4回
2025/08 訪問
パリッと美味しいジューシーな焼き鳥♪
新大阪からなら淀屋橋駅まで移動して徒歩
最初はビール♪
高坂鶏胸肉蒸し鶏、水茄子、白瓜、フィンガーライム
新銀杏みじんこ揚げ、枝豆
抱き身胸【塩】(高坂鶏)
せせり【塩】(高坂鶏)
ジェットファームアスパラ
出汁巻き玉子(土佐ジローの玉子)チキンブイヨン
ソリ(腿付け根)【塩】(高坂鶏)
さえずり(食道) 【タレ】(ミックス)
砂肝【塩】
かしわもも肉
手羽元唐揚げ(高坂鶏)
ささ身、おろし大根
ハラミわさび
背肝【タレ】(高坂鶏)
チキンスープ
つくね
白子
ハツ元
ちょうちん
ちょうちんアップ
鴨出汁らーめん
らーめんリフト♪
グリーンカレー
マンゴーのグラニテ
KIMURA CELLARS 2023 PINOT NOIR(グラス)
2025/10/02 更新
2025/04 訪問
パリッと美味しいジューシーな焼き鳥♪
【2025.04 貸切り会♪】
東京のひなさんの方なら予約もできるのでたまにお伺いさせていただいてますが、こちらの予約は超難関!ということでいつものように他力本願でやっとこさの1年3か月ぶりの訪問♪
単独行動だったので家内安全のパン活も済ませ準備万端
お店の前でみなさんと合流してイザお店へ
至福の焼き鳥コースを堪能してきました(^^)/
【2025.04 おまかせコース♪】
★先付け
・柏の葉で包んで蒸した鶏胸肉(きさ妃地鶏)梅肉、桜
・葛打ちした胸肉(きさ妃地鶏)しゃぶしゃぶ、花山椒
スープは鶏肉のブイヨン
【薬味】
・レモン
・粉山椒(和歌山)
・大阪七味(大阪)
★抱き身胸【塩】(高坂鶏)
★肝【塩】(高坂鶏)
★せせり【塩】(きさ妃地鶏)
★ 砂肝【塩】(きさ妃地鶏)
★だし巻き玉子(土佐ジローの玉子)チキンブイヨン
★背肝【タレ】(高坂鶏)
★手羽中【塩】(高坂鶏)専用の冷蔵庫で3日干して
★ホワイトアスパラ(香川)、ふきのとう味噌
★さえずり(食道) 【タレ】(きさ妃地鶏)
★鴨七谷鴨ワインソース煮、生胡椒
ぶどうメルローの枝で燻製してからワイン煮
★はらみ(きさき)【塩と山葵】
★ソリ(腿付け根)【塩】(きさ妃地鶏)
★胸筋【おろしポン酢】(きさ妃地鶏)
★つくね(ミックス)【タレか塩選択】
★ ぼんじり(追加)
★白子(追加)
★ちょうちん(たまひも) (追加)
★筍、蕨、行者にんにくの炊き込みご飯
★〆(下記3点から選択)
・親子丼
・焦がし葱の鶏出汁醤油ラーメン
・もちとろろのご飯
★ピーチパイン
★その日可能だった追加串メニュー
・ふりそで
・ぼんじり
・ペタ
・かっぱ(やげん軟骨)
・はつもと
・白子
・うずら卵
・ちょうちん(たまひも)
・カチョカバロチーズ焼き
【飲み物】
☆生ビール×2
☆赤ワイングラス(HIEDLER Longenloiser PINOT NOIR)
★お会計 22,000円
場所:大阪在住なら堺筋線か谷町線で南森町まで出て徒歩というルートですが、県外からの訪問なら新大阪からでもなんばからでも御堂筋線の淀屋橋駅から歩くのが便利です。18番出口を出てすぐの橋を渡り大阪中央公会堂を右周りに回り込んでもう一度橋を渡って2つ目の信号交差点を右に行った先
南森町が最寄りですが、新大阪方面からなら淀屋橋から徒歩かな?
最初はビール♪
柏の葉で包んで蒸した鶏胸肉(きさ妃地鶏)梅肉、桜
葛打ちした胸肉(きさ妃地鶏)しゃぶしゃぶ、花山椒、スープは鶏肉のブイヨン
抱き身胸【塩】(高坂鶏)
肝【塩】(高坂鶏)
せせり【塩】(きさ妃地鶏)
砂肝【塩】(きさ妃地鶏)
だし巻き玉子(土佐ジローの玉子)チキンブイヨン
背肝【タレ】(高坂鶏)
手羽中【塩】(高坂鶏)専用の冷蔵庫で3日干して
ホワイトアスパラ(香川)、ふきのとう味噌
さえずり(食道) 【タレ】(きさ妃地鶏)
鴨七谷鴨ワインソース煮、生胡椒、ぶどうメルローの枝で燻製してからワイン煮
はらみ(きさき)【塩と山葵】
ソリ(腿付け根)【塩】(きさ妃地鶏)
胸筋【おろしポン酢】(きさ妃地鶏)
つくね(ミックス)【タレか塩選択】
筍、蕨、行者にんにくの炊き込みご飯
ぼんじり(追加)
焦がし葱の鶏出汁醤油ラーメン
ラーメン麺リフト
白子(追加)
ピーチパイン
最近はこのぱーずやらなくなったそうですが無理にお願いして照れながらもポーズをとる石井大将
ちょうちん(たまひも) (追加)
2025/05/03 更新
2024/04 訪問
パリッとジューシーみんな大好きいし井さん♪
【2024.04 貸切り会でもデート♪】
東京のひなさんの方なら予約もできるのでたまにお伺いさせていただいてますが、こちらの予約は超難関!ということでいつものように他力本願で行きたいオーラを出しまくってやっとこさの1年3か月ぶりの訪問♪
今回はありがたいことに妻もお誘いいただいて2人で参加♪
せっかくなの大阪で一番好きなパン屋さんに寄ってパン活も♪
からの渡辺通あたりから堂島川に沿ってお店へ、、、、
桜も満開で良い感じの散歩&準備運動になりました:笑
で、いし井さんの焼き鳥といえば
パリッと焼きあがってるのにとってもジューシー
つまみもおいしい高坂鶏メインのコースを堪能しました♪
【2024.04 スペシャルコース(18,000円)】
☆お造り(鳥刺し)、ささ身昆布〆、胸肉きずし、肝刺し
☆もも肉、風干し冷燻仕上げ
★だき身(胸肉)山山葵
★セセリ(塩)
★サエズリ(食道)、タレ
☆胸肉おかき揚げ
☆空豆
★ソリ(ももの付け根)
☆おたふく(リンパ)とふわ(肺)の煮込み
★ハツ(タレ)
★砂肝(塩)
★かしわ(もも肉、塩わさび)
★ぼんじり
★つくね(タレが塩)
【追加の焼き鳥(お好みで)】
★高坂鶏ふりそで
★高坂鶏皮
★高坂鶏手羽中
★高坂鶏ささみ
★かっぱ(やげん軟骨)はつ(心臓)
☆うずら卵
☆カチョカバロチーズ焼
【〆】
☆鳥白湯ラーメン
☆親子丼
☆時雨煮お茶漬け
※3種類からお好きなように選択
【デザート】
☆いちごのグラニテ、キウイ(ベリーキウイ)
【飲み物】
★生ビール、プレモル(700円×3)
★KIMURA CELLARS 2022 PINOT NOIR(24,000円)
☆お会計 34,300円/人
ワインは冷蔵庫から自分で選んでって言われて
何気に手にしたワインが一桁違っててビビった(≧▽≦)
場所:大阪在住なら堺筋線か谷町線で南森町まで出て徒歩というルートですが、県外からの訪問なら新大阪からでもなんばからでも御堂筋線の淀屋橋駅から歩くのが便利です。18番出口を出てすぐの橋を渡り大阪中央公会堂を右周りに回り込んでもう一度橋を渡って2つ目の信号交差点を右に行った先
南森町が最寄りですが、新大阪方面からなら淀屋橋から徒歩かな?
最初はビール♪
お造り(鳥刺し)、ささ身昆布〆、胸肉きずし
お造り(鳥刺し)、肝刺し
もも肉、風干し冷燻仕上げ
だき身(胸肉)山山葵
箸休めの鬼おろし
セセリ(塩)
サエズリ(食道)、タレ
胸肉おかき揚げ
空豆
ソリ(ももの付け根)
おたふく(リンパ)とふわ(肺)の煮込み
ハツ(タレ)
砂肝(塩)
かしわ(もも肉、塩わさび)
ぼんじり(塩)
つくね(たれか塩でたれで)
カチョカバロチーズ焼
ちょうちん
決めのポーズ♪
鶏白湯ラーメン
麺リフト
親子丼
KIMURA CELLARS 2022 PINOT NOIR(24,000円)
いちごのグラニテ、キウイ(ベリーキウイ)
2024/05/19 更新
2022/12 訪問
みんな大好き!そしてまた行きたい♪
【2022.12 貸し切り会】
東京のお店の方で石井大将の焼きはフライングして経験しちゃってますが、ずーっと行きたくてしょうがなかったこちらの焼き鳥、いつものように行きたいオーラを出しまくってたらうれしいお誘い♪
予定なんてほとんど確認せず参加表明して
ちょっと早めに向かってパン活も済ませ(←必須項目)
超人気の焼き鳥のおまかせコースを堪能してまいりました♪
【おまかせコース(税込12,100円)】
■砂肝縁側(熊野地鶏)と3種茸(鮑茸、花弁茸、茶榎茸)のお浸し
■蒸し胸肉(天草大王)、ポン酢おろし&キャビア載せ
■脛肉(熊野地鶏)のタタキ、サルサベルデソース載せ
○大根おろし(醤油orポン酢)
★抱き身【塩】(天草大王)、やま山葵載せ
★ささみ【塩】(天草大王)、山葵載せ
★せせり【塩】(比内地鶏)
★セルフィーユルート(根チャービル)【塩】(国産)
★もも肉【塩】(天草大王)
★丸ハツ【塩】(比内地鶏)
★さえずり【タレ】(軍鶏)
★榾木椎茸(ムサシ農園)&鶏肉(いし井ミックス)詰めのフライ
★なめこ【塩】(福島県産)
★ハツ元【塩】(熊野地鶏)
★砂ずり【塩】(比内地鶏)
★肝【タレ】(比内地鶏)
★腹身【塩】(比内地鶏)
★つくね【塩】(鳥匠いし井ブレンド)
★皮【塩】(熊野地鶏)【追加】
★ちょうちん【タレ】【追加】
★カチョカバロ(三田産)【追加】
☆鶏白湯ラーメン
☆親子丼(熊本県産、天草大王)
☆柿(愛媛県産)のソルベ
その他の〆
☆比内地鶏の卵かけご飯
☆鶏天むすび
○ミニそぼろ丼
○かしわ蕎麦
お酒
●越前岬シュタルク カイザー、福井県田辺酒造
●上川大雪特別純米、北海道上川大雪酒造
●天狗舞ひやおろし、石川県車多酒造
●土佐しらぎく特別純米、高知県仙頭酒造場
●翠竜菩提酛リベンジバージョン、秋田県新政酒造
お水
☆πウォーター・プラス(浄水ミネラルウォーター)
お会計 19,000円/人
場所:大阪在住なら堺筋線か谷町線で南森町まで出て徒歩というルートですが、県外からの訪問なら新大阪からでもなんばからでも御堂筋線の淀屋橋駅から歩くのが便利です。18番出口を出てすぐの橋を渡り大阪中央公会堂を右周りに回り込んでもう一度橋を渡って2つ目の信号交差点を右に行った先
南森町が最寄りですが、新大阪方面からなら淀屋橋から徒歩かな?
最初はビール♪
砂肝縁側(熊野地鶏)と3種茸(鮑茸、花弁茸、茶榎茸)のお浸し
蒸し胸肉(天草大王)、ポン酢おろし&キャビア載せ
脛肉(熊野地鶏)のタタキ、サルサベルデソース載せ
抱き身【塩】(天草大王)、やま山葵載せ
ささみ【塩】(天草大王)、山葵載せ
箸休めの鬼下ろし
せせり【塩】(比内地鶏)
セルフィーユルート(根チャービル)【塩】(国産)
もも肉【塩】(天草大王)
丸ハツ【塩】(比内地鶏)
さえずり【タレ】(軍鶏)
榾木椎茸(岡山県ムサシ農園)&鶏肉(いし井ミックス)詰めのフライ
なめこ【塩】(福島県産)
ハツ元【塩】(熊野地鶏)
砂ずり【塩】(比内地鶏)
肝【タレ】(比内地鶏)
腹身【塩】(比内地鶏)
つくね【塩】(鳥匠いし井ブレンド)
白子【追加】
ちょうちん【タレ】【追加】
決めポーズ♪
カチョカバロ(三田産)【追加】
親子丼(熊本県産、天草大王)
鶏白湯ラーメン
麺リフト
柿(愛媛県産)のソルベ
越前岬 Stark Kaiser シュタルク カイザー
土佐しらぎく
上川大雪特別純米
天狗舞ひやおろし
翠竜菩提酛リベンジバージョン、
2022/12/19 更新
【2025.08 焼き鳥デート♪】
東京のひなさんの方なら予約もできるのでたまにお伺いさせていただいてますが、こちらの予約は超難関!ということでいつものように他力本願ですが今回は前回から4ヶ月ぶりというナイスなタイミングのお友達からお誘いでこちらへ♪
ウキウキしながら新幹線で大阪へ淀屋橋から徒歩で向かい
お店前でお友達と合流して定刻にお店へ♪
いし井さんこだわりの焼き鳥コースを堪能してきました♪
【2025.08 おまかせコース♪(16,500円)】
★先付け
・高坂鶏胸肉蒸し鶏、水茄子、白瓜、フィンガーライム
・新銀杏みじんこ揚げ、枝豆
【薬味】
・レモン
・粉山椒(和歌山)
・大阪七味(大阪)
★抱き身胸【塩】(高坂鶏)
★ せせり【塩】(高坂鶏)
★ジェットファームアスパラ
☆出汁巻き玉子(土佐ジローの玉子)チキンブイヨン
★ソリ(腿付け根)【塩】(高坂鶏)
★さえずり(食道) 【タレ】(ミックス)
★ 砂肝【塩】
★かしわもも肉
☆手羽元唐揚げ(高坂鶏)
★ささ身、おろし大根
★ハラミわさび
★背肝【タレ】(高坂鶏)
★つくね
【追加(食べたのは◎の品)】
★ちようちん◎
★はつもと◎
★白子、生七味◎
★皮
★ぼんじり
★ペタ
★カッパ(やげん軟骨)
★うずら玉子
★カチョカバロチーズ焼き
【〆】
☆親子丼
☆グリーンカレー
☆鴨出汁冷やしラーメン
☆土佐ジローの玉子かけご飯
★デザート
・マンゴーのグラニテ
【飲み物】
☆生ビール×2
☆KIMURA CELLARS 2023 PINOT NOIR(グラス)
★お会計 26,000円/人
表面はパリッと中はジューシーな焼き加減でウマウマ
通えるものなら通いたいお店です( ̄∇ ̄)
場所:大阪在住なら堺筋線か谷町線で南森町まで出て徒歩というルートですが、県外からの訪問なら新大阪からでもなんばからでも御堂筋線の淀屋橋駅から歩くのが便利です。18番出口を出てすぐの橋を渡り大阪中央公会堂を右周りに回り込んでもう一度橋を渡って2つ目の信号交差点を右に行った先