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夜の点数:4.5
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.6
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.6 ]
和の美味しさに目覚めた!
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2016/09/14 更新
スキーと樹氷目当てに訪れた蔵王。
その中でも、こちらのおおみや旅館は温泉も食事も素晴らしいということで選びました!
一面の銀世界、側溝に温泉が流れる温泉街の奥にあるこの旅館に着き、玄関を開けると早速香ってくる硫黄臭。温泉にきた!と感じさせられます。
受付を済ませ中を進むと、ロビーに大きな壺。中には甘酒が入っていました。
甘酒はあまり好みではありませんが、せっかくなので一口いただいてみる。
すると、穀物の甘みが利いた、優しく香ばしい味わい!!甘酒特有の臭みもありません!いきなりこの甘酒で衝撃を受けました!
同じ系列の他の温泉も利用できるということで、夕飯前に3箇所回る。どれも硫黄が強烈なところは共通しているが、玄関や庭の様子など、それぞれ違った趣がある。
さて、お待ちかねの晩御飯。
席に着くと、メニュー表と共に、3種類の前菜が!
この前菜、それぞれの量は少ないが、どれも繊細な味付け、調理がなされている!
食前酒は、地元・高畠ワイナリーが出している、樹氷のしずく(白)。氷結ワインで、飲むとストレートな、そして極めて濃厚なぶどうの果肉の甘みを感じる。食前酒からしてうますぎる!
気に入ったので、後日ネットで買いました(^-^)
それから、プレートに少しずつ並んだ季節の物、地の物を楽しむ。特に虹鱒の料理は少量ながら、深い味わいで満足感いっぱい!
食前酒だけで物足らず、ビールにワインと次々に酒が進みます。
メインの山形牛の陶板焼きは、目の前で調理を楽しむことができ、上質な肉の旨味に舌鼓。
デザートも地元のものを使ったさっぱりしたもので、後癖がない。
これまで、和食より、濃い味付けの洋食が好みだったが、価値観が変わった!
旬の物、地元の物の味わいを生かした繊細な日本料理。少しずつ、いろんな味を楽しめる満足感。
これをきっかけに、懐石料理なども勉強してみようと思いました!!
食事だけでなく、温泉も最高の旅館でした!
ただ、服に匂いが残るので、御用心…