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煮干～
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残念！極濃鬼煮干売り切れ
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鯖煮干そば￥８００＋ウズラ￥５０
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鯖煮干そば￥８００＋ウズラ￥５０
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絶品スープ
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ﾉ貫って？
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白い暖簾
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美しいビジュアル
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麺上げ
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シンプル（次は牡蠣そば）
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耐えます
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耐えるぞ
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関内の分かりづらく目の前に怪しそうな・・・(/ω＼*)
最近、どうも煮干系にハマっています。。
到着したのは１１時半を回った頃でしたが
流石に人気の『ﾉ貫』(ヘチカン)さん、１０人以上の行列
しかし、知らない人には何のお店やら？
通りすがりの人は立ち止まり、不思議そうに
暖簾は真っ白、看板は白木の切株に『ﾉ貫』の文字
ラーメンの『ラ』の字は何処にもない・・・
そんなこんなで本日は『ﾉ貫』さんでの修行～
並んで４０～５０分後の入店と相成りました・・・
店内はモノトーン調
案内係りのお姉さん（凄くお綺麗）
厨房は恰幅の良さ気なお二方にて・・・
初めての訪問なのでメニュー表最上部『鯖煮干そば』を
それと『ウズラの味玉』をトッピング
注文後、早い時間に着丼（私はほぼ待がないくらいでした）
ラーメン製造と案内のタイミングを計っている様ですね？
スープは煮干系独特の色合いです。
旨いなぁ～独特の臭もキツくない。
また煮干系で有りながら塩分も抑えられている。
今までの煮干系では最高峰だ！
具材がシンプル
『かけ』も設定されているくらいなので通は『かけ』も有りだ！
赤みがかったチャーシュー
刻みタマネギ＆カイワレ大根
（葱を使わない・・・凝っている）
黄金色に輝く、ウズラの味玉は絶品だ！
完全に『正気を忘れ』スープを飲み干してしまった・・・
自家製麺と思われるが？細麺は替え玉も出来る様だが
麺独特の臭みもなく煮干スープと合い過ぎる。
しばらく通いそうだ・・・
▂▅▇█▓▒ (’ω’) ▒▓█▇▅▂うまあああああ