2回
2022/07 訪問
６年ぶりに再訪の｢ナングロガル｣＠６人で飲み放題♪
店の外観で、１～２階は韓国料理店、３～４階がナングロガルです。
店内風景
壁に飾ってあるのが「ナングロ」です。
メニュー表紙
飲み放題ドリンクメニュー
￥３４８０（税別）のコースメニュー内容。
グランドメニュー・１
グランドメニュー・２
グランドメニュー・３
ミックスアチャール、スパイシーマトン
マサラババド（パーパル）
サモサ
スープモモ
ポークチリ
セクワ
カレー３種、グンドゥルック、マトングレイビー、ポーク
マンゴーを使ったデザート
2022/07/18 更新
2016/01 訪問
ネパールの、ネワール族＆タカリー族の本物料理が食べられる新大久保の秀逸店。
マイレビュワーさんと、どこかでスパイス飲みをしようとの事に
なりまして、最近はネパールコミュニティーが凄い大久保地区を
選んで飲む事にしました。
選んだ店は未だに行った事のない「ナングロ」に決定、昨年の１２月に
開店したばかりで２ヶ月も経っていない店ですが、早くも本物のネパール
料理が食べられると話題になっています。
店は４階建のビルで１～２階は大久保地区らしく韓国料理の店、３階
が喫煙スペース、４階が禁煙スぺース、５階になる屋上も近日中に
テラス席として開店するそうです♪ 因みにエレベーターは無しです！
店内は一見、簡易な作りに見えますが、煉瓦色に塗られた土壁や天井を
渡っている太い梁、木枠の窓、間接照明を多用するなどして、アジアを
意識した今時のデザインになっています。
そして、分厚いメニュー内容が圧巻です・・スピードメニューから始まり
アチャール、バラ（ワダ）、チャタマリ、チョイラ、セクワ（ネパール
風の串焼き）、脳味噌含む内臓各種、チリ炒め、パコウダ、モモ、チョウ
ミン、モンゴル麺、スクティ、バスマティーライス、チャパティ、それらが
各３～４種類用意されてます。ダルバートは￥１３００、￥９００の２種類
あって、カレーもネパール風で１０種類用意されてまして、考えられる
ネパールメニューが全部用意されているイメージです♪
以下は食べた物＆飲んだ物二人で。
・生ビール×３
・ネパールアイスビール
・チャン×４
・ミックスアチャール
・マトンチョエラ
・羊の脳味噌
・チリスクティー
・豆スープ入り蒸し餃子（モモ）
まずは生ビールで乾杯した後に、ミックスアチャールが来まして内容は
大根に煮崩した何らかの豆と、丸のままの豆でスパイス和えにしてあって
このスタイルの「ムラクアチャール」は初めて食べました、アチャールは
本当に同じ物は無いといっても過言ではないです・・やけに旨いです♪
続いて、チョエラと羊脳味噌が来ました。チョエラも店によって違いの
ある料理で、こちらのは冷製で少し乾燥＆発酵させてから、スパイスに
漬け込んで出された物で、辛味＆スパイス感も充分にありました！
飲物をネパールの酒の「チャン」に変えて、ネパール料理には欠かせない
羊脳味噌料理が来ました・・大抵の日本人は抵抗がある食材だとは思い
ますがネパールの文化なので臆せず食べてみよう！！鱈の白子みたいで
素揚げした後に何らかの辛くないスパイスで合えてあって臭味もなくて
美味しいです♪ チャンと一緒だと現地にいるようですねヽ(^。^)ノ
次はチリスクティー、スクティーはプレーン、チリ、キーマと３種類
あって見た事のない「キーマスクティー」も気にはなりましたが無難に
辛い物好きな事もあって「チリスクティー」にしました。
マトンの干し肉と玉葱、チリで合えた冷製料理で爽やかな辛さが刺激的
で、チャンがどんどん進んでしまいました(^_^;)
同行者が何回かこの店に来ていてオーナーの奥様（凄く綺麗な美人）と
顔見知りであったので料理を１品サービスしてくれることになりました。
選んだ物は「豆スープ入り蒸し餃子」です（通常価格は６個で￥８００）。
これは絶品でした、１２種類の豆が入って「ダルスープ」の中に６個の
モモが浮いている感じで、いつもはゴルべラチャトニで食べる「モモ」
も美味しいですが、こんな食べ方もあるのかと目から鱗です♪
モモの取り皿が立派な真鍮のカトリで、ずっしり重いです・・雰囲気は
抜群ですし、モモはジューシーで、ダルスープはそのまま料理としても
成立しているので、このスープのついたダルバートでバスマティライス
を食べたら最高だろうな！！ なんて思ってました。
そのダルバートも内容によって￥９００、￥１３００とあって親切で
他にもカザーセット（ネパールの軽食）が￥１０００、ネワール族の
色々な料理を盛り合わせた物が￥１２００でした。
この店は一人なら、ダルバートにビール、２人以上、出来たら４人が
一皿の盛りの量からして、ベストの店だと思いました！満腹になって
しまったので、美味しそうなカレーにも、ダルバートにも辿りつかな
かったです・・本気でもう１回・・いや何回でも来たいと思わせる店
でありました！！ もう一度言います、今は新大久保が熱いです♫♫
店の看板
店内風景
店内の間接照明
煉瓦色の塗り壁、壁にかかっている籠みたいのが「ナングロ」だそうです。
メニュー表紙
スピード料理メニュー
バラ、チャタマリ、チョエラメニュー
セクワ、内臓メニュー
チリ炒め、パコウダメニュー
モモ、麺類メニュー
スクティ、揚げ物メニュー
ネパールカレーメニュー
主食メニュー
ダルバートメニュー
ディドメニュー
盛り合わせメニュー
ミックスアチャール
マトンチョエラ
羊の脳味噌料理
チリスクティー
チリソース
豆スープ入り餃子（モモ）
2016/01/29 更新
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令和４年７月１５日（金）・再訪２回目
この日は全国的に雨模様の金曜日でしたがそんな雨中を大久保
まで遠征して６人での飲み会を開催しました。場所は６年前に
Tちゃんとスパイス飲みして印象が良かったナングロガルです。
時間には皆さん集まって、それぞれのドリンクでカンパ～イ♪
以下は食べた物で￥３４８０（税別）
・ミックスアチャール（大根、人参、えんどう豆、その他）
・12種類のスパイスを加えたスパイシーラム
・大豆のスパイシー和え煎餅（パーパル）
・オーガニックポテトのサモサ
・スープモモ
・ポークチリ
・セクワ盛り合わせ
・発酵青菜（グンドゥルック）のカレー
・マトングレイビーカレー
・ポークカレー
・バスマティライス
・デザート（マンゴー使用の何か）
酒類（自分の分）
・ジンジャーハイボール×２
・コークーハイ
・ラッシーサワー×２
最初に、ミックスアチャールと、１２種類のスパイスを使用の
スパイシーラムですが、アチャールは大根、人参、グリーン豆
が入った典型的なネパールの漬物ですが少し味が濃いような気
がしました。甘いジンジャーハイボールには良く合いますね～
スパイシーラムは少し辛くて固さも適度に有り噛んで美味しく
なるタイプでした。
大豆のスパイシー和え煎餅は、ネパールの言葉で、パーパルで
インドだとパパドですね。その煎餅の上にマサラで和えた野菜
と、ワイワイサデコを上に散らしてた。ワイワイはネパールの
人が大好きな乾麺で日本のベビースターラーメンラーメンにも
似てますよ♪
サモサが着ました。固めのパン生地の中にスパイシーなポテト
入れて焼いた物、これを揚げれば日本のカレーパンになるんだ
と思いますね♪付けるソースは「ゴルベラチャトニ」でトマト
チリ、にんにくが効いてました。
スープモモは、白いスープ（タレ？）に入ったスタイルで蒸し
焼き等がある中、色々なスタイルのスープに浮かべるのは中国
の餃子の変形ですが、どっちが最初かは解らないですの。
ポークチリはチリと付いていても、あんまり辛くは無くて酸味
が目立つので中華料理の「酢豚」のようでした、中々旨いよ♪
セクワは串焼きですが鶏の色々な部位をスパイシーに焼いた物
でしたが少し焼きを入れ過ぎに感じましたね・・・
最後はカレーが３種類で、ポーク、マトングレイビー、発酵の
青菜（グンドゥルック）のカレーをグランドメニューから選択
しました。ネパールのカレーなので３品共にサラサラタイプで
ライスはバスマティライスなので相性は良かったなぁ～～
個人的には発酵野菜の青菜の酸っぱさが目立つグンドゥルック
カレーが好きです。日本の野沢菜に似た感じのヒマラヤ高地の
野菜でして、いかにもネパールらしいです。ポーク、マトンも
無難でしたが私的に辛さがもっと有った方が良いでしたが色々
料理のバランスがあるので止むを得ないところでした。
さて、全体的に思ったことは６年前はキレキレのネパール料理
だったけれど何となく全体的に、スパイスのキレが弱くて少し
味としては後退したように思えましたが、楽しい仲間での宴会
なので充分に満足出来ました。