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ビズ 神楽坂牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/ビストロ、フレンチ、イノベーティブ
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夜の点数：3.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク4.0 ］
器もお料理もこだわりいっぱい
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三段重ねの前菜盛り合わせ
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レモンの泡がのったカルパッチョ
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パイ包み
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お値段軽めで味は重い
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2021/02/05 更新
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2014年の開店直後に飛び込みで入って、いいお店発見〜と思ったけど、
あっというまに人気店。
予約も取り難くなって、久〜しぶりの３回目のご訪問。
今回は当日、ネット予約で予約できましたけど、
緊急事態宣言の週末もほとんど満席です。
開店直後はシェフが厨房もフロアもぜんぶ１人で切り回していましたけど
さすがに今はフロアは別の人に任せています。
それでもフロア１名でテーブル６個はいっぱいいっぱい、予約はネット限定、電話は通じません。
デザートなしのコースで3980円、お値段以上の満足です。
前菜盛り合わせは三段重ねの丸いお重。
丸い穴の空いた蓋の下には三段、５品の前菜、どれもふた手間ぐらい手が込んでいます。
前菜は２品を選びます。２人で行くと４品選んで楽しめます。
最初の前菜、鯛のカルパッチョ…上にはレモン果汁の泡、鯛はチコリといっしょにライスペーパーで巻かれて、フレンチなのに生春巻きみたいな感じ。
こちらもガラスの器に泡がトッピングされてインスタ映え〜
次の前菜、パイ包みも美味しい。
自家製の全粒粉で美味しい。
メインは鹿と鴨を選んでシェア。
そしてぜんぶ器も盛り付けもこだわりがすごいです。
ワインはプーリアのネグロアマーロ。
お値段軽めで味はどっしり重い理想的なワイン。
2014年の開店直後は日本ワイン推しだったけど
今は世界中からいいワインが揃っています。
緊急事態宣言に関係なく全テーブルが埋まって、
でも、みんな大人なので静かにお話ししていて、飛沫なんて飛びません。
ごちそうさま、とっても美味しゅうございました。