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まつもと県庁前、旭橋、美栄橋/豚しゃぶ、沖縄料理、居酒屋
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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
至極の豚シャブ
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2025/04/30 更新
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おそらく6年ぶりの訪問、前回は旧店舗でしたが新しい店舗はビル一棟丸々まつもとで店内もかなり明るい雰囲気になってます。
まず前菜はもずく酢に自分で海ぶどうを乗せる小鉢ですが、もずくがしっかり太くて美味しい。量も十分あって満足です。
アグー豚の豚シャブは相変わらず見た目は脂身が多いのだけど食べるとサッパリしていてまるでくどくない、どうしてこの見た目でこの味になるのか不思議に思うレベルです。ポン酢も美味しいが、シークワーサー胡椒や唐辛子味噌も美味しくてどれで食べるか迷うくらい。
店員さんも丁寧に鍋の準備をして最初の何枚かは調理もしてくれるし、その後も秒単位で指示をくれるので全く困らない。
最後に豚肉の水菜巻きは店員さんが作ってくれて、おじやも鍋を厨房に一度戻して完璧な仕上がりで再登場します。
ドリンクもリーズナブルでついつい飲み過ぎます。
美味しかった、那覇に来るなら必ず来たいお店です。