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1回
夜の点数：4.4
昼の点数：4.5
2016/09 訪問
夜の点数：4.4
昼の点数：4.5
麺もスープも最高！
辛つけ麺
2016/10/21 更新
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個人的に一番気に入ってるつけ麺店！
家から近くないが、毎月通ってます！
昔に比べると、昼の行列が増え、席に着くまで少し待ちます(^_^;)
並んでるうちに店員さんがオーダーを聞きに来てくれます。私はいつも通り、辛つけをオーダー。
今年の夏は暑いからか、並んでいる人用の冷たいお茶が用意されてて、気配りにびっくり！
入り口右手でコップに水を入れてから、席へ。
しばらくすると、辛味とつけ汁、そして麺が来ます。
ここの麺は自家製麺らしく、麺が太めで、並盛りでもなかなかのボリューム！
まずは普通に一口。
自家製麺だからか、麦の旨味のようなものが全面に出ていて、太麺なこともあり、とても食べ応えのある麺です！私はスープ重視で麺にあまりこだわりはないのですが、ここの麺はピカイチです！！
スープは、魚介ベースの醤油味で、魚粉の風味が強いです。それでいて、全体の味がまとまっていて、スープも抜群にうまい！店主は大勝軒や六厘舎で修行されてたそうですが、それも納得の出来映えです！
このスープに辛味を入れる。
唐辛子だけでなく、エビなどの魚介系も感じさせる、旨辛の粉末です！
これを少しずつ入れるといい塩梅で刺激が出てきて、たまりません(*^o^*)
具は、チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ。チャーシューは旨味がある少しトロっとしたタイプで、麺と食うと最高！
メンマは味がしみていて、少し太めでシャキシャキとした噛み応えが心地よい！
煮卵も中まで味がしみてます。
スープ割を頼むと、柚子を入れるか聞かれます。
当然、お願いします。柚子の粉末を入れてくれます。この柚子が爽やかで、口の中をさっぱりさせてくれます！
夜の営業では、昼より濃いスープを出しています。
いつもつけ麺を頼むのですが、たまに中華そばを頼みます。
中華そばというと、昔ながらのあっさりを思い浮かべますが、ここのは違う！つけ麺のスープのような、魚介が利いたスープ！！ネギがたくさん入っていて、いいバランスです(^-^)
さらに、お土産つけ麺は2食入りを頼むと、かっこいい箱付きです。くり山の前の仁鍛を思い出します。
お土産を頼むと、麺と具だけでなく、ご丁寧に刻みネギまで入れてくれます。
店員さんの接客もよくて、リピート不可避のお店です(^-^)