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山手線で唯一残る都電、ここから歩いて１０分弱
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店が見えてきました
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店前にて
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テーブルセット
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賑やかな店内
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ブーウ゛クリコがお奨めシャンパン、オペラブリュのハーフをオーダー
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スパークリングワイン、オペラブリュです
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プリフックスメニュー
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アラカルトメニュー
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アミューズ・サーモンのリエット
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５種類の前菜盛り合わせ
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前菜５種類を横から見る
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自家製のパンとバター
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紅芋の冷たいスープ、泡立てたクリームに覆われてます
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クリームを寄せると紫色のスープが・・ラベンダーが良い香りです
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赤ワイン、ジスクール
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ジスクールを少しアップ
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ハンガリー産マンガリッツァ豚のポアレ
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子羊のロティー
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子羊を食べているところ
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５大シャトーのワインリスト
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充実したワインリスト
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５大シャトー、セカンドのワインリスト
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セカンドの二本
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オーブリヨンのセカンド
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ムートンロートシルトのセカンド
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窒素充填中
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充填＆保管用
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デザート４種類
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デザート６種類
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エスプレッソ
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エスプレッソのアップ
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大塚駅の南口から１０分弱歩いた静な住宅地にあるこじんまりした
フランス料理屋さんで、普通のマンションの一階にあります。
７月２１日（土）に予約して出かけたのですが、１８：３０に店に到着したら
先客は１０名、７名、４名・・・そして我々が２名で満卓となりました。
駅から遠くて不便なのに大変に人気です、１０名の方は親子３代での
利用で、その祖母の８３歳の誕生祝いでした、なんとなくほほえましい。
７名も子供連れ（小学生）、４人組も家族利用、中年カップルは我々だけ
です。
ディナーメニューは基本は、前菜→スープ→メイン→デザート→コーヒー
の組み合わせで￥３８００、前菜を５種類の盛り合わせすると￥５００の
プラス、前菜かメイン一皿追加￥１０００、和牛を使用した素材の品を
選ぶと１０００～１２００のプラスです。これ以外にアラカルトもあり、メインで
￥３０００（鴨のロースト）から￥４８００（北海道産牛ヒレ肉のステーキ）や
フォアグラなども用意されていました。
注文品は
・突き出し（サーモンのリエット）
・前菜・５種類の盛り合わせ（自家製ハム、自家製ローストビーフ、とうもろ
こしのフォンダン、鰤のカルパッチョ、野菜のテリーヌゼリー寄せ
プラス￥５００）
・スープ（紅芋の冷たいスープ、ラベンダーの香り）
・メイン１（オーストラリア産子羊のロティー、マスタードのソース）
・メイン２（ハンガリー産マンガリッツァ豚のポワレ、はちみつとラベンダーのソース）
・デザート（ダークチェリーのクラフティー、フルーツのテリーヌ、桃のコンポ－ト、
クレームブリュレ、カシスとマンゴーのシャーベット）
・エスプレッソ
ワインはスパークリングの辛口ハーフボトルからスタート、すごく良い気分に
なった所で、突き出しのサーモンのリエットがきました、リエットは豚肉しか食べた
ことがなく、サーモンでも油がのっていて食事のスタートしては秀逸な一品です。
前菜の５種類盛り合わせ、とうもろこしのフォンダンはお菓子の製法で、素材が夏
なので甘みがタップリ、ハムとローストビーフは自家製なのでやさしい味、野菜の
テリーヌゼリー寄せも夏向きで、炙りサーモン以外はすべて野菜です。
鰤のカルパッチョは美味しいのですが、鰤だけが他の四種類と浮いた感じなので
カルパッチョを鯛とかホタテにしたら尚さら良かったとおもいました。
スープは紅芋の冷たいスープにラベンダーをタップリ効かせて、うっとりするような
味です、これから迎えるであろう盛夏を感じます。表面は泡立てたクリームで
覆われてます。
連れが頼んだ子羊のローストは、骨付きのままローストして骨と実を外して盛り付け
食べやすくしてあります、それを、焼いたときに出る「ジュ」とマスタードで食べる・・・
フレンチの王道です。
私がが選んだハンガリーのマンガリッツァ豚・・初めて食べる素材でしたが、イベリコ
豚に勝るとも劣らない味で、ソースは甘めに蜂蜜を効かせて、それに「ラベンダー」の
風味をつける・・・豚の油の旨さを含めて、素晴らしい一品でした。
ワインが凄く充実していて、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、コート・ド・ローン、
ラングドック、シャンパーニュと用意されていて、フルボトルで、￥１００００以上のもあり
ますが、中心は￥３０００～￥５０００位で、スパークリングのハーフボトルが￥１５００
で安価のわりにはスッキリ辛口で、もっと飲みたくなるくらいでした。
二本目は赤ワイン、他のワインもそうですが、葡萄のブレンド割合がメニューに書いて
あり、葡萄品種の好みで選ぶ人には親切です。
悩んだ末、オーメドック５級のセカンドで「ジスクール」、２００８にしました、このクラスで
フルボトル￥４３００はお得です。
このワインは前菜途中から飲み始めたのですが、抜栓したときから「カベルネソービニヨン」
独特の香りが立つ・・・メインが終わる頃には味も香りも最高潮でした。
デザートに行く前に、ボルドー５大シャトーのセカンドを５０ｍｌを￥１７００～￥２０００で試飲
出来るとのことなので試してみました。フルボトルだと￥２００００～￥２３０００になってしまう
からです。六本木のマックスボルドー 六本木と同じシステムで窒素を充填する機械
にとりつけて保管してありました。
選んだのは、「ル・クラランス・ド・オーブリヨン ２００８」、￥１７００と「ル・プティ・ムートン
ド・ムートン・ロートシルト ２００８」、￥１８００です。
２００８年なのでビンテージ的にはまだ若くて飲み頃にはなってなく、オーブリヨンのほうは
オーク樽らしき味がまだかなり残っていた。
それでもイベント的に楽しめるのには良いアイデアだと思います。
最後のデザートはメニューに書いてある今日は６種類でしたが、そのなかから何種類でも
選べる・・・連れは６種類全部、私は４種類選びました（シャーベットを除く）。
内容は、「ダークチェリーのクラフティー」、「桃のコンポート」、「フルーツのテリーヌ仕立て」、
「クレームブリュレ」、「マンゴーのシャーベット」、「カシスのシャーベット」です。
すべて丁寧に作られていて、シェフの感性が伺えます・・・それにしても素晴らしい料理でした
前菜にプラスの￥５００、５大シャトーの試飲に二杯で￥３５００・・含めても二人で￥１７０００
です。一人あたり￥８５００、試飲なければ一人￥６２００位で、このクオリティーの料理が
楽しめるのです。
大塚の地で普段使いには最適なレストランです、美味しかった・・・また行きます！！