チビザルさんのマイ★ベストレストラン 2012

入ったお店で、よかったなぁ～～ って思うポイントは、

おいしさだったり、工夫があったり、

いわゆるＣＰといわれるお得度だったり、

店の雰囲気だったり、人柄だったりするのだけれど、

久しぶりにすべての項目で、チビザルのハートと胃袋をわし掴みに

するお店に出会いました。


ランチタイムに入店。

　オーダー、わたし・・・
◆本場四川式　汁なし坦々麺　７５０円　＋　エビチャーハン　200円(ミニサイズ)

　連れが・・・
◆豚タンの柔らか揚げ　フォアグラ入りオイスターソース(単品)　
　800円　＋　カニチャーハン　200円

ひとりあたり1000円以下・・・。　この安さ、だいじょぶかぁ・・・。


料理　到着!!

わたしが頂いた汁なし坦々麺は、複雑な辛さと酸っぱさがなんとも言えなく、
街の中華屋でいただく坦々麺とは、比較できません。

好みは分かれるでしょうが「辛いがメイン」の坦々麺より、いい感じです。
パクチーや干しエビのアクセントもオッケーで。

ただ、はじめによくよく混ぜないと、酸っぱさ・辛さが増し増しになります。
わたしは、どうもちびちび混ぜてしまうので、後で後悔するタイプです。

汁なしとはいえ、器の底に残った「ウマ辛」の汁は、
チャーハンに合わせて、チョイ載せ「味チェンジ」。


衝撃的なのは、連れが食べていた「豚タン」。
外はカラッと、中はやわらか。
書けばそれだけになりますが、なんとも味わったことのない味わい。

それで、フォアグラソースがばっちり合う。
ソースがちょっと残るのも惜しい感じで・・・。

豚タンなんて、いままで食のカテゴリーに入っていませんでしたが、
いきなりのランキング(何の???)入りです。


これで1000円以下。　超トクした感じです。

人気店の、人気の理由をほんの少しだけ味わいました。

次は「夜」、突撃します。

大倉山駅そば。
　　※そばもそば。横浜方面ホームの最後部から
　　外に出られるなら３秒で店に入れるのに・・・。

駅のそばとは言え、隠れ家的な雰囲気・・・
かなり地味な感じに映ります。

「知る人ぞ知る」という言葉も使い古された言い方ですが、
まさにこの店にはぴったり。
そんな名店です。

なかなか行けるチャンスがなく、
ランチで行くことができた今回が２度目。

前回もランチで、そのときはハンバーグ。
ハンバーグのソースに衝撃を受けたのを覚えています。
それからもう２年くらい経ちますが・・・。

今回は、それぞれメインを２種の肉・魚
から選ぶ「本日のフレンチランチ」で。

◆本日のフレンチランチ
　メインはカジキマグロのポワレ
　サラダ・ポタージュ・パン　食後のコーヒー

クリーミーなポタージュ、カジキにかかったちょっと酸味のあるソース。

見た目の珍しさとかはなくても、ひと口めがとても印象的。
「うん、おいしいっ」

約２０席ある店内が満員となっているときに
お食事させていただきましたが、
客層がいいというか落ち着いていて、
とはいえ、静かにしなくちゃいけないという感じともまた違い、
なんとも居心地がいいのです。

いつか夜のメニューを味わいたいと思っています。

中華料理のからいやつはちょっと苦手。
好きな麻婆豆腐にしても、外食で食べる気にはなかなかなれない。
学校給食にでるやつくらいでちょうどいい。

なのに、この店ではどうしても坦々麺を食べてみたかった。
この店で紹介されている文章も、写真も、なんだかとっても魅力的だったので。

それにしても、ラー博には何度か行ってるのに、
すぐそばの、ここの存在に気付かなかったとは、不覚も不覚。

・・・で、初来店ながら(!?)、いきなり『汁なし・正宗坦々麺』にチャレンジ。
辛いのか、辛くないのか。
さいごまで食べられるのか。
さまざまな不安をいだきながら待つことしばし。

やってきたきた、坦々麺。
なにやら麺の上にいろいろ乗っかっている。
汁は・・・確かにない。

ないと思ったけど、実は奥のほうに、汁はあった。

これは、よ～くまぜまぜして、汁がないと思われるまで、
麺にからめて食すのだということは、３分の１ほど麺を食べてから気づいた。
あぶないあぶない・・・。

さて、恐れていた辛さについては、たまごやトマトの力を借りて、
ほとんど気にならない程度だった。
たしかに食べ終わったときには、顔や頭にじんわり汗をかいたけれど、
これならチビザルにもぜんぜんオッケー!!
こりゃあ、はまりそうなウマさだね。

レギュラーの「１辛」を、２や３にする勇気はないけれど、
このつぎは「汁あり」の黒や赤も試してみたいと思った次第でありました。