rosanjin-Bさんが投稿した寿司処はっとり（宮崎/宮崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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寿司処はっとり宮崎/寿司

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2016/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

宮崎市内で唯一、ホンモノのお寿司を食べられるお店。

宮崎市内の全ての鮨屋さんを回ったわけでは無いが、
キチンとしたお寿司を食べられるのは、ここくらいではないだろうか。
東京などでも名前が上がるくらいのレベルの、本当のしっかりとしたお寿司が
宮崎で唯一食べられるお店だと思う。

繁華街の少し裏手にあるが、店自体はわかりやすい立地。
ローカルなコンビニの斜め向かいのブロックの１Ｆにある。

店内は清潔感があり、カウンターは昔ながらのネタケースつきのもので何かなつかしい。（笑）
一人でぶらりと行くには、ＴＶ観戦もできて良いかもしれない。

あまり珍しいネタは入れてないようだが、ネタの少ない宮崎にあって
もちろん新鮮でそれだけでも美味しいもの。
そこにさらに包丁の技やしっかりとした握りの技術、ほどよい酢飯との合わせ具合などで、
本当に美味しくお寿司を食べることが出来る。
酢飯は、完全な好みでは無いが、量が少なく魚とのバランスが良くて良い感じである。

イカ
コハダ
アジ
赤貝
ヒラメ
浅〆シメサバ
中トロ
アナゴ

などなど。
どれも美味しいが、特に一番人気らしい穴子は、通常、煮込む鮨屋の穴子を、
焼くだけ？または焼きを強くして？　そこにツメを少しだけつける珍しいタイプ？
で、これがなかなか美味しい。
ぜひ堪能したい味である。
大分あたりではなく、アブラの乗った鹿児島産のサバを浅く〆たシメサバもウマイ！

酒も、鮨に合う北陸の日本酒を揃えており、うれしい限り。
店主は東京・大阪で修行された方とのことで、やはり県外出身者のお店の方が、
個人的には合っているようだ。（笑）

宮崎では、「一心鮨　光陽」さんが人気のようだが、鮨としてはこちらの方がレベルが高く美味しいだろう。
食べログの3.0という評価は、明らかに不当。
２０年もこの界隈で営業しているのに、この店の食べログが現時点で一人しかいないのは、
たぶん宮崎の人の舌には合わないのと、高額、同伴用のお店のように見られているからでは無いだろうか。
もったいない。
それでも続いているのだから、まあいいか（笑）

支払いが東京並みに高額なのを除けば（笑）、素晴らしいお寿司屋さんである。
ぜひ通いたい。

（訪問回数　１回）

2016/09/09 更新

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