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秋日和の連休中日、ワンコを連れて沼津まで。
目的は発酵食を食べられる「ひねもすカフェ」さん。
嬉しい店内ワンコＯＫの優しいカフェなのです♡
駐車場は無いので、すぐ近くのリパークへ車を停めて
１分も歩かないあたりに、さりげな～くありました。
入るとすぐ中央にあるちょっと懐かしめの大きな階段が素敵。
蔵を改装したレトロ感漂う店内はとても落ち着きます。
予約必須の、発酵と野菜のコースを。
テーブルいっぱいに並べられたお料理の数々はなんと２０種類。
これは圧巻です。俗に言う「インスタ映え」間違いなしです。
肉も小麦粉も砂糖も、化学調味料も一切使わないという拘りよう。
でも味はしっかりとしていて、どれも本当に美味しい。
完全に鶏肉だと思ったものが、おからとゴボウのハンバーグだったり
スイートチリソースが手作りだったり。
美味しいという一言では表せない感動が小さな一皿一皿にあります。
どれひとつとっても、出来合いの物なんてありません。
物凄く手間暇かけ工夫を凝らした身体に優しい野菜料理です。
飲み物もありきたりな物はなく、身体に良さそうなものばかり。
普段出会うことのないようなお茶もあって興味深いです。
食の奥深さを教えてもらった気がしました。
こんな風に食と向き合い丁寧に生きていたら
病気になんてならないだろうな。
こちらのお料理が身体に良いことは次の日、自分の身体が教えてくれます。
ここに来る為だけに、定期的に沼津に通ってしまいそうです。
＊追記＊
2018年1月より、お店の形態が変わったようです。
上の書き込みにあるメニューはもう食べられないようです。
とても残念ですが、また伺ってみたいと思います。
http://www.geocities.jp/hinemoscafe/