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カプレーゼ
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山形県平田牧場の金華豚炭火焼
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手打ちパスタフェットチーネ 北海道産エゾ鹿のラグーソースで
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手打ちパスタビーコリ カキとルッコラのソースで
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洋梨シャーベット
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季節の前菜 ４種盛り合わせ
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ジンジャエール 辛口
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フォカッチャ
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千川通り沿いにある店で、外観、内装共にオールウッドのつくりで、雰囲気は抜群に良いです。
シェフ1人、接客1人で、店を切り盛りされていて、どの料理も丁寧かつ繊細に作られいて、本当に美味しいです。
接客に関しても、料理一品一品丁寧な説明です。
また、コース、アラカルト共にワンドリンク制で、おススメは辛口のジンジャエール（￥380）です。辛さが癖になります。
最近の利用では、ディナーの￥4,300を注文しました。
内容は以下のとおりです。
◆カプレーゼ
◆季節の前菜 4種の盛り合わせ
◆手打ちパスタ「ビーゴリ」 カキとルッコラのソースで
◆手打ちパスタ「フェットチーネ」 北海道エゾ鹿のラグーソースで
◆山形県平田牧場の金華豚炭火焼
◆洋梨のシャーベット
これに、ドリンクとフォカッチャがつきます。￥4,300は大変お得です。
カプレーゼは、今まではトマトベースの赤いスープでしたが、今回は異なり、コンソメゼリー状のスープに糖度が高い甘いトマトとモッツァレラとバジルがはいった一品でした。これも違うタイプの味で美味しかったです。
手打ちパスタ「ビーゴリ」 カキとルッコラのソースでは、ビーゴリはうどんのような食感で、今まで食べたことがない味わいでした。味付けは辛めでパンチが効いてるかんじです。大きいカキもおいしかったです。
手打ちパスタ「フェットチーネ」 北海道エゾ鹿のラグーソースでは、濃厚なラグーソースで、パルメジャーノチーズがたくさんふりかけられてました。塩分が高いので、ワインに合うかんじです。
山形県平田牧場の金華豚炭火焼は、絶品の金華豚でした。噛めば噛むほど甘みが増して、素晴らしいの一言です。メインだけあり、今回のコースの中で一番美味しかったです。
洋梨のシャーベットは、大きい洋梨のシャーベットに、ドライベリーとラスクとビスコッティを砕いたものが、ふりかけられていて、これも最高の出来でした。デザートもこの店は美味しいです。
ちなみに、出向く場合は、電話予約必須です。大人気店の為、中々予約がとりにくいですが、遠方からも出向く価値ありの店だと思います。