『日本酒を語ろう⑦』偽舌タケちゃんさんの日記

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偽舌タケちゃん (60代前半・男性・千葉県) 認証済

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日本酒を語ろう⑦ (2019/03/08)

貴醸酒をご存知？
通常水から仕込むところを
酒を使って酒を仕込むのが貴醸酒。
知らなかったが最近話題になっている
日本酒らしい。
こちらは南部美人で有名な岩手の
㈱南部美人が作る貴醸酒。
通常の日本酒に比べかなりの甘口。
よって食前酒が合いそうな酒で
つまみは塩気の強いものが合いそう。
日本酒、進化しているんですねぇ。
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