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ゴッソウ早稲田（メトロ）、江戸川橋、早稲田（都電）/ラーメン
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
旨味凝縮レアチャーシュー、濃厚あっさりスープ、モチモチ麺
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2020/12/16 更新
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以前日曜に来店したが、日曜はスペシャル1種の提供のため通常のメニューを食べられなかった。今回は2人で塩ホタテとしょうゆ(各850円)を注文。
店内の説明書きにも「コッサリ」とあるが、確かにどちらのスープも見た目は脂の膜で覆われているようでどろっと濃厚だが、口当たりは意外とサラッとしている。何より麺がモチモチでおいしい。基本的に細麺が好きだが、最近たまに聞く、タピオカ粉を練り込んだというこの太麺は一口で好きになった。
塩ホタテは玉ねぎとの相性抜群。ネギは嫌いなのだが、さっぱり甘みのあるきざみ玉ねぎがスープの旨みを引き立たせる。そのスープはチャーシューを引き立たせる。燻されたレアなお肉は旨みが凝縮されている。卓上のペッパーミルで挽いたこしょうを振ってもおいしい。
醤油はがつんと濃厚、濃い味好きの自分は何だかんだこっちの方が好きだ。
この価格でこの味はかなりのコスパだ。是非また来たい。