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この口コミは、オヤジワラシさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.5
2011/06 訪問
夜の点数：4.5
週刊山頭火 はもバーベキューの巻
庵 山頭火
2011/03/05
いつも、ありがとうございます。
書き込みしていただいて、とても嬉しいです。
今度来られたときは、大サービスさせてくださいね。
本当に本当にありがとうございました。
2011/06/17 更新
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とうとう週１以上のペースで入り浸るようになってきました。
月１ではもったいない。行けば行くほどＣＰがあがる。そんなすごいお店です。
行けば行くほどその価値がわかる。自分史上最強のお店になってきました。
今日はハモ炭火焼、メバル煮つけ、造りイカ天、車エビ炭火焼をいただきました。
いろいろ書きたいけども書くより食べたい。
とりあえず、週２で日本海朝どれのお魚が食べられます。
鯖の刺身とかすごいことになってます。
先週は鯖の刺身と脱皮したばかりの車エビという珍味をいただきました。
ここのお店は年に何回か買い出し行脚に出かけられ、日本の領土のすみずみまで踏査して現地人しか口にできないすごい食材かつリーズナブルな食材を見つけてふるまわれます。
それだけではありません。ありえない量の食材をつかってお楽しみメニューがあります。
マスター女将が食べることが大好きで大好きでしょうがない、が伝わってきて、そういう気持ちって
「俺はどや」的な一流料理仕事人的な上から目線がありません。
美味しいだけではなく、そういう思いが伝わるからまた行きたくなる。
いわゆるショー的な要素がなく、純粋に「ね、おいしいでしょ」と満面の笑みで提供してくれる。
あるようでない。ていうか、新鮮な食材おいしい食材を探してくること自体が「馳走」の原点。
原点を忠実に守っておられる数少ないお店です。
火曜日金曜日は混みます。生魚がとびきりおいしいから。
でも不思議だなあ。粉もんやサラダ、幻のカレーなんか食べたら、お好み焼き屋もカレー屋も必要なくなるぐらい。
だから、火曜日金曜日以外は、「なんかおいしいもん」探索に行くことにします。
とりあえず、直近日曜日はお目当てがあります。うひひ。
ここのネギ焼きがひそかに好きで、外はカリっと、中はもっちり。死ぬほどネギはいってます。
沖縄のヒラヤーチすごい美味しかった。
また作ってほしい。
今日のメバルの煮つけ皿から完全にはみ出していましたよ。イカ天別の食べものかと思うぐらいの美味しさでした。
↓前回レポート
月に１回は山頭火の日（笑）
を習慣つけたいと思います！
ここはとにかく魚が新鮮なのですが、今回は格別
「あ、甘い」・・・お造りが甘い。とびきり新鮮だと甘みが強いとどなたかのレビューで読んだことがあります。
魚の甘いってこういうことか。
もちろん炭水化物の甘さでなく、口にふくんで舌の端からじわり、とくる甘さですが「かすかに」ではなく
「はっきり」と甘かった。
前回のお造りにくらべてレベルが上だったと思う。
大好きなふぐもいただきました。焼きふぐより唐揚げのほうが旨い、と聞いていたので唐揚げを。
これを食べると出回ってる鳥唐など食べられたものではない。
シマアジの炭火焼きも鯖みたいに脂でベタベタしていない。脂乗ってるけど脂が気にならない。
ええなあ。おいしいなあ。
またたくさん食べてしまった・・・。
かき揚げもたべたかったけど、お腹ぱんぱんだったので断念。
お一人様用にハーフサイズを提供してただければ、一人でも晩ご飯に通います！！
是非是非検討していただきたいなあ。
予約無しでは多分無理だと思います。
飛び込みで入ったのが私が最後であとはお断りされてました。
そのときの女将さんの申し訳なさげなお顔が印象的です。
↓↓前回レポート
とにかく、魚がものすごい新鮮！！
今朝漁師さんが届けてくれたもの・・・伊根港のとか。
大将が自分で釣ったやつ・・・とか。
今朝港でとれたやつを買ってきた・・・とか。
そんなんばっかり！
刺身の鰺をフライにしてくれた。
別の魚かと思うな～
炭火焼きもおいしくって。単純やけど手間がかかる。
同じ鮮度同じ魚でもガスとは全然違う。
お酒の種類もメチャクチャ多い。
レアな焼酎がずらり・・・
奥の座敷では２組新年会してた。大変な盛り上がりだった。
「大将ありがとうありがとういつもありがとう」と幹事さんが口々に言う。
移転するたび出世してきれいな店構えになっているそうです。
出世魚ですなあ～～
食べ過ぎてお腹ぱんぱんになるから要注意！
欠点はあまりの新鮮さにいわゆるお支払いがやや高めになるということ。
大将夫婦のお子さんが小さいこともあって健康的な時間にラストオーダーとなる居酒屋さんです。
炭火焼きは８時まにで頼みましょう！
またお邪魔しま～～す。