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銀鮭照焼
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先に照焼以外が供される
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鮪の中落ち
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ポテトサラダのメニュウ名ながら卵焼きも付く嬉しさ
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お新香は白菜、小鉢はわかめの酢の物
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照焼リバース！
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味噌汁はお代わり自由、こちらは一杯目の豆腐の味噌汁
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お代わり二杯目は揚げと玉ネギ
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ランチの店外メニュウ
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店先
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外観
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外観
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外観
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【総合】3.7 【料理・味】3.8 【サービス】3.6 【雰囲気】3.5 【CP】3.8 【酒・ドリンク】採点せず
定食、とりわけ魚をオカズにした定食が大好物だ。
閉場間近の築地市場（特に場内の）の飲食店も気になるところだが
市場以外にも仕入れの安易さから近辺には旨い飯を食べさせる店が多数集まる。
此方もそんな店の一軒で築地らしく魚類の定食が頗る美味いと評判だ。
この日のランチに選択したのは銀鮭照焼定食、鮪の中落ちをセットにして。
ネタケースの中にセットされ出番を待つポテトサラダも気になり追加する。
先ずは其のポテサラダから供されたが程よい量で盛られたポテトサラダに
茹でたブロッコリーと卵焼き（甘口）も付くお得な一品。
甘みを排除した辛口ドライなポテトサラダがご飯によく合う！
照焼定食は照焼以外が先に配膳され、焼き立ての照焼が焼場から直接手渡されるシステム。
焼き立ての香ばしい香りはソレだけでご飯が食べられそうな程だが、無論実物の銀鮭照焼は
品の良い脂が醤油タレと相まって白飯との相性はこの上ないくらいにジャストフィット。
ご飯はお代わり自由なのでいくらでも食べられそうだがこちらでは是非味噌汁を
お代わりして欲しい。（味噌汁もご飯同様お代わり自由）
一杯目と二杯目で具を変えてくれる嬉しいサービスがあるからなのだ。
因みにこの日は一杯目は豆腐と長葱、二杯目は揚げと玉葱であった。
またセットで付けた中落はサイドと呼ぶには失礼なほどキチンと作られたものであり、トロっぽい
部分と赤身などいろいろな部位が混じった本格的な一品であった。
さて料理のことばかり書いてきたが実は此方、接客の部分でも細かなところに気遣いがあり、
受け答え、挨拶の良さはピカイチ。
地元千葉県内なら佐平が魚系の定食ではナンバーワンと思っているが
コスパ、サービスの面では遥かに凌いでいる此方、文句なく魚料理系定食屋で自分が食べた中ではナンバーワンだ。
近々再訪して他のメニュウも食べてみたいが営業が平日だけと難易度が高いのが難か。