グルマンじゅんさんが投稿した蕎麦藍（埼玉/熊谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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蕎麦藍籠原/そば、日本料理

2回

昼の点数：4.2
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

とっても気に入った拘りの蕎麦屋さんなので３ヶ月を経て再訪です♪

令和７年６月４日（水）・再訪２回目（熊谷市）

今年の３月の第一日曜日に相方と行きかなり気に入ったので
梅雨前の晴れた日に、マイレビュワー様のパープルキャット
さんと２人で行くことにして私は北本から「カブ」で２７㌔
走って１１：２０頃に到着したら、キャットさんが待合室で
順番をとってくれてました。

１１：３０オープンと同時に小上がりのテーブル席に案内を
されて今日は平日なので、グランドメニューからセイロ２種
と「ぶっかけ」の３種類セットの「清水」￥１６００を選び
その前の「本日の料理」（７種類）￥１１００と、新潟県の
クラフトノンアルコールビール（￥６５０×２）をお願いで
お通しは「蕎麦の揚げた物」でしたがこれがノンアルコール
とは言え良く合いますね♪

＊直ぐに来た本日の料理は以下の通り

・蕎麦豆腐
・竹の子と鴨肉のそぼろ
・鴨肉のハム
・ふきの煮物
・ズッキーニと新玉葱のマリネ
・山うど揚げ浸し
・玉子焼き

以上、７品は全て美味しかったですが個人的好みでは山うど
の揚げ浸しと鴨のハムが旨かったですね♪　ビールを飲んで
蕎麦に入りますが前記のように「清水」ですが内容は以下！

＊清水（￥１６００）

・新潟県津南産（２０２４年）セイロ
・群馬県赤城（２０２４年）セイロ
・じゃこと辛味大根のぶっかけ（蕎麦はたぶん津南）

約半分ずつで津南と赤城が来ましたが、赤城は緑色がかかり
昨年の蕎麦なのに新蕎麦のイメージで私は赤城が好みね・・
それと、蕎麦汁以外に塩と本山葵で食べる事をお勧めなので
前回もそうでしたが、十割の質の良い蕎麦には塩も本山葵も
合うと言う事が理解できました！！

さいごの「ぶっかけ」は蕎麦量は同じですが、たっぷり量の
じゃこと、辛味大根が乗っていて確実に旨い辛味大根です♪
本当に蕎麦との相性が良いですね～～

良い感じの腹具合になって、この後はパープルキャットさん
お薦めの妻沼にある隠れ家カフェに行く事にしました！！
このカフェが素晴らしかった事を先に伝えておきます♪

それにしても最近までは一番旨い蕎麦屋さんは地元の北本に
ある蕎麦阿き津でしたが、今は一番が此方の蕎麦藍で
二番が深谷のそば遊歩に変りました・・・

店の外観

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「カブ」で北本より２７㌔

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小上がりにテーブルです。

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本日の蕎麦の産地と料理内容

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クラフトビールは、新潟の「ミヤマブロンズ」￥９００

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最初からグラスに注いであります。

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乾杯！！

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お通しは蕎麦の揚げたやつ

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本日の料理盛り合わせは一皿に６品

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別器で蕎麦豆腐

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つけ汁と薬味は葱、本山葵、塩

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新潟県津南（２０２４秋）

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群馬県赤城（２０２４秋）

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ジャコと大根おろしの「ぶうかけ」蕎麦産地失念

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2025/06/08 更新

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1回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

産地別３種の十割蕎麦が土曜日、日曜日限定で頂けます＠その他にも秀逸な料理やクラフトビールも充実していました。これで４５００件目レビューになります♫♫

令和７年３月２日（日）・埼玉県（熊谷市）１１９７件目

食べログを始めたのが２０１０年の１０月で、この度は１５年目
と、レビュー数が公開分が４５００件となりました。順調で有り
全てが日々好日とは言えなかったけれど、今までに「いいね」や
「コメント」くれた方々には大変に感謝しております。

そして・・・４５００件目レビューに選んだのは熊谷市内に有る
「蕎麦藍」さんです。理由は蕎麦を食べて本気で感動したは久々
な気がするからです♪
蕎麦屋さんに入って感動したことは何回かは有りますがこの都度
籠原駅から４キロ程の熊谷市内にある此方に拙宅から２５㌔行程
を走って来て久々に感動した店でした、再度、書きますね～～♫

店前の駐車場が空いていて素早く停めたら小上がりの座敷に卓を
置いた所に案内されました。膝が悪いので助かりますよ・・♫

先ずは「新潟麦酒」のクラフトノンアコール（¥６５０）を注文
無料のお通しは「蕎麦の揚げたの」でした。このノンアルコール
ビールは焙煎された感じの香ばしさで、疑似飲酒としては最高で
ありますね♪　それで、注文は以下の通りです！！

＊産地別３種蕎麦食べ比べ(すべて十割蕎麦)・￥１５５０（私）

・１枚目・鹿児島県南九州（２０２４秋）
・２枚目・群馬県赤城産（２０２１年の夏・３年熟成）
・３枚目・富山県富山（２０２４年秋・太打ち）

＊焼津（すべて十割）・相方（￥１６５０）

・１枚目・鹿児島県南九州（２０２４秋）
・２枚目・群馬県赤城産（２０２１年の夏・３年熟成）
・３枚目・黒はんぺんおろしそば（蕎麦粉は千葉産？）

＊桜海老の天婦羅（￥１０００）・シェア

入口に匂いのきつい香水や柔軟剤は御遠慮下さいとの書き出しが
あったのですが蕎麦を食べ始めて書いて有る意味が解るのです！

最初に運ばれて来たのが「お冷」ではなくて「白湯」なのが理に
叶った蕎麦の食べ方だと後ほど納得するのでした（写真１０）！

少しのインターバルの後に桜海老のかき揚げが運ばれていて塩で
食べるのを店員さんに薦められて頂きましたが素晴らしい香りで
ありますね～、桜海老の天婦羅は初めてでは無いけれど、こんな
に香りが良く繊細なのは初めてでした♪

半分残っていた焙煎が強いノンアルコールビールと合わせたらば
もう一杯・・・もう一杯、本物のビールを飲みたくなってです！

蕎麦の配膳です。３種食べ比べと「焼津」の１枚目、２枚目産地
は同じで１枚目、南九州鹿児島の２０２４年秋、２枚目は群馬県
赤城の２０２１年夏の３年熟成でして、接客の素敵な女性に初め
「塩」で食べて下さいの言葉に従ったら香り絶品でした量が半量
しかないので全部を塩で食べたい衝動に駆られました・・・

次に中継ぎに「伊豆の本山葵」を少しずつ舐めながら蕎麦を食べ
比べてのお勧めに従ったら、この山葵が甘さが隠れているような
辛さで「すしやのたい悟のおろしたて中伊豆本山葵を思いだす♪

１枚目、２枚目は細打ちでどちらも旨いですが強いていえば熟成
３年の群馬県赤城の夏蕎麦が好みでした。２つとも最後は鰹＆鯖
の効いた出汁に、そのままだったり葱を入れたりして楽しんだね～

３種食べ比べの３番目はタイプの違う富山県富山の「太打ち」で
これは「禅味会」の深山蕎麦のような噛んで食べる腰の強い蕎麦
でしたが、こちらも「つるつる」啜るのでは無いので最初は塩で
の相性が良かったです♪

相方の３枚目はセイロではなく「くろはんぺんおろしぶっかけ」
蕎麦でしたが産地を確認忘れですが、おそらく千葉産だっだか？
細い平打ちの蕎麦に汁をかけて、上から大根おろし、黒はんぺん
海苔がかかってました。

私、相方と３枚ずつ食べて腹具合が良くなったタイミングで白濁
の蕎麦湯出ましたが、これが香りが良くて残っていた本山葵と葱
を投入して飲んだら飲み干したい位の旨さでしたよ♪

あ～～満足、満足～～、美味しい物を食べるとジャンルに限らず
幸せ気分に成るんですね！！　相方も同じような事を言っていた
ので日を変えて違う蕎麦を食べに来たいね。酒を飲みたいならば
高崎線籠原駅から４キロなのでタクシー利用も有りです。

さて、５０歳代になってから初めた食べログの書き込みでしたが
純粋に美味しい店を紹介の為に初めましたがフォロワーさん達が
実際に合う「オフ会」なんていう言葉を知ったのも食べログの中
でであります♪　そして、色々な事が有ったなぁ・・・

振り返ると１年で３００件のペースなのでこれからも続けて行き
たいと思ってます♪

店の看板

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店の暖簾

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店へのアプローチ

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柔軟剤は、きつい香水の方の入店お断りの書き出し。

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３月２日の使用蕎麦産地

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蕎麦粉の説明

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基本はセイロ１枚が￥９５０

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メニュー・２

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ドリンクメニュー

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最初に「水」では無くて「白湯」でスタート」

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静岡麦酒（ノンアルコールクラフト））

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桜海老のかき揚げ（￥１０００）・塩で頂く！

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桜海老のアップ

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１枚目・鹿児島県産南九州（２０２４の秋）

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２枚目・群馬県赤城（２０２１の夏・３年熟成）

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３種食べ比べの３枚目・富山県富山（２０２４秋の太打ち）

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初島の３枚目・黒はんぺんおろしそば

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濃厚白濁の蕎麦湯

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蕎麦湯も抜群の旨さ

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公開が４５００件目です。

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2025/03/03 更新

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グルマンじゅんさんが投稿した蕎麦藍（埼玉/熊谷）の口コミ詳細

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