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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
しょっぱい、あまい、ウマい味噌!!
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雪ぐに 外観
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通りに立つ案内板。これ重要
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ライスをつけていただく
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ラーメン小 チャーシューは小ぶり
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2016/12/07 更新
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横浜市営地下鉄グリーンライン中田駅。
地上に出ても駅がその下にあるという雰囲気が
まるでないたたずまいの駅である。
その出口から約２分、普通なら駅前らしい賑わいも
あろうかという徒歩圏内に、これまた住所やら地図やらを
しっかりチェックしないと分からない場所に
その新潟系みそラーメンの店はあった。
今回は２回目の訪問ながら、いやあはるばる来た感があるねえ。
地下鉄に30分以上揺られても食べたいと思ったら行きたくなる店。
チビザルの中では急上昇中。「お気に」な店である。
前回はスタンダードに「みそラーメン800円」を頼んだのだけど、
今回は、前回気になっていた「新潟妙高産コシヒカリのライス」を、
どうしても試したく、ラーメンの方は小サイズにした。
◆みそラーメン小 650円 ＋
妙高産小ライス 100円 ＝ 750円
こりゃあ待つ間もワクワクするねぇ～。
ご主人さん調理のかたわら接客にいそしむ奥さん(?)が
「ニンニク入ってますけど大丈夫ですか」と一人一人に訊く。
この店、このラーメンで、100%ニンニクNGの人は
そうはいないと思われるが、そのていねいさは嫌みもなく
とても気持ちがいい。
さて、やってきた、やっときた。
みそラーメンと小ライス。
たくさんの野菜は小ラーメンであっても健在。
というより、全体的なボリュームはライスなしでも
チビザルランチには十分な量。
ラーメンの麺の上にはタマネギともやし、ひき肉。
それに小ぶりなチャーシュー。
これは小ラーメンサイズのチャーシューなのだろう。
まずはこの野菜とひき肉の味わい。
シャッキリ感と甘みがなんともいえないタマネギ。
これはよくある野菜とひき肉をゴジャーと炒めたものじゃなくて、
いい塩梅に、軽く茹で上げたものではなかろうか。
いずれにせよこの具材たちはうまくキマッている。
そしてスープの甘み、ほんのり辛みもなかなかいい。
これはご飯ともよく合う味だ。
麺は「ちょいちぢれ」のオーソドックスな感じ。
さて、ライス。
これは期待した以上のうまさだ。
スープと合わせて食べるもよしだが、うまい米にして
炊き上がりも絶妙なのでそのままでもぜひ食べたい。
ラーメン屋のライスで『スープありで？なしで？どっちで食ったらいいの!?』
…ってな悩ましさを感じたのは初めてである。
ま、そんなわけで、充実した750円ランチをいただいた。
◇うまいＰ ★★★★★☆ (５点) ・・・ シンプルにおいしいかどうか
◇感動Ｐ ★★★★★☆ (５点) ・・・ 料理にかける工夫と愛情ありやなしや
◇コスパＰ ★★★☆ (３点) ・・・ その店その味に見合った価格設定ならオッケー
◇雰囲気Ｐ ★★★☆ (３点) ・・・ もう一度、何度でも行きたくなるかどうか
合計１６点はなかなか高得点。
とある土曜日。11時ちょいすぎに入ったときには先客２名
だったのが、退店時には10人以上の外待ちが並んでいた。
いやはや中田に雪ぐにあり、である。
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