busybeeさんが投稿したスタジオーネ フルッティフィカーレ(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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移転スタジオーネ フルッティフィカーレ神楽坂、牛込神楽坂、飯田橋/イタリアン、パスタ、レストラン

1

  • 夜の点数:3.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.2
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2016/04 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

目と舌で楽しむオシャレで美味しいお料理

フルーツ好きの友人と一緒に、平日の夜(4月の雨の日)に予約をして伺いました。
1階のお店(かき氷専門店)を抜けて奥の階段を上った先がレストランになっています。
2階はフルーツを使ったお洒落なお料理を提供するお店にぴったりの可愛らしい雰囲気。
生憎のお天気のせいか混んでおらず、窓際のテーブルへと案内して頂きました。

ドリンクは大好きなベリーニがあったので、フルーツがテーマのお店だから外れ無しと睨んで、迷わずそれを。
予想通りとても美味しいベリーニでした。
その後で頂いたグラスワインの白も赤も、どちらもお料理に合う感じの、美味しいワインでした。

頼んだコースの内容は下記の通りです。

「シェフのおまかせコース」
アミューズ: 本日のフルーツを使ったアミューズ
季節の前菜: 鴨の自家製ハムとタロッコオレンジ フォアグラのカタラーナと共に
シェフのスペシャリテ: フルーツピンチョスの盛り合わせ
パスタ: メロンとレモンのリッチョリ 小海老と生ハム、パクチーのメランジェ
メインディッシュ: 桜葉で包んだ雲丹と真鯛のヴァポーレ 苺とフルーツトマトのケッカソース
ドルチェ: リンゴとココナッツのババレーゼ パッションフルーツソース
カフェ
※パスタとメインは複数の中から選択できます。

盛り付けがとても美しくてアートを感じるお料理たちが、次々に登場します。
味もそれぞれのフルーツの甘酸っぱさなどの特徴が生かされた、とても美味しいものばかり。
特に前菜と、スペシャリテのピンチョスの盛り合わせが、フルーツと他の素材との組み合わせが本当に美味しくて、1つ1つ味わうのが楽しかったです。

ただ1つだけ、メインの魚料理だけは、申し訳ないんですが桜の葉も雲丹も風味が希薄で、魚自体の味も「?」で、コンセプトがよく分かりませんでした。(正直なところ、何か重要な調味料を入れるのを忘れたんじゃないかと疑ってしまいました。塩とか…。メインにコンフィを選んだ友人は、とても美味しいと言ってました。)

とは言え、それ以外のお料理はとてもとても気に入ったので、他の季節のお料理もまた目と舌で味わってみたいです。
ごちそうさまでした。

2016/05/11 更新

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