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昼の点数:4.3
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料理・味 4.3
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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これが銚子の入梅いわしか!人生一のイワシ
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2025/07/30 更新
山梨友人来訪2025夏⑥(終)
さていよいよ銚子にやってきました!意外と広い銚子の街。まずは犬吠駅へ。銚子電鉄の名物お土産、濡れせんと、まずい棒を購入。そして犬吠埼の灯台に登ってきました。
嘉平屋のおみやげセンターでカレーボールも忘れなくお土産に購入しまして、飯沼観音へ…
御朱印の時間ギリギリセーフです。もう16:00です。銚子の暑さはだいぶ緩やかですね。海風もあり、涼しく感じます。こういうところに住みたいですね。
さてと丼屋 七兵衛さんのラストオーダーは16:30とのことです。16:00過ぎに来店しましたところ、まだ、満席でした!
ですが続々と席が空いて数分で入れました。もう売り切れているメニューもありましたが、なんとかお目当ての真鰯にありつけました。
日本一の青魚がアガる港、銚子港の誇るイワシ!銚子といえばイワシ。イワシといえば銚子。そらに梅雨からこの時期は特に入梅イワシと言う、一年で一番脂が乗る季節。今年は異常気象のせいか、ちょうど今頃上がってきたそうですので好都合です。
つみれ汁の付いた、真いわし漬け丼のセット、1400円です。友人はアカマンボウの漬け丼を頼んでいました!もちろん後で一口交換ですっ♪
まもなく着丼しました。ネギや大葉などの薬味がたっぷり乗っています。胡麻がかかったイワシは銀色に光っています。
早速一切れ。うっ…衝撃です。トロリと柔らかい食感。常温に近い温度。臭みが一切なく、旨みが強い。なんじゃこりゃ?
これは本当に青魚ですか?本マグロの大トロのようなお味に驚愕しました。こりゃ驚きますよ。これが入梅イワシか!
しかも七兵衛さんの漬け丼は、なんと特許製法で作っておられるようで、調理の過程で一旦冷凍する加工をするそうです。そうすることにより、臭みが消え、旨みも倍増するそうです。
漬け丼と聞くと、タレの味が強く先行するように思いがちですが、程よい脇役という感じで収まり、主役が魚、イワシ自体の味をメインに感じますので、漬け丼というイメージでは無いのも驚きです。素材の味が前面に出ています。
そんなこととはつゆ知らずにパクパクと食べ進めておりました。もう秒殺ですね。
交換したアカマンボウも滑らかで美味い。サーモンのようと、友人談。
ツミレ汁も美味しくいただきました。サービスでついてきた、お隣にあるカステラ屋さんのカステラがデザートに最適。
美味しかったので友人が買って帰りました。こだわりの店主が色々と説明してくださいまして、カステラに対する熱い想いを感じました。
この後は2時間かけて千葉市に帰りました。
今回の旅も実りある素敵な旅になりました。特別ゲストも加わり神回と言ってくれました。
気のおけない友人と、美味しいものを食べて回る。なんとも幸せなひと時です。
日頃の全てに感謝し、健康に出歩いてグルメを食べられることのありがたさを忘れてはいけません。
食は体を作る基礎です。
あなたの命を、いただきます、です。
また来月は今度は山梨に
訪れる予定ですので楽しみにしております♪
ご馳走様でした!
また来ます(完)