とんこんばっこんさんのマイ★ベストレストラン 2012

鳴海駅よりバスに乗り行ってきました。バスは１時間に２本しかないのでアクセスは不便です。

外観、内装は庶民的なとんかつ屋さんでしたが、味が本当に素晴らしかったです。久々に感動しました。

入店日は、日曜の夜でやはり人気があるので、約1時間待ちました。続々と客が入店し、途絶えない人気っぷりでした。

今回注文しようとしてたメニュー『選り抜き　特上ロースとんかつ定食』￥2,000は売り切れだったので以下のメニューを頼みました。


『選り抜き　ロースとんかつ定食』￥1,600　（切干大根・赤だし・ご飯・漬物・ゆずシャーベット付）　　★★★★★（５）　
　まずメニューが来たとき、見た目からして絶対美味しいと確信しました。ボリュームはそんなにありませんでしたが、何もつけず口にいれたとたん、口の中で溶けてしまうような食感だったのです。そして、甘かったです。また、衣は薄いんだけれども、実に上品に揚ってました。
　別途+￥100で名古屋に来たということで、味噌ダレも注文しましたが、味噌ダレが濃くあり非常においしく、この上品に揚ったとんかつと非常に合うかんじでした。また、岩塩をつけて食べると、素材の良さがより引き立ちました。文句無しの満点です。

『きまぐれメニュー　自家製ミンチの串揚げ　青じぞ風味』￥650（一皿３本）　★★★★（４）
　きまぐれメニューというメニュー名がついたメニューで、今回は自家製ミンチの串揚げ　青じぞ風味でした。こちらもサクッと揚っていて、ロース肉の挽肉とさっぱりとした青じその相性が抜群の一品でした。タレは、みぞれだれポン酢なので更にさっぱりといただけるかんじでした。

　総括は、味がずば抜けて美味しかったです。今まで食べてきたとんかつの中でもトップ３に入ると思います。似てる味の店としてとん太が真っ先に思い浮かびました。やはりこの系統のとんかつが大好きです。ちなみにカウンター席もあるので、１人で来ても違和感ないです。

ビーフストロガノフの濃厚さは素晴らしく絶品です。
チーズとサワークリームの酸味が強く、生クリームも大量にはいってる濃厚な仕上がり。また、ビーフのほうもいいステーキ肉を使用してておいしい。2900円と大変高額ですが食べる価値ありです。

また、仔牛のミルクカレーは本当においしい。濃くがあり、マイルドで深い味わいです。
辛さ控えめなので、辛いのが苦手な方もこのメニューなら食べられるでしょう。
またランチはアイスクリームもつきます。

他のメニューもスパイスに拘りを感じるお味です。

接客面もその素晴らしさにもいつも感激してしまいます。夫婦で経営されてるのですが、「また、来よう！」と思うような感じのよい接客です。温かみがあります。これほど、味、接客などパーフェクトな飲食店はそうはないと思います。

《2011年12月入店》
今回はビーフタンカレー￥2,380を注文しました。
ルーは、36種類のスパイスが効いてて絶妙です。また、薬効も強く効いてて、深い味わいでした。
分厚い柔らかなタンも入っていて、これが非常に柔らかく最高の仕上がりでした。

そして、このお店の自家製福神漬けが甘い味付でこれまた絶品です。毎回行く度に、全て食べてしまいます。

いつ行っても安定した美味しさで、最近は行列店となってしまいましたが、日本一美味しいカレー屋さんだと思います。

矢場町駅の地下からも行ける、松坂屋南館１０階にある有名ひつまぶし店。この階は矢場とん 栄 松坂屋店もあったり名古屋の代表的な店が勢揃いの階でもあります。

アクセスも非常に便利ですし、名古屋に来たらついつい立ち寄ってしまいます。

今回は以下のメニューを注文しました。

『ひつまぶし』　￥3,100　　★★★★★（５）
　数年前は￥2,500だったのですが、値上がりしてました。炭の香りが漂うパリッとした鰻が思う存分はいってます。タレは甘めで癖になる食感です。そして、ご飯は多めで量的にも大変満足しました。
　個人的にお茶漬けにするより、素材が良いのでシンプルにそのまま食べるスタイルが好きです。

　総括は、誰もが知ってる有名店だと思いますがやはり美味しいです。そして、出てくるのが早いんです。ひつまぶしは出てくるのが遅い店が多いのですが、この店はいつ行っても早いです。素早く味もパーフェクトなので最高の店です。値段は高額ですが、名古屋に来たら絶対行くべしお店だと思います。

東中野駅から10分くらい歩くので、アクセスは不便だと思いますが、遠方からでも、わざわざ出向い
て行く価値があるお店だと思います。外観からして雰囲気があり、パリの路地裏にありそう。いかにも女性に好まれそうです。まさに隠れ家的一軒家のビストロ。

内装は、こじんまりしてて、家で寛いでるような庶民的な雰囲気です。思わず本音トークができそうな雰囲気。接客は、夫婦で切り盛りされてるのですが、非常に感じがよく、アットホーム。欠点は、メニューが出てくるのが遅いことぐらいでしょうか？何しろ、シェフが一人ですから、本当に遅いです。ゆっくり食事をしたい方に向いてます。しかし、遅いのですが、味が本当に素晴らしいです。

今回は
「3皿のコース（デザート、食後の飲み物付）」5250円を注文しました。


まず、アミューズは
●「ヴィシソワーズと挽肉シュー」
量は少ないのですが、素材が生きてるヴィシソワーズでおいしかったです。もうひとつのメニューは、シュー皮の中に挽肉の炒めものが押し詰められてました。このシュー皮が大変香ばしく、絶品でした。ちなみに一口サイズ。


続いて、一皿目の
●「松山産シマ鯵のカルパッチョとガーデンクレス添え」
松山産シマ鯵の鮮度が高く、味付けもちょうどいい塩加減で絶妙でした。また、横に添えられてる長野産のガーデンクレスが絶品。リンゴとニンニクで味付けしてあり、この味付けも癖になるかんじでした。


二皿目
●「ﾀｽﾏﾆｱｻｰﾓﾝの瞬間燻製とｼﾞﾛｰﾙ茸のｿﾃｰ、ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ」
これが本日出されたメニューの中で、最もおいしかったです。脂がのってるタスマニア産サーモンで、燻製の香りが鼻にプーンときて、強烈でした。香りは、食べ終えてからも、口中、鼻に広がりました。また、上にかかる、バルサミコソースが甘く、これまた絶品。パンにつけまくり最後の最後まで吸い取り食べてしまいました。


三皿目
●「ｱｲｽﾗﾝﾄﾞ産仔羊背肉の30分焼き」
臭みがまったくない子羊で、やわらかく本当においしかったです。味付けは、塩だったのでクドクなく、あっさり食べ終えることができました。こんなに臭みのない子羊ははじめてです。


デザート
●「クリームブリュレ＆無花果の洋酒漬け」
このクリームブリュレもおいしかったです。外がパリパリで、中がなめらかで、バニラビーンズがたっぷり。そして、横に添えられてる、無花果の洋酒漬けも渋い味で本当においしかったです。


そして、この後、ドリンクでコーヒーをチョイスしたのですが、このコーヒーも濃く、香りも素晴らしく絶品でした。また、チョコレートムースのようなものを添えられたかんじです。

また、自家製のパンも美味しかったですし、バターも本当に美味しい。

味に関しては、すべてのメニュー完璧すぎ、欠点が全くありません。久々に感動したかんじです。このレベルで、この雰囲気でしたらリピーターが多いのも納得です。ただ、家族向けやお一人様向けではないのは確かですね。


《2011年12月》
今回はディナーの利用で、以下のメニューを注文しました。

本日のおまかせコース　￥5,800
内容は以下のとおりです。

●「たまねぎのスープ」
オリーブオイルが多めに入っていて、少し油っぽかったですが、素材が生かされている味で満足しました。

●「鴨川産真サバのマリネ　白バルサミコ風味」
サバに全く臭みがなく、鮮度が抜群でした。上にスライスした人参も盛ってるのですが、これが味のアクセントとなっていて良かったです。

●「フランス・ランド産　フォアグラのロワイヤル」
今まで食べてきたフォアグラの中でもトップレベルの美味しさでした。ソテーした柔らかいフランの上に、脂分たっぷりのフォアグラが！ まさに頬がトロケルほど美味しいというのは、こういう料理のことなんだなと実感してしまいました。

●「松山産甘鯛のポワレ　聖護院かぶらのソース」
油をあまり使用してないと思います。甘鯛は、皮がパリッとしていて、中の身はふんわりしてました。また、かぶらのソースも、非常に濃厚で素材が生かされた味でした。

●「ニュージーランド産　仔羊背肉の３０分焼き」
仔羊の香りの良さが十分に満喫できる味でした。ソースとマッシュポテトと仔羊を絡めて食べると更に美味しさ倍増でした。

●「クレーム・ブリュレ」
前回お伺いした時、あまりにも美味しかったので再びチョイスしました。
外面がパリッとしていて、中はバニラビーンズたっぷりのなめらかな食感でした。

やはりレベルが高い味で、店の雰囲気も抜群です。一度入店したらリピート間違いなしのお店だと思います。

デフェールでその腕が評判になり、大人気のパティシエとなった安食雄二さんが開店した新しいお店です。オープニングのほうへ行ってきました。ちなみにオープングキャンペーンとして通常3000円の５個入りの生菓子セットが１５００円、通常１０５０円の焼き菓子セットが７００円というキャンペーンでした。焼き菓子セットはすでに売り切れてて、生菓子セットのみの購入となりました。実際にケーキ箱を開けて見ると通常合計価格が3000円というのが売りでしたが、合計価格が2500円もいかないというかんじでした。

当日は行列約１時間待ちで、行列に並んでる客にお茶を配ったり、オープニングで飾ってあった祝花のプレゼントがあったり接客面でも細かい気配りができてました。

箱の中身は以下のケーキでした。

【サオトボ】通常５２０円
電子レンジで20秒「チン！」をして食べるショコラケーキ。チョコレートの溶け具合が絶妙で、ガナッシュとクラッシックショコラの相性が抜群でした。

【ジヴァラ】通常４５０円
栗のパウンドケーキ、チョコフレーク、ヴァローナ社のジヴァララクテクリームの３層のコンビネーションがすばらしく絶品でした。また、チューリップ型の上に盛るチョコレートが食べるのがもったいないくらい綺麗でした。

【プランタン】通常４８０円
アーモンドタルトの上に３種のベリーとレアーチーズクリームが盛るケーキ。まずは、アーモンドタルトが香ばしくサクサクしてて絶品でした。また、甘酸っぱいベリーとさっぱりしてるレアーチーズクリームが非常に合うかんじでした。ホワイトチョコレートには金粉がかかってます。

【フレーズ】通常４００円
上に盛るハート型のイチゴがPOPで、那須高原の指定養鶏所の卵を思う存分に使用したスポンジと、上質な生クリームと、糖度の高いイチゴの相性が抜群です。まさにシンプルイズベストといったかんじのショートケーキでした。

全体の感想として芸術性、味などすべてが優れてるかんじでさすがと思いました。


《2012年　3月　利用》

オープン以来の利用です。今回は以下の商品を購入しました。

【安食ロール】￥1260
店オープン時は、まだなかった商品で今回初めて食べました。スポンジに弾力があり、卵の香りが強烈で、上質なカステラのような食感でした。また、蜂蜜も生地に練りこんでました。クリームは、カスタードクリームと生クリームを２層というかんじで、さっぱりしてました。非常に濃くもある感じです。

【フロマージュ　クリュ　１ホール】￥2200
見た目が圧倒的に華があり、デザイン性が非常に高いです。リボンの掛け方などデコレーションもかなり凝ってるかんじでした。サイドのブロック型のスポンジもインパクトがあります。
味のほうは、デンマーク産・フランス産のクリームチーズをブレンドしたクリームチーズを思う存分に使用し、甘さ控えめで絶品でした。上にちょこんと盛るブルーベリーとの相性も抜群で、綿飴のようにふんわりとした食感でした。

【シュークリーム食べた～い】￥250
シンプルなクッキー生地のシュークリームです。シュー生地は、パリッとした食感で、香りもかなり良いかんじでした。中のカスタードクリームは、低音殺菌牛乳と卵を思う存分に使用していて、非常に濃くがありました。


今回購入した商品も期待を裏切らない味で、やはりレベルが高いです。安食ワールド健在といったかんじです。

久々に行ってみました。店の前を到着すると、平日の昼というのにかなりの行列が出来ていました。

尚、今回はつけそばを注文し、ラーメン注文のほうが入店が優先のようなので、約１時間待っての入店です。ちなみに、テイクアウトのみのお土産のみの購入も可能なようです。

●【特製つけそば（大）】　￥1030　★★★★★（５）

欠点が見当たらない自分にとっては完成度が高い一品でした。まず、つけ汁は豚骨魚介系で、非常に濃厚です。塩分が若干高めですが、手が込んでるつけ汁だと思います。また、具のチャーシューは、バラロールで非常に分厚くこちらも素晴らしい味です。

麺は、心の味食品を使用してます。特製だと400gあり、コシがある絶品の麺で、麺だけ食べても十分に美味しかったです。

また、味も美味しいのですが、それ以上のものを食べ終えて感じました。店の方が、一品一品丁寧に作ってる、真心が十分に伝わる味です。

総括は、やはり凄いと思います。味の完成度も高い上、真心が伝わってきたつけ麺を食べたのは初めてかもしれません。超人気店なのも納得致しました。

市ヶ谷にある店で自分の中でハンバーグ１位の店です。

オススメはランチの【らいむらいと風ハンバーグ】で、サラダとライスとアイスクリームか飲み物がつきます。

ハンバーグのグラム数により値段が異なり、200ｇ１１８０円、250ｇ1480円、300ｇ1680円です。今回は、250ｇ1480円をチョイスしました。

とにかくハンバーグが柔らかいです。硬めのしっかりとした肉肉しいハンバーグが好きな方は嫌いだと思いますが、本当に柔らくて美味しいです。そして、ソースが絶品です。ガーリックが大量に入ってるバターソースでかなりヤバイ美味しさだと思います。

そして、釜で炊いたご飯が本当に美味しいです。ハンバーグのバターソースをご飯にかけて食べると言葉がでないくらい美味しいと思います。オススメです。

店の雰囲気は２階建てで、地下に１階席（禁煙）があり空間はあまり広くありませんが、味重視の方には最適な店だと思います。

【２０１１年　１２月来店】
約一年ぶりに来店しました。今回は以下のメニューを注文しました。

☆　らいむらいと風チーズハンバーグ（３００ｇ）　１８８０円（サラダ・ご飯・デザートor飲み物付）
今回はチーズハンバーグを注文しました。プロセスチーズが盛ってるハンバーグで美味しかったです。相変わらずガーリックバターソースも本当に美味しかったですし、柔らかいハンバーグも絶品でした。しかし、チーズがあることで、肉の旨みとソースの旨みが生かされてないような感じもしました。やはり個人的にプレーンのほうが美味しいと思いました。

宝町の路地裏にある洋食店で、こじんまりとしたビストロ的雰囲気です。

また、外観はレンガ造りで、非常に雰囲気があると思います。

今回はランチの利用で以下のメニューを注文しました。

◆　『手作り　欧風カレー』　￥1,365　★★★★★（5）
真っ黒なカレーで、スパイスの旨みと野菜の旨みが濃縮してるかんじです。そして、深みがあり、最高傑作といっていいほど絶品です。

この黒は、野菜を焦げる寸前まで炒めてるのだと思います。

牛は、伊万里牛を使用していて、これも非常に柔らかく美味しいです。

そして、よりマイルドに食べたい方用に梅ペーストも付いてました。

ライスは、バターライスで、レーズンと細かくリンゴが刻まれてました。この絶品ソースと非常に合いました。

一日限定10食だそうです。

◆　『デザート・コーヒーのセット』　￥470　★★★（3.5）
別途に注文しました。デザートは、目当てのクレームブリュレが売り切れていたので、キャラメルケーキをチョイスしました。小ぶりで、上品な味わいでした。さほど濃厚ではなく、甘さが強いかんじでした。

総括は、やはりカレーが絶品です。これほど美味しい欧風カレーを食べたのは、荻窪にあるトマト以来の衝撃です。また、どのランチメニューも限定で、ハヤシライスが10食、魚介ピラフが10食です。

風の散歩道を、井の頭公園の方向へ向かう途中にあるフレンチ店です。

隣りには、山本有三記念館があります。

外観からして、レンガ建てで大変雰囲気があり、高級感がありました。

今回は￥3,000のランチコースを頼みました。
（内容：アミューズ（かぶのスープ）・福島産メープルサーモン瞬間燻製・レンズマメと卵・牛ほほの赤ワイン煮・キウイとシャンパーンのムース・ きな粉と抹茶の－196℃）これ＋ハーブティー、エスプレッソ、パン、いちご綿飴が付きました。

◆　『アミューズ　かぶのスープ』
素材が生きている味で、最初からガツンと来た味でした。

◆　『福島産メープルサーモン瞬間燻製』
脂が乗ってる甘いサーモンで、燻製の香りが強烈でした。後味で、燻製の香りが口中に広がり絶品でした。

◆　『レンズマメと卵』
お店の方の薦めでチョイスしました。店が開店した頃からあるメニューで大人気だそうです。イチオシメニューだけあり、本当においしいスープでした。レンズ豆と半熟卵の相性が抜群でこれまたガツンとくる味でした。

◆　『牛ほほの赤ワイン煮』
よく煮込まれてる牛ほほで、口の中いれたら溶けてしまうような食感でした。ただ、ソースがもう少し濃いめのほうが良いと思いました。

◆　『キウイとシャンパーンのムース』
シャンパーンがよく効いてるムースでふわふわでした。大人のスウィーツといったかんじです。

◆　『きな粉と抹茶の－196℃』
新食感なスウィーツでした。きな粉のサクサクメレンゲと抹茶アイスとバニラアイスを混ぜて食べると絶妙でした。ドライアイスのような煙が出る中、食べるスウィーツで大変面白く美味しかったです。

総括は、ランチとして￥3,000は高めですが、これだけの量なのでむしろ安く感じました。また、店員の方が感じが良く、雰囲気も良かったです。まさに穴場の店だと思いました。

【2016年8月　ランチ利用】
今回は4500円のコースをいただきました。相変わらずレベルが高い料理で美味しかったです。そして凝ってました。
以下の内容でした。

◆　チカのフリット
◆　とうもろこしの冷製スフレ　生ハム　コンソメジュレ
◆　燻製メープルサーモンとモーウィ　
◆　カレイの香草ポワレ
◆　仔牛もも肉のロースト
◆　ラム酒ババロワ　パイナップルジュレ
◆　葡萄のシャンパンムース


パンとカフェ付。

全体的にバランスもとれていてどのメニューも高レベルの美味さでした。前に比べるとメニューの量が少なくなったみたいですが、十分満足できる内容でした。

前々から行きたかった店です。念願が叶って初入店です。

まず、店に到着した時、木作りのモダンな雰囲気の外観に圧倒されてしましました。そして、緑紅葉に囲まれていて、雰囲気は抜群です。

内装の方も、木作りで、暖炉やピアノもあり温かな雰囲気でした。靴を脱ぐ入店システムなので、家で寛いでる感じでした。

そして、接客の方も、非常に丁寧で、細かな気配りが気持ち良かったです。

今回はランチの利用で以下のメニューを注文しました。

●　『三昧そば』　￥1400　★★★★（4.5）
蕎麦が三種類楽しめるメニューでした。1枚1枚の蕎麦の量はさほどないですが、3枚食べると丁度良いボリュームでした。

まず、１枚目
『生粉打ち蕎麦』
細打ち蕎麦で、香りが非常に高かったです。喉越しもみずみずしく、美味しかったです。

2枚目
『変わり蕎麦　葛そば』
変わり蕎麦は、葛そばでした。真っ白で、ツルンとした喉越しが印象的でした。

3枚目
『粗挽きそば』
3枚の蕎麦の中で、一番香りが高かったです。

そして、ツユはさっぱり甘目でした。

総括は、全てのお蕎麦が、みずみずしい喉越しで本当に美味しかったです。そして、おいしい水を使用してました。店の雰囲気も◎、味も◎、接客も◎でした。