。 とろとろプリンです。この手の食感のプリンはあぶらっこいのが多いのですが、全然そんなことない。
2011/01/27 更新
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仕事場が近くにあったので以前から気になる「いし田」さんへ。
天ざる定食を頼みました。ざるそばだけでは寒いし・・・ご飯がとってもおいしいということだったので、ご飯つきの定食にしました。
そば：なめらかつるつる・・・おつゆもおいしい。辛すぎず、ちょっと甘めの味付けで小生の舌にぴったり。わさびも練りわさびじゃない！
私はそばが多いほうが好きなのですが、これはこれでなめらかで・・・
ご飯：キヌヒカリでしたが、ほんまにキヌヒカリかいな？？？ぴっかぴっかのつやっつや。真珠みたいです。おこげもおいしく・・・キヌヒ カリは丹波地方では最近力をいれてる品種ですね。食感はコシヒカリと全然ちがい、もっちもっちの餅米みたいな感じで白米な のにおこわみたいな感じです。
天ぷら：普通においしいです。天ぷら粉をつかってないのが好印象。あげるの難しいけど、優しい食感になりますよね。
ちりめん山椒：おいしい！！これで炊きたてのご飯があったら何もいらない。お持ち帰りお土産買いました！
おつけもの：これも実に「おふくろのつけもの」おかみさんの手？？？の味がします。酸味がかった、自然な味
さて、ここまで来て「やさしい繊細なお味」を期待して、なんとお土産に「手作りプリン」買いました。
このプリンがまた・・・これメチャクチャおいしい。いわゆる「濃い味」「インパクトある味」とかいうのではなく、どこまでもあっさり優しく・・・なんですが、口にした最初の香りがとてもいい・・・これなんだろ、ちょっとだけカラメルを混ぜ込んでいるのか。
とろとろプリンです。この手の食感のプリンはあぶらっこいのが多いのですが、全然そんなことない。