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店の外観全体
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店の看板
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店内風景
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店の入口
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店の看板・２
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ミールスの説明
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エー・ラージ、スぺシャルメニュー
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つまみ＆スープメニュー
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カレーメニュー・１
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カレーメニュー・２
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ドーサ＆ウタバムメニュー
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ライスメニュー
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インディアンブレッドメニュー
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ノンペジミールスを真上から
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ノンペジミールスを手前から
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骨付きチキンカレー
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マトンカレー
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フィッシュカレー
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サグキーマカレー
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ヘジタプルカレー
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ビンディカレー
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きゃぺつのバジと、玉葱アチャール
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ジャスミンライス
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チャパティと、パパド
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デザートのクラブジャマン
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このレビューで２５００件目になりました♪ いままで色々
コメントを書いてくれた方、「いいね」をしてくれた方々
本当にありがとうございました。おかげさまで今年の１０月
で丸７年を迎えられます。これからもよろしくお願いします。
移転前の口コミは３６０件、総合点３.６０、食ベログBEST
５０００であるのに一旦、リセットされます。
今年の８月２５日に南インド料理の名店で既に大人気のある
エー・ラージが前の店の裏側に当たる場所に新装オープンを
しました。
旧店舗の時には３～４回は行ってますが移転して新しい店舗に
なると新規の口コミ扱いになるので、それと私自身が南インド
料理を初めて意識した店でもあるので取り上げて見る事に
しました。新生のエー・ラージです。
新しい店はデザイン的には以前の店と似てはいますが以前の
ように高速道路の下ではないので何となく気分は違います。
一戸建てに見えるような新店舗ですがマンションの１階に
なります。
店内はだいぶ明るくなったイメージですが、デザイン等の
感じは旧店舗を踏襲しているイメージです。凄く美人で
色々と気が付くサービスをする感じの良いホールの方・・
思うに、サービスをするために生まれて来たような方に
感じる女性も以前のままでした。
行った日は開店から一週間も経っていなかったので顧客の
方が挨拶に来ていたりしていました。
メニューは殆ど変らないですが、やはり圧巻ですね！！！
ミールスルはベジ（￥１５００税抜以下同）、ノンベジ
（￥１８００）と２種類あります。内容はそれぞれですが
揚げパン（プーリー）を無料でジャスミン米大盛りに変更が
出来たり、プラス￥１５０で同じくプーリ―をチャパティ
に変えられたりできます。ライス大盛り￥１５０、カレー
追加（小サイズ）￥２００などの用意です。
ミールス以外は、つまみ、スープ、タンドール類があって
カレーは２０種類と少しで、タイプや素材は色々あります。
豆粉のドーナッツ「ワダ」も各種あって、勿論、ウタバム
やドーサも色々な種類があります。あと、インドのパン類
として、チャパティ、プーリ―、ロティ、パラタ、ナン類
マサラクルチャ（丸型で、じゃがいもが入っている）等と
豊富に用意されています。
南インドでは通常は「ナン」を食べる習慣は無い人が多い
のですが、こちらでは日本人の多くは「ナン」が好きなので
６種類が用意されています。これは南インド料理店として
賛否はありますが個人的には良いと思います。
ちなみに、ナンを食べる習慣があるのは北インドのパンジャブ
近辺が多くて大多数の南インド人、ベンガル人が日本に来てから
「ナン」を初めて知った・・と、言う方がいます。日本全国に
ナンを広めたのは何方なのか知りたいところです。
南インドは米食文化が華やかなので、使用しているのは長い
ジャスミン米のみで種類は、プレーン、サフラン、タマリンド
レモンライス、ココナッツライス、トマトライスなど此方も
魅力的です。
注文は、ノンベジのミールスに決めて「プーリ―」を好物
のチャパティに変更してもらいました。合計は￥１９５０
です（税込￥２１０６）。アルコールなしの夕食一人分と
しては少しお高い感じはしますが食べてみて絶対的に納得
するはず・・です。
以下はノンベジミールスの内容です（カレー６種類＆他）。
・パパド（豆粉のせんべい）
・キャベツのバジ（炒め物）
・玉葱アチャール（漬物）
・チキンカレー
・マトンカレー
・サグチキンキーマカレー
・フィッシュカレー（銀鱈？）
・ベジタブルカレー（アル）
・ビンディカレー
・チャパティ
・ジャスミンライス
・クラブジャマン（甘味）
・フルーツ（バナナ）
色々と書く前に一言＆二言・・・旨い！！旨い！！旨い♪♪
まずは６種類のカレーを混ぜる前に少しずつ味見します・・
チキンカレーはサラサラのスープタイプで鮮烈な辛さです！
骨付きの鶏腿肉も処理が丁寧で柔らかくて骨からも簡単に
剥がれます。
マトンカレーは少し粘度があって羊肉の処理も凡百の亜細亜
料理店と違って丁寧かつ大胆、辛さはチキンカレーほどでは
なかったけれど結構な辛さです。もうひとつの肉のカレーは
サグキーマカレーで鶏肉使用でスパイス感はありますが優しい
味です。もう一つのノンベジはフィッシュカレーで、トマト
が少し効いていて魚は推定ですが銀鱈のように思えました。
神谷町のニルヴァナム 神谷町店 1号店で食べたインドは
南の先端にある町のゴア地方の魚のカレーを思いだしました。
ベジタブルカレーは「アル」が中心で、自分的には前記４種が
辛いカレーだったので少し甘く感じました。ココナッツミルク
のような味もします。オクラのカレーも中庸を得ています。
キャベツのバジはクミンの風味たっぷりで、玉葱アチャールは
辛さが鮮烈で好みでした。さあ～～～これらを大好物の香り米
に混ぜ混ぜして、ひたすら食べる、食べる、食べる・・・時々
チャパティを食べながら、パパドも割りいれますね！幸せです♪
そのまま味見を最初にした、ジャスミン米が素晴らしい香だった
のは言うまでもないです。共通している所はスパイス使いを
複雑にしている訳ではないですが、使用しているスパイスの
良さを限界まで引き出している・・が、イメージです。
香辛料それぞれのエッジがたっていると言ってもよいです。
最後はインドを代表するデザートのクラブジャマンですが
甘いものがあんまり得意ではないですが、口中リセットな感じで
添えられたバナナと共に美味しく頂きました。
何とか７年で２５００件レビューを達成しました、そして
この８月に還暦を迎えました。好きな店のジャンルを上げれば
フランス料理、南インド料理、ネパール料理、ベンガル料理
ですが、文化としての昭和を感じさせる大衆食堂、中華料理
（高級中華料理ではなくて日式スタイル）、昔ながらの洋食
を頑なに作り続けている店々が大好きです。
今年は大好きなジャンルのフランス料理に一件も行ってない
です。理由は食べログで「モダンフレンチ」なんてジャンル
が出来て自分としては、ちょっと違うと思ったからです。
士族的な、あるいは日本の大衆食堂的なフランス料理店が
増えたら嬉しいと本気で思ってます。アルコールは無しで
￥１０００以内で食べられる店（夜でも）が増えれば仏国の
料理も日本にもっと普及するだと思っています。
そんな訳で２５００件目も通過点として上記にあげたような
店々を取り上げて行きたいです♪