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店の入り口、奥に見えるのが駅出入り口です
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店内風景、縦長で奥にも出入り口あり
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バンムスーのハーフ
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鳥白レバーのムース
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マグロのタルタル
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ピノノアール
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真鯛のカルパッチョ
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リー・ド・ボーのポワレ、サラダ仕立て
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テリーヌ・ド・カンパーニュ
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オーストラリア産骨付き子羊のロースト
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オーストラリア産骨付き子羊ローストのアップ
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ウナギときのことみょうがのパスタ、皿の淵にあるのが山椒です
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チーズ盛り合わせとぶどうパン
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グルナッシュ主体のラングドックのワイン
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先日、赤羽岩淵に本格的な「ビストロ」があると聞き、
８月２９日（月）１７：００の開店と同時に入店。
ここに来る前に赤羽一番街で、ビールを二本と串かつを食べ
ほろ酔いで岩淵まで歩くこと８分、本当に東京メトロ南北線
赤羽岩淵駅の二番出口隣に店はありました。歩いて３秒！！
店前はR１２２のトラックの轟音が凄いですが、店内は別天地
で、完全禁煙ですが、入り口脇に喫煙スペースがありました。
入ると自家製のケーキケースがあり、縦、向って左側に長く客席が
あり、反対はオープンキッチン、その先にはもう１つの入り口があるので
二箇所から出入りできるようになっているみたいです。
知人夫妻と私の三人で以下は食べた物。
鳥白レバーのムース
マグロのタルタル
テリーヌ・ド・カンパーニュ
鯛のカルパッチョ
リー・ド・ボーのポワレ、サラダ仕立て
チーズ盛り合わせ
うなぎときのこのビアンコスパゲッティー
ムスーのハーフボトル（￥１８００）
ブルゴーニュ赤フルボトル（￥６２００）
ラングドック赤フルボトル（￥５８００）
まずは鳥の白レバー、見た目はテリーヌの形ですがナイフで切ると
ペーストより軟らかい、メルバトーストに塗ってたべる。
直接口に含むと甘い酒の香りがここち良く、刹那に溶けて大変に美味
マグロのタルタルは、オリーブオイル、ワインビネガー、刻みピクルス
オリーブの実を刻んだものとマグロを和えていて、夏の前菜にぴったり
です。この二品でムスーを飲む
続いて鯛のカルパッチョと、テリーヌ・ド・カンパーニュをオーダー、鯛は
自家製ソースとルッコラと鯛のコラボレーションも夏向き、カンパーニュは
色々な肉を使用しているようで、コニャックが効いていて、これぞビストロ
料理の王道です。
ここでブルゴーニュの赤を注文、ピノノアールですが、さくらんぼのような
香りがたっていて店内まで漂う、店主曰く「今が最高の飲み頃」とお奨め
したが、まさにそのとうりでした。
リー・ド・ボーのサラダ仕立ては、たくさんの大変にこくのある美味しい野菜
に、ポワレされた子牛の胸腺肉・・もう少し主役のリー・ド・ボーがあった方が
良かったけど秀逸な一品でした。
赤ワイン二本目はラングドッグの赤でグルナッシュ主体、こくがありスパイスの
香りたつワイン、ピノノアールとはまた違った美味しさです。
オーストラリア産骨付き子羊のローストは、付け合せをポームドフィノアで定番
だけど間違いのない美味しさです
珍しいパスタ、ウナギときのことみょうがのパスタがあったので注文、出てきて
びっくり、ウナギ、山椒、みょうがの香りが渾然となっている、こんなパスタは
初めて食べました。
チーズの盛り合わせを注文して残った、グルナッシュで食べる・・・・
本当に充実した夕食でした。