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かき揚げそば
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右半分(濃い目の色)が高根沢産
左半分(浅目の色)が信州産だそうです
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かき揚げも文句なしのサクサク感
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ナビに電話番号を入力しても、ヒットしません。
仕方なく住所をセットして向かいました、およそ目立たないお店です、のぼりが有ってなんとか認識できました。
こじんまりとしたお店です、平日は男前の大将一人で切り盛りされているそうです。
メニューはシンプルです、今回初めてなので「かき揚げ蕎麦(大盛り)」をお願いしました。
出していただいたおそばは、地元高根沢産のそばと信州産のそば粉をうったものの二色盛でした。
汁をつけずにいただいてみると、高根沢産のそばは風味も豊かでびっくりするほど美味しいお蕎麦でした。
信州のおそばは、なんでも幻のお蕎麦だそうですが仕入れの関係か、そんなにビックリするような風味は感じられませんでした。
店主によれば、厳選高根沢産のそばは希少なのであまり多くは出せないのだそうです。
汁をつけて食べます、あ!美味しい!良い出汁が出てますね~!かえしの塩梅も絶妙です、もちろん高根沢産のお蕎麦はもとより、信州産のお蕎麦も美味しくイタダキました。
今度は、他のメニューも頂いてみたいですね。