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帰省時に、平尾〜薬院までの散策でケーキ、パン、カフェ7店舗回りました。
その中のひとつ。
こちらでは、レモンケーキ目当てでした。
お店に入ると、やはり冷蔵ショーケースに並んでいるケーキに目が行き、イートインもすることに。このあと、ランチもありますから、控えめにシュークリームにしました。
■シュークリーム 260円
■ホットコーヒー 400円
シューは特別感まではないですがレベルは高いお店と確信。
可愛いマダムが入れてくださるコーヒーも美味しくいただきました。
テイクアウト
■レモンケーキ 260円×3個
■ダックワーズ 260円×2個
■フィナンシェ バニーユ 250円
■サブレ カカオニブ 180円
■オランジェット 230円
家に持ち帰って、ダックワーズをいただき、びっくりしました。
この味‥？！
そしてネットで調べたら、やはり！
シェフはフランス菓子16区のご出身だった！
おぉ‥。
16区のダックワーズ、もうすごーい食べてるから、この味は‥って思ったんです。
16区は小判形ですが、こちらは丸。ちょっと大きめで。
でも皮はもっちり、中のクリーム濃厚で、このあたりはやっぱり似てる。
そして、レモンケーキが美味しい！
薄いアイシング、きめ細かい生地は穏やかな酸味。バニラのつぶつぶもたくさん。
酸味を求めがちだけど、これは酸味に頼らない美味しさ。
3つ購入したのですが、10個くらい買ってもよかった！（冷凍する‥）
フィナンシェはあまり厚みがないタイプ。
エッジがきいててカリッとしてますが、この‥。
味がとにかく美味しい。
食感でなく、味が美味しい！
あ〜
私の好きな3大フィナンシェ、変わるときが来ましたね。
（ラトリエヒロワキサカ、ヤスヒロセノ、そしてこちら、ルマメコさんです）
奥様の応対もとても丁寧でうれしいし、お菓子たちは全部おいしい。
このお店、本当にすごいです。大発見！
また行きます。