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この口コミは、ken20100808さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.1
2024/04 訪問
昼の点数：4.1
首里そば（中）@500円
2024/05/18 更新
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これは美味い！
たかが"ソーキそば"と思っていたのは大きな間違いでした。
首里そば&ジューシーを目的に訪問したのですが、ジューシーは売り切れ。
期待が外れたのは、唯一、この点のみ（笑）。
店舗は小さく、駐車場も狭い（笑）。
沖縄そばの老舗で、外観も店内も独特の風合があります。リッチなレストランとは真逆ですが、こういう雰囲気も、私は大好き。
お店の方も、素朴で温かな接客で、沖縄に来たんだなあ、という感じが強くします。お昼の営業の終わり頃で、若干の待客がいましたが割と早く席に着けました。料理の提供も、程よいスピードでした。
それでは、実食です。
まず、汁が美味い。
ほば透明、ほんのり、ホッコリとした優しい味わいで、鰹＋αのダシが効いています。生姜が良いアクセントになっています。
次に麺。
平打・硬めの麺で、これは好みが分かれるところ。私は、名古屋の味噌煮込うどんや低加水のラーメンが好きで、こちらの麺も、どストライク。
食べ進めるほどに、美味い麺です。
沖縄は、今回で3回目ですが、1回目の時にいただいた時の"ソーキそば"が全く口に合わなかった残念だった記憶があります。もう30年前のことですが（笑）。今回は、お店によってこんなにも違うものか、と思いました。
そして３枚肉。
どうやって煮込んでいるのかホロホロで、味がしっかりしみています。
クサミは全く無く、絶品でした。
こうなると、ジューシーも食べたかったなあ、と残念至極（笑）。
沖縄旅行初っ端から、シンプルかつ味わい深い沖縄そばに、感涙。