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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
リーズナブルな値段で手の込んだ料理が食できる お一人様が意外に多い
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グラスシャンパーニュ付きHaco
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生ビール
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2025/01/28 更新
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【食べログ予約限定】グラスシャンパーニュ付きHaco（ハコ）4290円を予約して行きました
金曜の18時でしたが予約は私だけだったようですが、その後に来店された方は皆お一人様でした
想像するにこのHacoが一人前がコンパクトになっているのとカウンターだから一人歓迎かな
前菜は①ホタテ カリフラワー トリュフ②牡蠣と春菊のゼリー③エゾ鹿 リンゴ 紫キャベツ④ゴボウ ゆり根 ブルーチーズ です
説明には※番号順にお召し上がりくださいと書かれています
気付かない人もいるかも 理由分かりません
サラダはブリ、紅芯大根、柚子胡椒
これは蓋が付いて出てきますが何故か キッチン見ていて分かりました
燻煙器でスモークかけておられました
メインは豚バラ肉のプレゼ シャルキュティエルソースか魚のポワレ みかんのソースか選ぶのですが魚にしました
これは正解でした。鰻と同じで、皮は究極にパリッと焼かれていて身はふっくら
こんな調理が一流店だと感じました
グラスシャンパーニュは70mlだったので生ビール660円を追加しました