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昼の点数：4.3
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料理・味 4.3
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
千葉の郊外の驚愕レベルのラーメン専門店
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2025/07/30 更新
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山梨友人来訪2025夏⑤
佐倉から神崎、佐原、香取神宮を巡った後、お腹もぺこぺこ状態で、小見川の麺屋 星花灯さんへやってきました。
お隣のお寿司屋さんと共同の駐車場のようでしたが、どうやら法事があるようで満車状態。午後一時すぎに来訪しましたが、星花灯さん自体も混雑しているようでして、呼び出しベルをゲットして、車のナンバーを記入して、車で待つことになりました。
ラーメンに詳しい山梨の友人には説明不要ですが、今日の旅のお供はもう一人おりまして、そちらの友人に、一からラーメン好きのイロハを教え込んで、専門用語の講習会の始まり(笑)
そのおかげで待ち時間は短く感じられました。40分ほど待ったでしょうか…呼び出しベルが鳴りまして、店内に案内されます。
テーブル席を団体さんが…もう一つのテーブルにも入り切らずに5名ほどがカウンターと兼用で利用していました。お子様連れ。ラーメン屋に団体で来るなんて、どおりで待たされるはずです泣。
ゆっくりと喋りながら、食べ終わってもすぐ帰らないし…なんだかなあ、もう。
テーブル席二つと、L字型カウンター7席ほどの造りです。3オペ式。食券式。大変モダンなフラットオープンキッチンです。卓上の調味料入れがおしゃれに充実しています。なんと卓上に一人一つ小型のハンドファン扇風機がセットされています。こんなお店は初めて！
食券機の横の給水機は、お茶や水などホット・コールドそれぞれ数種類から選べる、自動給湯器がセットされていました。これも初めて見ますね！
呼び出しベルといい、設備投資を惜しまない、粋な店主の計らいを感じます。
店主は若々しく店員さんも若い！外観も内観も最新鋭といった感じ。こんなお店がなぜ郊外にポツンとあるのでしょう、不思議でなりません。
店主は飲食のご経験が長いことお有りのようでしたが、ラーメン業界に入ったのはここ数年のことらしいです。有名店、はやし田や銀座篝ご出身だそうですので、ビジュアルを見た時から、これはもう間違い無いというオーラを感じておりました。
メニュー構成は広いです。塩、鶏、鯵煮干し、つけ麺、トリプレッソなど、どれにしようか迷ってしまいますね。
醤油のデフォをセレクトしました。950円です。待つことしばし、着丼です。
美しい濃い琥珀色の醤油のスープには鶏油が浮かび、菅野製麺の中細全粒粉パッツリストレート麺でしょうか、なんとデフォなのに大振りチャーシュー、ワンタン一個、穂先メンマに、海苔にネギと言った、豪華なトッピング！
どれだけサービス良いのでしょうか…驚嘆です。これで千円でお釣りが来るとは、昨今では信じられないです。
さてとまずはスープから一口。ガツンと鶏油の甘み旨み！友人たちが目を丸くして驚いている姿を写真に収めることに成功しました。
それほどに美味い。千葉の友人は今までの人生で一番美味いラーメンとのことも頷けます。
一方、美味しいラーメンを食べ慣れているはずの山梨の友人も、目を丸くしておりました。こんなに美味い丸鶏ラーメンは初めてだと後談。
綺麗で澱みないスープ、細めの中細で味の濃い麺パッツリとした食感、麺とスープと油が渾然一体となる感じ。うま過ぎて、食べるスピードが超加速！
そしてトッピングも秀逸と来ています。穂先メンマは大きくて、歯応えがありつつ柔らかく噛み切れる。ワンタンは肉が入り生姜効いて食感よろしく絶大な旨み。ネギと海苔も大切な仕事をしています。
チャーシューの色鮮やかさもさることながら、薄く切られて柔らかくとろけるような食感と旨みの強さ、均整の取れた上品さ。豚臭く無い。
もうどれをとっても完璧。文句無し…100点なんです。スープを最後の一滴まで飲み干しまして完食完飲！
大変満足の一杯に感動いたしました。
別の友人や家族も連れてきたいくらいです。
良いお店を発見してしまいました。
さてさて最後の寄港地、銚子まであと少しです。
ご馳走様でした！
また来ます(つづく)