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2015.04 池下駅を出て北へ500ｍ、サークルＫを越えたところの辻を左に入ったところ。
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2015.04 トリ貝と蛍烏賊の酢味噌和え
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2015.04 あいなめとたまご豆腐
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2015.04 飲み物はエビスからワインへ
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2015.04 お造り、鰹、平らぎ貝、鯛、ミルフィーユっぽく重ねられてドレッシング仕立て
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2015.04 飛騨牛と山葵菜もち米
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2015.04 あゆ、うに、筍、そらまめ
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2015.04 あゆは醤油ベースのタレで味付けされてました。
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2015.04 桜エビのかき揚げ、タラの芽、白子のり巻き、ゆば
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2015.04 春の土瓶蒸し、はまぐり、筍、菜の花
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2015.04 本鱒とフキ、炊き込みご飯
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2015.04 デザート、トマトのジュレ
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【2015.04 お客さまからのお誘いで♪】
とても小さなお店なのでかなり予約困難と聞いていたお店、取引先の役員さんからのお誘いで嫁とふたり御招待(超ラッキーです)、思いがけず訪問出来ることになりました♪
池下からはちょっとありますが、西改札口を出て北へ500ｍくらい行ったところにサークルＫがあるので、そこを過ぎてすぐの辻を左に行くとお店の入り口です(食べログ地図だと通り沿いのように思えちゃうので注意してください)。
お店はカウンターのみの９席(この日も当然満席)、お料理も10,000～のコースのみ、まずはエビス(小瓶)で乾杯、その後は白ワインを頂きながら、、、
お料理の流れは以下の通り。
先付け：トリ貝と蛍烏賊の酢味噌和え
お椀物：あいなめとたまご豆腐
お造り：鰹、平らぎ貝、鯛、重ねられてドレッシング仕立て
お凌ぎ：飛騨牛と山葵菜もち米
焼き物：あゆ、うに、筍、そらまめ
揚げ物：桜エビのかき揚げ、タラの芽、白子のり巻き、ゆば
土瓶蒸：春の食材で、はまぐり、筍、菜の花
ごはん：本鱒とフキ、炊き込みご飯
デザート：トマトのジュレ
盛り付けも美しく画像撮るのにもちょっと緊張、、、
どれもおいしい料理でしたが〆のごはんが絶品でした(^_^)/