食べ過ぎ太り過ぎさんが投稿した中華厨房あんにん 西町店（北海道/発寒南）の口コミ詳細

【　２０１４年１０月　】

大感謝！！

２０１０年１２月１９日のレビュアーデビュー以来、３年１０か月になります。
このレビューで２７００軒になります。

いつも応援ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

高齢の母が初夏の頃に今年の初退院をしましたが、やはり無理だったみたいです。
その後また入院をして、ようやく最近退院をしました。

医者からは、今後も入退院を繰り返すと言われています。
最近ボケもかなりひどくなり、困ることが多くなりました。
アルツハイマー性の認知症と判明しました。

私自身も体調が今一の日が多く、平日はほぼ通院の毎日です。

皆様の応援が、元気の源です。
元気に美味しく、いただきたいと思っています。
これからもよろしくお願いします。


【　２０１４年１０月　】麻婆豆腐レビュー１２２　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１０１］　（２０１４．１０．３０）

美味しい麻婆豆腐が食べたくて

中華厨房あんにん　西町店は、今回が初訪問である。
店前の道路は良く通るので、以前から気になっていた。

いつか訪問をしたいと思ってた。
午後３時まで、ランチメニューがある。

平日のランチタイムに、いつもの同行者と訪問をした。

この店は札幌市手西区西町エリアで、二十四軒手稲通沿いにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。

平日午後２時頃の訪問である。
車は、店の駐車スペースに停めた。

店内には、小上がりにテーブル席のカウンター席がある。
前客は４名で、後客は３名である。
テーブル席に坐った。

ランチメニューを見ると、「麻婆豆腐定食」ある。
お得そうな日替わりランチもあるが、日替わりのセットに「麻婆豆腐」はない。

私は当然、「ランチ麻婆豆腐定食」。
いつもの同行者は、「五目あんかけヤキソバ」にした。

普通、麻婆豆腐を辛くできるかを店さんに聞く。
恒例の、麻婆豆腐の辛さの確認を兼ねて。

その店の腕試しを兼ねて、最大激辛を注文するが。
上手な店でないと、激辛にした時に味のバランスが壊れる。

目茶苦茶に醤を入れて激塩辛にしたり、
ただ麻辣を入れるだけで味のバランスがとれていないのもある。

どんな麻婆豆腐でも、何の心配もいりません。
そのための、「食べ過ぎ持ち歩き用麻婆豆腐７点キット」です。

初回普通は、麻で１０割、辣でその９割とは言うが。
麻で最大、辣それより少し押さえてと言うが。

辛さは「大辛」をチョイスするが。

唐辛子やハバネロだけで辛くすると困るので、どのようにして辛くするかを聞くが。
今回は聞かなかったが。

辛くできるかだけを聞いた。
できるとのことであった。
今回は、それ以上は聞かなかった。

花椒などの確認もしなかった。

通常は７点キットがあるので、砂糖入りの甘い麻婆豆腐以外は、特に心配はいりません。

「食べ過ぎ持ち歩き用麻婆豆腐７点キット」

　　　花椒粉
　　　花椒実
　　　赤山椒
　　　青麻鮮　
　　　中国山椒「麻椒」　　　　
　　　マイオリジナル調味料　　　http://u.tabelog.com/000496138/diarydtl/57168/　
　　　粗めの乾燥唐辛子「朝天辣椒面」

出待ちを含めて待つこと１０分で、「五目あんかけヤキソバ」が登場をした。
その４分後に、「ランチ麻婆豆腐定食」が登場をした。

■ランチ麻婆豆腐定食

　　麻婆豆腐
　　　　綺麗なルックスの四川風麻婆豆腐
　　　　辛口でも、それほど辛くはない。

　　　　花椒は、きちんと掛っている。
　　　　青山椒は、感じない。

　　　　豆鼓醤の味噌風味を感じる甘さもある。
　　　　豆板醤のような辛みは、あまり感じない。
　　　　花椒の良い香や痺れが、少しある。

　　　　具材は、絹のような感じだが水分はあまりでてこない。
　　　　下処理がきちんとしている。
　　　　挽肉や野菜のみじん切りが入っている。

　　　　表面に辣油が浮いている。
　　　　辣油は、澄んだ味である。
　　　　塩分は、中華にしては高くない。

　　　　町中華とは異なり、ホテルテイストの綺麗な味わいである。
　　　　味のベースは、一級品である。
　　　　四川風の造りだが、辛さ増しでも辛さが少ないのが唯一の残念。

　　　　今回は、食べ過ぎ７点キットから１種類を使った。

　　　　花椒　
　　　　　　　結構掛けた。
　　　　　　　花椒により、強い良い香りとシビレがでた♪

　　　　花椒の効果は、素晴らしい。

　　サラダ
　　　　ランチでよくあるサラダ。
　　　　大根・小松菜・赤パプリカ・レタス・ドレッシング
　　　　大根サラダは、サッパリ感がある。

　　ザーサイ
　　　　一般的な味わいである　

　　スープ
　　　　コンソメ風の味でなかなか良い味
　　　　具材は、キクラゲ・長ネギ

　　中ライス

　　価格　１０２０円（消費税　８％含）

■五目あんかけヤキソバ

　　　　醤油あんのあんかけ焼きそば
　　　　見た目通り、結構はボリュームはやや多めである。

　　　　麺は、しっかり焼きも入っている。

　　　　あんの色は濃いが、塩分は見た目ほど高くはない。
　　　　具材から、結構良い味がでている。

　　　　具材は、
　　　　　　海老　　　　　　
　　　　　　きくらげ
　　　　　　竹の子
　　　　　　白菜
　　　　　　ハム　
　　　　　　豚肉
　　　　　　マッシュルーム
　　　　　　イカ
　　　　　　小松菜　　

　　価格　８００円　（消費税　８％含）

麻婆豆腐は「四川風」である。
味のベースは、綺麗な味の麻婆豆腐である。
町中華とは、異なるお味である。

スタッフさんに、「シェフはホテルの経験がありますか」と聞いた。
シェフの方が直接、「札幌ローヤルホテルなどにいました」との返事をしてくださった。

ローヤルホテルはなくなったが、ローヤルホテルの中華も好きであった。
一人３万円のコースで、グローブのような大きなフカヒレをいただいた記憶がある。
懐かしさを感じる。

やはりホテル中華の経験がある方であった。
味の基本ができている。

麻婆豆腐は、綺麗なお味とかすかな甘さがある。
それほど辛みはない。
一般の女性向きにピッタリの風合いである。
いつもの同行者もすっかり気に入った。

「五目あんかけ焼きそば」も、良い感じである。

次回は、激辛指定で花椒タップリでいただきたい「麻婆豆腐」である。
期待ができそうである。

料理は、安心のレベルの店である。
辛さがしっかりあると、順位はもっと上になる。

今広がる、美味しい麻婆豆腐の輪。
あなたも、麻婆豆腐コミュに参加しませんか♪
札幌や東京でのオフ会に参加をしてみませんか。

美味しい麻婆豆腐は、人を幸せにする。
麻婆豆腐定食は、麻婆丼では味わえない幸福感もある。

「麻婆豆腐、辛くして、激辛にして」は、やはり魔法の言葉かもしれない。
麻婆豆腐は、激辛の中に強い旨さがある。
美味しい麻婆豆腐探しの旅は、まだ果てしなく続く。

麻婆丼別盛りの、正統派の旅も続く

美味しく、ご馳走様でした。


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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１２２　
［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１０１］　（２０１４．１０．３０）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　札幌全日空ホテル
　　　　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　　　　　　　　東京千代田区平河町

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌

準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌
準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）

　　　　離れて
　　　
Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

　　　　　　　　　　　　離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）

１３位　同率　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂