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誕生日当日はお互いの予定が合わなかったため、前日に妻と一緒に食事を楽しむことにしました。せっかくの誕生日ですので、少し贅沢をして高級な居酒屋へ向かいました。
店内はパーテーションで仕切られており、個室のようなプライベートな空間が保たれています。席に着くと、まずはビールを注文。ビールと一緒に出されたのは、付け出しのチキンロールです。ゴボウと人参を鶏肉で巻き、薄味で煮込んだ一品で、さっぱりとした味わいが楽しめました。
最初にカワハギのお造りと生牡蠣を注文しました。生牡蠣が先に運ばれ、カワハギのお造りは少し時間がかかるとのことだったので、追加で鯖らっきょと佐賀牛の炙り刺しも注文しました。
生牡蠣は大きくてミルキーな味わいが堪能できました。これほど大きな牡蠣は食べ応えもあり、大変美味しかったです。続いて鯖らっきょが登場。鯖と刻んだらっきょをマヨネーズで和え、上にはとびこがトッピングされたユニークな料理でした。らっきょの酸味が抑えられており、鯖とのバランスが絶妙でした。これは素晴らしいおつまみになりました。
そして、メインの一つである佐賀牛の炙り刺しが登場。お肉はとても柔らかく、炙り具合も完璧です。薬味は生姜、わさび、紅葉おろしの三種類があり、醤油やポン酢で味わいました。薬味を変えることで、それぞれの美味しさが引き立ち、本当に絶品でした。
もう一つのメイン、カワハギのお造りもやってきました。薄造りのカワハギは淡白な味わいですが、肝が添えられていたので肝醤油でいただきました。新鮮な魚の肝は溶けにくいため、少しずつ裂いて薄造りのカワハギに巻いていただきました。肝の濃厚さがカワハギの淡白な味を引き立て、とても美味しかったです。量も二人で分けるのにちょうど良かったです。
食事が終わると、店員さんがあと作りで味噌汁を作ってくれるとのことでした。味噌汁を待つ間にもう一品、焼き鯖の燻製ポテトサラダを注文しました。鯖好きにはたまらない一品で、焼いた鯖をポテトサラダと混ぜながらいただきました。この焼き鯖は絶妙な風味を醸し出しており、自宅でも塩鯖を焼いてポテトサラダと和えてみたくなる美味しさでした。
そして、締めのカワハギの味噌汁が登場。魚の出汁がしっかりと効いた味噌汁で、食事の締めにぴったりでした。
本当に満足のいくbirthdayEveを過ごすことができました。
こちらのお店では、佐賀牛やのどぐろ、金目鯛、イカの姿づくりなど、居酒屋ではなかなか味わえない高級食材が楽しめます。次回はノドグロをぜひ試してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
＃博多＃海鮮＃博多駅東＃カワハギ＃生牡蠣＃お作り