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名古屋駅のユニモール地下街のＵ6出口とダイレクト
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落ち着いた個室
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テーブルセッティング
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最初はビール(864円)
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鰹、雲丹、キャビア：贅沢なトリオです
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栄螺、生海苔、旬菜：岩塩とオリーブオイル
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伊勢海老、生からすみ、春キャベツ：初生からすみ
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鰻、フォアグラ、マンゴー：のり巻き、アクセントに豚足
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稚鮎、浅利、胡瓜：クリーム仕立て
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蟹、筍、木の芽：湯葉包み揚げ
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トリュフ
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鰆、フカヒレ、干し貝柱：主役は椎茸
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和牛、蛍烏賊、蕨：フィレステーキ
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桜海老、蛤、うすい豆：雑炊仕立て
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カカオ、チェリー、湯葉：デザート
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枇杷、蕨、わ紅茶
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【2018.06 プチ贅沢ディナー】
名古屋駅のユニモール地下街(地下鉄桜通線に沿って国際センター駅までのビル地下街)のＵ6出口とダイレクトにつながってるという名古屋駅からめっちゃコンビニエンスな立地に2017年の10月にオープンした”イノベーティブフュージョン”な和食を標榜するレストラン♪
とある方々との密談のため個室を予約して利用しました。
夜のコースは10,000円か13,000円(税別)
大事な話だったので13,000円のコースに：笑
イノベーティブというだけになかなか凝った料理の数々♪
最初の一品から雲丹と鰹にキャビアを乗せてスプーンで！
次のさざえは青さ海苔に岩塩とオリーブオイル味
伊勢海老には生のからすみって、、、生からすみ初体験♪
極め付けは、ファワグラ、豚足、鰻、マンゴーをのり巻きで
複雑にして絶妙のバランスでしたね～
【水無月の献立(13000円税別)】
・鰹、雲丹、キャビア：贅沢なトリオです♪
・栄螺、生海苔、旬菜：オリーブオイル、岩塩
・伊勢海老、生からすみ、春キャベツ：初生からすみ♪
・鰻、フォアグラ、マンゴー：のり巻き、アクセントに豚足
・稚鮎、浅利、胡瓜：クリーム仕立て
・蟹、筍、木の芽：湯葉包み揚げ
・鰆、フカヒレ、干し貝柱：主役はなんと椎茸
・和牛、蛍烏賊、蕨：フィレステーキ
・桜海老、蛤、うすい豆：雑炊仕立て
・カカオ、チェリー、湯葉：デザート
・枇杷、蕨、和紅茶
そんなこんなで大満足のディナー、、、、
密会の本題を忘れそうでしたが、相手とはWinWinの合意も成立
意味のある会食となりました(^_^)v