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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.1
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
巣鴨デビュー
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2015/01/19 更新
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珍しくポカポカ陽気のこの日。所用で板橋へ。
お蕎麦でも食べたいね～とツレが言うので、どうせ行くなら
ずっと気になっていた巣鴨の有名なお蕎麦屋さん菊谷さんがいい！と
白山通りをテクテク。たまには歩くのもいい。
お店に着くと、お昼を過ぎていたこともあり待ち人はなし。
が、思いのほか狭い店内は満席でした。
お店の人に声をかけ、外で待つこと約１５分で相席に通して頂きました。
習慣なのか無意識に、席に着くと注文を取りにきてくれるものと思ってノンビリ待ってたら
後から来た人がもう食べている。
座ると同時に注文しなきゃダメだったのかしら（＾＾；）
最近ＴＶで放送された影響らしく待ち時間短縮の為かメニューがだいぶ削られてて残念。
で、天ざるを注文。
今日は茨城産のニハ蕎麦だそう。
ザルの形が反対に反っていていて面白い。裏にして乗せてるみたいな。斬新。
お蕎麦は風味が良く、細くて白くて艶があってキラキラ*＊☆＊*☆＊
のど越しも良くてツルツル入って行きます。
あ～うんまい♡長らく待ったかいがあります。
ん？この食感？どこかで出あった事のある味と感触。
そうだ、京都のかね井さん！
表現は悪いけど、ゴムのような（うまい言葉がみつからなくてすみませんが褒め言葉です）
しっかりと打たれたコシのあるお蕎麦。
手打ちでこんな風なしっかりした弾力のお蕎麦が出来るって信じられないって思った。
その打ち方とよく似た、とっても丁寧な仕事をしている繊細なお蕎麦だと感じました。
出汁のきいたツユは甘さ控えめでちょっと薄め。
でもこの細いお蕎麦には合って美味しい。
天ぷらも衣が薄く上品でサクサクで。
珍しいセリの根の天ぷらが美味しかったなぁ。
最後に頂いた蕎麦湯まで美味しかったです。
（ちなみに蕎麦湯は頼めば出してくださいます）
また伺いたいと思います。ご馳走様でした。