atomukunさんが投稿した森丹（愛知/栄）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転森丹久屋大通、栄町、丸の内/日本料理、海鮮

3回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5
昼の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

3回目

2020/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

毎回感激があります

本日の献立
前菜
　福豆　稲荷寿司　虎斑玉子　目刺し　金棒海老　鬼面人参　角慈姑　サーモン砧巻き　菜の花飛子和え
吸い物
　虎河豚真丈　清汁仕立て　鮑茸　焼きヒレ　木の芽
　　＊吸い物のお椀の横にフグの焼きヒレがおいてあります。最初に普通にお吸い物を頂きその後で焼きヒレを入
　　　れます。ヒレの香ばしさがなんとも言えないです。このような頂き方は初めてでした。
お造り
　石垣鯛　寒グレ　宝石ハタ
焼き物
　桑名天然蛤
　　＊蛤の大きさにまずビックリ！食べたプリプリ感に感動。
凌ぎ
　唐墨餅
温物
　鴨肉　山椒味噌焼き
酢の物
　栗蟹　春野菜お浸し　黄身酢かけ
揚げ物
　白魚　山菜
食事
　龍の瞳　漬物　赤出汁
甘味
　あんぽ柿　あまおう
上記のような内容です。特に吸い物と焼き物の蛤に感激でした。
毎回お邪魔するごとに感激させられます。
料理にあった日本酒も頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

＊料理の写真も快諾頂きありがとうございました。

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2020/02/24 更新

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2回目

2019/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

お酒がすすむ目でも楽しめる美味しい料理

前菜
　鱧寿し鱧子豆腐雲丹焼き鱧骨煎餅夏鴨ロースばい貝辛子蓮根ずいき白酢
　薩摩芋レモン煮
・鱧骨煎餅は初めて頂きました、パリパリで美味しいです。
吸物
　甘鯛　清汁仕立て　冬瓜　松茸　柚子
お造り
　雉羽太　いちみ鯛　鱧焼き霜造り　
　・鱧のお刺身も初めてです、炙ってあり香ばしい香りがありこれも美味しい。
焼物
　長良川産の鮎の塩焼き
　・お店にお邪魔するとカウンター席のところに生きた鮎が水槽に入っていました。
　　今日はこの鮎を後ほど塩焼きにしますとのこと。目でも楽しませてくれました。
　　またじっくりと焼いて大きさも手ごろなので頭からガブリといける鮎でした。
酢の物
　渡り蟹　白海胆
　・お皿は渡り蟹の甲羅を使用しています。
温皿
　鹿肉山椒焼き
食事　
　お米は【龍の瞳】
　・自宅で購入して食べているお米でした、通常の米の1.5倍ぐらい大きい米です。
　　日本テレビ「ザ！鉄腕！ダッシュ！！」にて紹介されたと大将から伺いました。
　　自分が気に入って購入している食材やカトラリーをお店が使用していると嬉しくなります。
　　最初はそのまま食べて、次は卵かけごはんでという順で頂きます。
甘味
　本蕨もち
以上の内容です、写真撮影をすることが出来なくなったのが残念です。
美味しかった食事は記憶の中に留めておきます。
食事の内容が伝わらないのが残念です。お酒も種類が豊富です。
秋田の新政、石川の農口、愛知の空、三重の而今、福井の黒龍、山形の楯野川などなど
　

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2019/08/24 更新

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1回目

2019/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

暖かい中にも凛とした空気がある

ランチでお邪魔しました。
今日はラッキーなことにこの素晴らしい空間を貸し切りです。戴いたコースの内容です。
先付け
蛤の若筍煮
前菜
海鼠粕漬けカラスミチーズ三色串鴨
ローススルメ烏賊白魚紅梅煮数の子
など
お造り
宝石羽太金目鯛
蒸し物
新ジャガ饅頭鹿肉入り
酢の物
蛍烏賊春野菜お浸し
食事
炊き込みご飯赤だし
甘味
季節のフルーツ
どれも手の込んだ感じです。また季節感(春)を感じられました。

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2019/03/10 更新

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