2回
2023/12 訪問
鴻巣市市内の住宅街にある、いかにも町中華らしい龍栄さんに５年ぶりに再訪♪
店の外観・住宅街にあります。
店の正面にて
インボイス制度にそった領収書は書けない旨の告知。
麺類メニュー
料理、セットメニュー
出前は出来なくなった旨の告知。
五目ワンタンを真上から見る。
五目ワンタンを手前から見る（￥９００）
少し引いて見る。
出前機を外した店主のカブ
2023/12/12 更新
2018/11 訪問
埼玉県鴻巣市人形にある街中華屋さんです（米に拘り有り！！）。
平成３０年１１月１１日（日）訪問
県央・３０３件目
埼玉県鴻巣市は宿場町で同時に人形で有名な町でも
あります。この地区はそのための人形師が住まわれて
いたので人形（町）と呼ばれています。鴻巣市の南で
北本の深井地区と近いです。都内下町はともかく・・
県央で街中華を探すのは厳しいです。
そして何故か駅前よりも少し離れた住宅街にあるのが
常です。
店の場所は川幅うどんの久良一のある旧中山道を北本
から来て右に曲がり少し先の鴻巣宿阿部が右側にある
道を左折すると左側に地味にあります。過去に何回も
通っていますが気が付かなかったです。
この日は車で、行ったので数多い駐車場に車を停め
店内に入ります。テーブル４人がけが２卓、カウンター
が４人分なので１２人で満席です。先客は４人がけの
テーブルに１人ずつ座っていて２名、私が入った後に
１人客が入ってきました。全員が男性です・・
それと出前需要が多いようで、たまたま「カブ」号で
出前に出発するところでした（写真４枚目）。
メニューは卓上にと、壁に定食類やセット物が有り
豊富です。素材にも拘っているようで米は同じ鴻巣
の上谷地区で栽培された地元の米を使用、豚肉は
カツ丼、カツカレーに使うロースを除いて熊谷市の
「タベイファーム」の直営店から仕入れているそう
です。
メニューはラーメン￥５００、チャーハン￥６３０
半チャーハン￥４５０、餃子６個が￥４００、定食
やセット物が￥７８０～￥９５０のラインナップで
このセット物が人気があるそうです。
注文は何となく野菜不足を感じたので単品の野菜炒め
￥５３０、半チャーハン￥４５０をお願いしました。
これが大正解です！！最初に書きますね・・・
注文が入ると五徳と中華鍋が擦れる音が大きく豪快で
美味しいチャーハンが食べられそうな予感がします♪
半チャーハンと野菜炒めが、トレーに乗って同時に
運ばれて来ました。半チャーハンは普通の店の少し
少な目な感じで￥４５０にしてはお得な感じです。
炒め方もパラパラに仕上がっていて相当旨いです♪
「まとめ」に入れたいくらいです。隣の人が醤油味
の麺を頼んでいたので「チラ見」したら黒い醤油色
をしていました・・都内城北地区の代表的な色で
ありました。
野菜炒め、これも￥５３０にしては「てんこ盛り」
で、もやし＆キャベツが中心に木耳もあって豚肉
も少量ですが入っていました。
かなり強火で煽った感じで、火が直接的に野菜に
入る中華の基本的炒めで「シャキシャキ」になり
「ベチャ」っとなってなくて、こちらも上出来な
野菜炒めでありました。それと量が多い・・
半チャーハン＆野菜炒めを食べて￥９８０ですが
ランチで酒無しの場合は３桁価格が理想なんです。
お腹もいっぱいになって、街中華の範疇での旨さ
を充分堪能できました。満足したので、もう一度
行きたい店であります、ごちそうさまでした！！
店の外観
店の暖簾
店外のメニュー
出前に向かう「カブ」
メニュー・１
メニュー・２
メニュー・３
メニュー・４
米の産地＆豚肉の産地
卓上の調味料
半チャーハン（￥４５０）
半チャーハンのアップ
野菜炒め（￥５３０）
野菜炒めのアップ
半チャーハンと野菜炒めを並べて
2018/12/19 更新
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令和５年１２月８日（金）・再訪２回目
ここに着くまでに今でも営業しているかは心配でした。町中華の
場合はある日突然に閉店なんて事も珍しくないからですが昼頃に
着くと赤い暖簾が上がっていて一安心していそいそと店内に入り
ますのよ♪
１人なのでカウンター座りましてメニューを見たら有りそうだが
あんまり見当たらない五目ワンタンが￥９００で有ったので決め
ました。五目そばは何回も食べましたが五目ワンタンは初めての
経験かも知れないです。味は塩味ですね♪
・・思い出話として中華屋を営んでいた実家の昭和５３年で私は
２１歳で学業は別として遊び金の欲しさに家の仕事を休日は店を
手伝っていましたが、ある日に食品卸問屋の担当者が東池袋では
「つけ麵」が流行っているがお宅でも始めませんか？
カレーラーメンどうですか？何て、サンプルを持って売り込みに
来ていました。父親は割と保守的で両方不可で実家で幻メニュー
になりました。
そこで父親は俺に向って「何かアイデアあるか？」と聞いて来た
から、タンメンの麺をワンタンに変えた「ワンタンタンメン」は
どうかな？の、アイデアは却下されました(^^; 同じくスープ
全部を醤油味餡かけにした「スープ餡かけ麺」も却下でした・・
何だか色々と思い出したなぁ♪
話しは反れましたが・・・
出来上がる迄に壁に色々と貼って有るので見ると豚肉、米、味噌
は鴻巣の指定生産者のを使用しているのは珍しい。町中華では！
また、出前機が壊れてその業者が閉店して出前が出来なくなった
旨が書いて有りました。店前には出前機を外したカブが止まって
いましたが何だか少し寂しいなぁ（写真１０）
厨房は見えない位置に有りますが他の人が頼んだらしき炒飯炒め
の五徳と北京鍋が擦れる「ガコガコ」の音に勢いがあっただから
出前が出来ないもう一つの理由に「免許返納の年が近いから」と
書いて有りましたが、まだまだ頑張れると思うのです。
それと、入口ドアに「当店はインボイス制度不参加なので対応の
領収書は発行出来ません」の張り紙も有りました（写真４）。
消費税が導入された平成元年は実家も飲食店を経営していたので
すが当時は年間売り上げ一千万以内なら売上に課税をされないと
中小の会社＆飲食店は一同ホッとしたものです。
政府はインボイスなんちゃらで税金の取り漏れを無くそうの魂胆
なのですね・・・
話題休閑（それはさておき）
五目ワンタンが来ました。綺麗に澄んだ塩味で肉が多目に入った
ワンタンが１２個と豚肉、焼豚、蜆の身、烏賊、若芽、野菜類は
白菜、玉葱、人参、椎茸、筍、それと全熟玉子半分、鳴門巻き♪
五目ならぬ十二目も入ってましたよ～～
塩味は濃く無くて胡麻油が効いて出汁感も優しい味付けですよ。
大抵の町中華の味は旨味調味料を多めに使っているので少ない
のは珍しいです。それと貝の蜆が入るのもあんまり無いです！
食べ終わって思ったのは麺よりワンタンの方が消化に良いので
同じ五目類でも追加で￥４００の半チャーハンを頼めば良いと
思う腹具合でした。因みにワンタンメンの場合はワンタン４個
が追加になりまして、どの麺にも￥１００で追加が可能です。
少し茶目っ気のある店主（色々な張り紙の内容からして）さん
は根っからの中華職人なので免許返納なんて仰らずに今少しは
頑張って欲しいですね。