食べ過ぎ太り過ぎさんが投稿した四川料理 桃源郷（北海道/中島公園）の口コミ詳細

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Windows10は初めてなのと体調の関係で、移行に手間取っていました。
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【　２０１９年４月　】

レビュー１４回目なので軽く
レビューは１４回目だが、訪問多数。

札幌パークホテルは、札幌を代表するホテルの一つである。
皇室関係の方が札幌では１番多く宿泊されるホテルである。

２０１１年と２０１８年に天皇陛下は来道されているが、札幌にこられた時はこのホテルに宿泊をされている。
経験上宿泊をされる１カ月くらい前からは、ホテルの利用は控えるようにしている。

「 四川料理　桃源郷」は、その札幌パークホテルの四川料理の中華の名店である。

いつもの同行者と、「四川料理　桃源郷」で平日限定ランチの「土鍋入りふかひれ湯麺セット」を利用した。

いつも通り直ぐに、ジャスミン茶がポットででた。

待つこと９分で、「セットの小籠包」が登場。
その　６分後に、「土鍋入りふかひれ湯麺」が熱々グツグツで煮えたぎって登場♪

■２０１９年３月用平日限定ランチ　土鍋入りふかひれ湯麺セット
　　　　土鍋入りふかひれ湯麺
　　　　　　　麺
　　　　　　　　　中華麺で、それほどへたれない
　　　　　　　スープ
　　　　　　　　　土鍋タイプなので、熱々のグツグツ
　　　　　　　　　最後まで熱々なのが嬉しい
　　　　　　　　　お味は、フカヒレの姿にのような醤油味ベース。
　　　　　　　　　スープに、フカヒレの旨味が十分に出ている。
　　　　　　　具材
　　　　　　　　　結構な大きさのフカヒレがたくさん入っている。
　　　　　　　　　青梗菜と白菜が少々
　　　　小籠包
　　　　　　　　そこそこジューシー感がある。
　　　　　　　　２個
　　　　ザーサイ
　　　　ライス　
　　　　
　　　　価格　２５００円（税込）

このセットは、平日限定ランチで月替わりメニューである。
２０１９年３月は、「 土鍋入りふかひれ湯麺セット」であった。

「土鍋入りふかひれ湯麺セット」は、一流ホテルらしいのクオリティがある。
実によい味の「土鍋入りふかひれ湯麺」あった。
きちんと形のあるフカヒレが、たくさん入っている。(笑)

残すのがもったい、秀逸なお味のスープである。
スープに、フカヒレの旨味が十分に活きていている。
最後は、ライスも入れて完食をした。

元々桃源郷のタンメンは、秀逸である。
以前にレビューをしている「豚肉とザーサイ入りタンメン」は、昔は皇室専用メニューであった。

実にハイレベルな、「土鍋入りふかひれ湯麺」である。
満足感が強い、湯麺である。

次回は、どのランチメニューにしょうかな。

美味しく、ご馳走様でした。


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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３２　
［札幌、麻婆豆腐レビューＮＯ．１０７］　（２０１９．０３．２８）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　東京千代田区平河町
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌
　　　　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌


準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌

準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）
　　　　　　　　　シロクマ（激辛バージョン）

１３位　同率　　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂　

ウイルスによるパソコン故障のため、新規のデスクトップパソコンの移行作業が終了しました。
Windows10は初めてなのと体調の関係で、移行に手間取っていました。
いいねやコメントは、再開しています。
よろしく、お願いします。

【　２０１９年４月　】

写真が有る分のレビューで、２０１８年２月分。
レビュー１３回目なので軽く
レビューは１３回目だが、訪問多数。

「 四川料理　桃源郷」は、札幌パークホテルの四川料理の中華料理店である。
四川料理の名店である。

「温色健美」は、以下の札幌市内４ホテル中国料理共通企画である。
美と健康をテーマにしている。
毎回共通の食材をテーマにして、各店が自由に料理を作る。
価格は税・サービス料込みで、ランチは５品２１００円、ディナーは７品で８５００円と共通である。

スタンプラリーも行っている。
ホテル２軒・３軒・４軒で応募のコースが分かれていて、それぞれに抽選で景品が当たる。
当然４軒制覇のコースのが、景品が良くなっている。
ホテル１軒だけでは、応募はできない。

参加ホテル
札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園
ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林　

前年の「２０１７冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

「２０１８冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

「２０１８冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン」ンは、かなり秀逸なミニコースであった。
それで、数日後に再訪をして同一メニューをいただいた。

先ずは、生ビールでいつもの同行者とカンパ～イ♪

■２０１８冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン
　　　　塩麹チャーシューと海鮮サラダ
　　　　魚介の魚醤と黒にんいく入り塩炒め
　　　　牛サガリの山わさび入り醬油炒め
　　　　山椒の香りの味噌と甜麺醤入りタンメン
　　　　ヨーグルト入りマンゴー風味のムースと、わらび餅の黒酢入り黒蜜ソース添え
　　　　
　　　　価格　２１００円（税込）

「２０１８冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン」ンは、かなり秀逸なミニコースである。
「四川料理」らしい味わいと、一流ホテルのクオリティがある。
一品、一品が、秀逸である。

２０１７年とは、格段に良くなっていた。
桃源郷のマネージャさんも、同じような意見であった。

特に「 山椒の香りの味噌とテンメンジャン入りタンメン」は、優秀であった。
四川料理らしい、良い味わいのタンメンである。

元々桃源郷のタンメンは、秀逸である。
以前にレビューをしている「豚肉とザーサイ入りタンメン」は、昔は皇室専用メニューであった。

ただ料理は、数日前のクオリティの方が秀逸であった。
前回は、★４．８。
今回は、★４．３であった。
★４．３なので、ハイレベルには間違いない料理ではあった。

「温色健美ランチ」は、各ホテルの饗宴である。
通常のランチよりは、かなりCPがお高いメニューになっていることが大半である。
３位までの「温色健美ランチ」は、毎回とても優秀である。

美味しく、ご馳走様でした。


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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３２　
［札幌、麻婆豆腐レビューＮＯ．１０７］　（２０１９．０３．２８）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　東京千代田区平河町
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌
　　　　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌


準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌

準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）
　　　　　　　　　シロクマ（激辛バージョン）

１３位　同率　　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂　

ウイルスによるパソコン故障のため、新規のデスクトップパソコンの移行作業が終了しました。
Windows10は初めてなのと体調の関係で、移行に手間取っていました。
いいねやコメントは、再開しています。
よろしく、お願いします。

【　２０１９年３月　】

写真が有る分のレビューで、２０１８年２月分。
レビュー１２目なので軽く
レビューは１２目だが、訪問多数。

「 四川料理　桃源郷」は、札幌パークホテルの四川料理の中華料理店である。
四川料理の名店である。

「温色健美」は、以下の札幌市内４ホテル中国料理共通企画である。
美と健康をテーマにしている。
毎回共通の食材をテーマにして、各店が自由に料理を作る。
価格は税・サービス料込みで、ランチは５品２１００円、ディナーは７品で８５００円と共通である。
スタンプラリーも行っている。
ホテル２軒・３軒・４軒で応募のコースが分かれていて、それぞれに抽選で景品が当たる。
当然４軒制覇のコースのが、景品が良くなっている。
ホテル１軒だけでは、応募はできない。

参加ホテル
札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園
ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林　

前年の「２０１７冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

「２０１８冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

先ずは、生ビールでいつもの同行者とカンパ～イ♪
途中でお替りの、生ビールでいつもの同行者とカンパ～イ♪

■２０１８冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン
　　　　塩麹チャーシューと海鮮サラダ
　　　　魚介の魚醤と黒にんいく入り塩炒め
　　　　牛サガリの山わさび入り醬油炒め
　　　　山椒の香りの味噌と甜麺醤入りタンメン
　　　　ヨーグルト入りマンゴー風味のムースと、わらび餅の黒酢入り黒蜜ソース添え
　　　　
　　　　価格　２１００円（税込）

「２０１８冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン」ンは、かなり秀逸なミニコースである。
「四川料理」らしい味わいと、一流ホテルのクオリティがある。
一品、一品が、秀逸である。

２０１７年より、格段に良くなっていた。
桃源郷のマネージャさんも、同じような意見であった。

特に「 山椒の香りの味噌とテンメンジャン入りタンメン」は、優秀であった。
四川料理らしい、良い味わいのタンメンである。

元々桃源郷のタンメンは、秀逸である。
以前にレビューをしている「豚肉とザーサイ入りタンメン」は、昔は皇室専用メニューであった。

「温色健美ランチ」は、各ホテルの饗宴である。
通常のランチよりは、かなりCPがお高いメニューになっていることが大半である。
３位までの「温色健美ランチ」は、毎回とても優秀である。

美味しく、ご馳走様でした。


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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３２　
［札幌、麻婆豆腐レビューＮＯ．１０７］　（２０１９．０３．２８）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　東京千代田区平河町
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌
　　　　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌


準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌

準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）
　　　　　　　　　シロクマ（激辛バージョン）

１３位　同率　　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂　

ウイルスによるパソコン故障のため、新規のデスクトップパソコンの移行作業が終了しました。
Windows10は初めてなのと体調の関係で、移行に手間取っていました。
いいねやコメントは、再開しています。
よろしく、お願いします。

【　２０１９年３月　】

写真が有る分のレビューで、２０１７年３月分。
レビュー１１目なので軽く
レビューは１１目だが、訪問多数。

「 四川料理　桃源郷」は、札幌パークホテルの四川料理の中華料理店である。
四川料理の名店である。

「温色健美」は、以下の札幌市内４ホテル中国料理共通企画である。
美と健康をテーマにしている。
毎回共通の食材をテーマにして、各店が自由に料理を作る。
価格は税・サービス料込みで、ランチは５品２１００円、ディナーは７品で８５００円と共通である。
スタンプラリーも行っている。
ホテル２軒・３軒・４軒で応募のコースが分かれていて、それぞれに抽選で景品が当たる。
当然４軒制覇のコースのが、景品が良くなっている。
ホテル１軒だけでは、応募はできない。

参加ホテル
札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園
ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林　

「２０１７冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

翌年の「２０１８冬温色健美ランチ」の、勝手な点数付けと順位
１位　１００点　　札幌パークホテル　　　　　四川料理　桃源郷
２位　　９５点　　京王プラズホテル札幌　　　中国料理　南園　
３位　　９０点　　札幌グランドホテル　　　　チャイニーズダイニング黄鶴
４位　　７０点　　ホテルオークラ札幌　　　　中国料理　桜花林

先ずは、生ビールでいつもの同行者とカンパ～イ♪
途中でお替りの、生ビールでいつもの同行者とカンパ～イ♪

■２０１７冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン
　　　　タイガーナッツと塩麹の前菜
　　　　海老とアーモンド、甘酒入り塩炒め
　　　　ブロッコリースプラウトと、彩野菜の雲白肉仕立て　花巻添え
　　　　生姜の香りの枝豆入り根菜チャーハン　ザーサイ付き
　　　　アサイーとマキベリーを使ったデザート＆ココナッツ団子
　　　　
　　　　価格　２１００円（税込）

「 ２０１７冬温色健美ランチ　四川料理桃源郷バージョン」ンは、結構優秀なミニコースである。
「四川料理」らしい味わいと、一流ホテルのクオリティがある。

特に「海老とアーモンド、甘酒入り塩炒め」は、優秀であった。
四川料理とは思えない、綺麗な作りである。

「温色健美ランチ」は、各ホテルの饗宴である。
通常のランチよりは、かなりCPがお高いメニューになっていることが大半である。
３位までの「温色健美ランチ」は、毎回とても優秀である。

美味しく、ご馳走様でした。


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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３２　
［札幌、麻婆豆腐レビューＮＯ．１０７］　（２０１9．０3．２8）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　東京千代田区平河町
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌
　　　　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌


準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌

準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）
　　　　　　　　　シロクマ（激辛バージョン）

１３位　同率　　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂　

足掛け４年、食べログをお休み中に多様なシステム変更。
現在は浦島太郎状態で、レビューの仕方も当時と異なり不明？？な点が多い現状です。

【　２０１８年４月　】麻婆豆腐レビュー１３１　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１－１０］　（２０１８．０４．２０）

美味しい麻婆豆腐が食べたくて

今年の３月３１日で、廃止になった食べログの全てのコミュティ。
その中で麻婆豆腐好きが集まっていた「麻婆豆腐コミュ」も同時に廃止になってしまった。
４月１日からは、残念ながら貴重な情報であった過去ログさえも検索ができなくなってしまった。（涙）
是非、コミュを復活していただきたいものである。

しかし、麻婆豆腐コミュは永遠に不滅である。
三代目会長の元、執行部も健在である。

初代会長　　　harudannji　
二代目会長　　食べ過ぎ太り過ぎ

三代目会長　　キーマetカルマ　
　　　　現執行部
　　　　　　　会長　キーマetカルマ
　　　　　　　副会長　本生(留任)　
　　　　　　　終身名誉会長　食べ過ぎ太り過ぎ
　　　　　　　名誉顧問　ka10
　　　　　　　特別顧問　座長七変化
　　　　　　　最高顧問　捨て猫
　　　　　　　相談役　山海美味
　　　　　　　会長代理やっぱ塩が好き
　　　　　　　幹事長　あゆはな（留任）
　　　　　　　筆頭副幹事長・参謀長　くねたん
　　　　　　　副幹事長・会長親衛隊長　ちー＆りー
　　　　　　　副幹事長・マルチメディア統括本部長　axis green
　　　　　　　副幹事長・作戦本部長　ゴージャ
　　　　　　　副幹事長・文化部長　AI94
　　　　　　　関西支部長　及第クレーマー
　　　　　　　二等兵　calory2
　　　　　　　一兵卒　harudannji
　　　　　　　特別ゲスト　ベリータルト

初代会長をされたharudannjiさん・現会長キーマetカルマさん・
副会長　本生(留任)さんの「日記」を通して、しっかりと生き続けている。
麻婆豆腐に興味のある方は、是非この麻婆豆腐が大好きな３名の「日記」にアクセスを♪

「絆」
「それは、心の絆」
過去から現在・現在から未来へと、「麻婆豆腐愛」と、メンバーの「心の絆」は、永遠に続く。

今回のレビュー分は、
いつもながらの「たっぷり食べたい派ランチ」、２０１８年では「ボリュームランチ」になり１人２２００円（税込）に変更になっている。
このレビューは、その変更直前での訪問。
「たっぷり食べたい派ランチ」についての詳細は、前回までのレビューをご参照ください。

今も広がり続ける、美味しい麻婆豆腐の輪・心の輪。
美味しい麻婆豆腐は、人を幸せにする。
麻婆豆腐定食は、麻婆丼では味わえない幸福感もある。

「麻婆豆腐、辛くして、激辛にして」は、やはり魔法の言葉かもしれない。
麻婆豆腐は、激辛の中に強い旨さがある。
美味しい麻婆豆腐探しの旅は、まだ果てしなく続く。

麻婆丼別盛りの、正統派の旅も続く

美味しく、ご馳走様でした。

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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３２　
［札幌、麻婆豆腐レビューＮＯ．１０７］　（２０１８．０４．２０）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　東京千代田区平河町
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌
　　　　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌


準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌

準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）
　　　　　　　　　シロクマ（激辛バージョン）

１３位　同率　　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂　

◆◆◆◆◆◆　【投稿８回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１５年３月　】麻婆豆腐レビュー１３０　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―9］　（２０１５．０９．２５）

投稿９回目なので軽く

今年も島根県から、「くねたん」様ご夫妻が来道をされた。
札幌に来られた時に、５年連続でミニオフ会でお会いした。

「くねたん」さんは、麻婆豆腐コミュの「副幹事長」をされている。
今は麻婆豆腐コミュの、正統派の重鎮である。
くねたんさんは、近年は「麻婆丼」をいただいていない。(笑)

食べログ麻婆豆腐コミュの、輪の広がりである。
とてもハッピーな、良きご夫妻との出会いである。

食べログがなかったら、ありえない出会いである。
運用には不満も多いが、それをはるかに上回る多くの方とのつながりである。

桃源郷で、一緒に夕食をいただいた。
個室で、ゆったりとお話ししながら楽しんだ。

■桃源郷四川満喫コース

　　夜の個室宴会プラン

　　１．前菜の盛り合わせ　　
　　２．帆立貝と花切り烏賊の塩玉子炒め
　　３．牛肉といろいろ茸の香料辛し炒め
　　４．ふかひれの蟹味噌煮込み
　　５．海老のチリソース煮
　　６．あわび茸のオイスターソース煮　⇒　四川麻婆豆腐　激辛対応（(笑)
　　７．鮭チャーハン
　　８．古典式杏仁豆腐

　　120分飲み放題　メニュー
　　　　生ビール、中国酒各種、ワイン（赤・白）、ウイスキー、ソフトドリンク

　　料金　８６４０円（消費税８％、サービス料込）

コースには、四川麻婆が無かった。
料理を変更して入れてもらった。

やはり美味い、桃源郷の四川料理である。
個人的には、「ふかひれの蟹味噌煮込み」がかなり気に入った。

「120分飲み放題」は、１２０分後にラストオーダーである。
よくある３０分前ではないので、タップリ飲むことができる。

「野尻マネージャー」は、銀座グランドホテル（旧ホテル銀座コムス）に転勤をされていた。
銀座グランドホテルの「桃花源」では、
麻婆豆腐コミュの「本生」副会長と麻婆豆腐をいただいている。

桃花源は、桃源郷と同じ四川料理の店である。
レストラン部門の統括マネージャーでの栄転とのことであった。

そのため麻婆豆腐の、「食べ過ぎ太り過ぎ仕様」の麻婆豆腐の味とは違っていた。
ただそれでも、ベースは良い味であった。（滝汗）

とても楽しい一時であった。
この後、楽しい麻婆豆腐コミュのメンバーと待ち合わせ場所に向かった。

是非来年も、お会いしたいものである。


◆◆◆◆◆◆　【投稿８回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１５年３月　】麻婆豆腐レビュー１２６　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―８］　（２０１５．０３．２９）

投稿８回目なので軽く

今回は、休日のランチに４人で訪問。
席は、前日に予約。

いつもの、「たっぷり食べたい派ランチ」である。
セット内容は、前回までとほぼ同じである。

私は、メインの麺料理は「海老タンメン」。
あとの３人は、「豚肉とザーサイ入りタンメン」と「野菜と挽肉入りタンタンメン」をチョイスした。

セットの「四川麻婆豆腐」は、いつもの「激辛」を全員。

■たっぷり食べたい派ランチ
　
　　　海老タンメン
　　　　　塩味ベースのタンメン
　　　　　ゴロゴロ入った大きな海老が、リッチである。
　　　　　綺麗な澄んだ味である。

　　　　　単品価格　１４００円くらい（消費税　８％含）
　　　
　　　　四川麻婆豆腐
　　　　　いつもながらも、本格四川麻婆豆腐

　　　　ザーサイ
　　　　野菜サラダ
　　　　ご飯
　　　　デザート
　　　　　　正宗杏仁豆腐
　　　　以上、前回までのレビューほぼ同じ

　　　　価格　１７８２円（消費税　８％含）

今回も、美味しくお得な「たっぷり食べたい派ランチ」である。

セットの「四川麻婆豆腐」も、いつもの美味い味。
今回は全体的に、いつも通りの良い仕上がりであった。

各種「タンメン」に、「四川麻婆豆腐」。
それに「ライス」・「サラダ」・「ザーサイ」・「正宗杏仁豆腐」付きは、さすがに満腹ランチである。

ホテル中華らしく、ジャスミン茶のサービスも嬉しい。


◆◆◆◆◆◆　【投稿７回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１４年２月　】麻婆豆腐レビュー１１２　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―７］　（２０１４．０２．２３）

投稿７回目なので軽く

今回は、休日のランチに４人で訪問。
席は、前日に予約。

いつもの、「たっぷり食べたい派ランチ」である。
セット内容は、前回までと同じである。

私は、メイン麺料理は「特製四川麻婆タンメン」を超激辛で。
あとの３人は、「豚肉とザーサイ入りタンメン」「野菜タンメン」「野菜と挽肉入りタンタンメン」をチョイスした。

セットの「四川麻婆豆腐」は、いつもの「激辛」を３人。
デフォの辛くないのを１人。

あと「小籠包」をオーダーした。

■たっぷり食べたい派ランチ

　　　特製四川麻婆タンメン

　　　　　　麻辣ががっちり効いた超激辛の四川麻婆タンメン　　　　　
　　　　　　辛い分だけ、美味さも大きい。

　　　　　　料理人が、作る時にむせる辛さ
　　　　　　辛いが旨い！
　　　　　　旨いが辛い！

　　　　四川麻婆豆腐

　　　　　　激辛のいつもの食べ過ぎ仕様。
　　　　　　安定感のある旨い味である。

　　　　ザーサイ
　　　　野菜サラダ
　　　　ご飯
　　　　デザート
　　　　　　　正宗杏仁豆腐
　　　　　　　いつもよりはやや硬め

　　　　価格　１７００円

■小籠包

　　　中のスープが良い味。

　　　価格　１７２０円　８個入り

美味しくお得な「たっぷり食べたい派ランチ」である。
「特製四川麻婆タンメン」の超激辛は、辛いがとても美味しい。
流石の味である。

セットの「四川麻婆豆腐」も、いつもの美味い味。
今回は全体的に、いつもより一層良い仕上がりであった。


◆◆◆◆◆◆　【投稿６回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１３年３月　】麻婆豆腐レビュー９６　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―６］　（２０１３．０３．２６）

投稿６回目なので軽く

２０１３年、今年初めての桃源郷。
野尻マネージャーが、いらっしゃることを確認してから訪問。

写真を追加

私は、いつもの「たっぷり食べたい派ランチ」で。
いつもの同行者は、「おすすめＢランチ」

■たっぷり食べたい派ランチ

　　　　ミミガーの料理は、野菜サラダに変更になっている。
　　　　四川麻婆豆腐の味は、野尻マネージャーさんに確認するように言った。
　　　　スタッフさんは了解。

　　　　チョイスのメインは、「桃源郷特性野菜と挽肉入りタンタン麺（辛口）」
　　　　今回が一番美味しかった。
　　　　激辛ではないが、クリーミーでまろやかなスープがとても上品。
　　　　一流ホテルらしい味わい。
　　　　単品１５００円

　　　　四川麻婆豆腐は、野尻マネージャーさんが自ら持ってきた。　
　　　　味を心配されていたが、とても美味しいと答えた。
　　　　桃源郷さんらしい良い味である。
　　　　食べ過ぎ７点キットは、不要である。

　　　　ご飯・野菜サラダ・正宗杏仁豆腐付き

　　　　セットで１７００円と、とてもお得。

■おすすめＢランチ

　　　　メインを１２品から２品チョイス
　　　　「海老のチリソース煮」と「鶏肉ともんごういかの薄塩炒め」

　　　　鶏肉ともんごういかの薄塩炒め

　　　　　　　鶏肉ともんごういかの他に、きゅうり・パプリカ・長ネギ
　　　　　　　薄味で良い味
　　　　　　　素材の味が生きている

　　　　玉子とコーンのスープ
　　　　ザーサイ
　　　　サラダ
　　　　　　　　キャベツ・ミニトマト・人参・春巻きの皮揚げ・サウザンアイランドドレッシング
　　　　杏仁豆腐
　　　　　　　　寒天タイプの通常品
　　　　ご飯
　　　　価格　２５００円

桃源郷の四川麻婆豆腐は、やはり上質は味わいがある。
激辛と言っても、上質な旨い辛さである。

コーヒーが、美味しいのには驚いた。
同じ系列の札幌グランドホテルのミザールに近い味がした。

今回は、料理全般が塩分が控えめ。
上品な味わいで、美味しさが広がる料理であった。

正宗杏仁豆腐は、二人共大好きな美味しさである。

マイベストレストラン２０１２では、第３位である。
中華では第１位である。

札幌グランドホテルの黄鶴さんが第５位で、中華では第２位である。


◆◆◆◆◆◆　【投稿５回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１２年７月　】麻婆豆腐レビュー８０　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―５］　

投稿５回目なので軽く

ランチに３人で訪問。
訪問は、３月頃。

いつもの、「たっぷり食べたい派ランチ」で。
辛さは、いつもの辛さの激辛で。

麺は、担担麺
　　　　汁なし担担麺
　　　　もともとは、常陸宮殿下用であった、「豚肉とザーサイ入りタンメン」

杏仁アイスクリームの写真も追加

かなり安定した味の、桃源郷さんの四川麻婆豆腐である。


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◆◆◆◆◆◆　【投稿４回目】　◆◆◆◆◆◆

大感謝！！

昨年、２０１０年１２月１９日にレビュアー登録依頼、もうすぐ１年になりますが、
本日１２月６日午後７時頃に、訪問者が５万人になりました。
５万人目の訪問者は、マイレビュアー様のfujimo123さんが有力です。

皆様から元気をたくさんいただいて、１周年を迎えようとしています。
たくさんの応援、有難うございます。

これからも宜しく、お願いします。♪


麻婆豆腐でミニオフ会。再「四川麻婆豆腐好き」のための、珠玉の「四川麻婆豆腐」ランチのお礼に「桃源郷」へ

【　２０１１年１２月　】麻婆豆腐レビュー５７　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１－４

４回目なので軽めに

１１月に東京で、麻婆豆腐コミュの皆様にお世話になった。
オフ会も二つでき、メンバーさんに会うことができた。
素晴らしい出会いであった。

今回は、麻婆豆腐コミュのtomotomoさんとの麻婆ミニオフ会。
前回の、woods2106さんに続いてである。

東京のレビュアーさんとのランチでのミニオフ会。
日曜の午後１２時半から２時間の予定。

メニューは、いつも通り「たっぷり食べたい派ランチ」より、麺類をチョイス
メニュー詳細は、第１回投稿を山椒（参照）

tomotomoさんは、第３回投稿参照の「豚肉とザーサイ入りタンメン」
皇室ご用達のタンメンをチョイス。

私は、「海の幸焼きそば」」をチョイス。
麻婆豆腐は、激辛・山椒大盛りを指定。

麻婆豆腐は、辛さの中に旨さがあるのを実感させる味である。
激辛ではあるが、上品な辛さであり丸味がある。
相変わらず、激ウマである。

tomotomoさんも、同じ辛さにしたが、同じ感想を言ってくださった。
この激辛は、大丈夫とのことだった。

海の幸焼きそばは、海老や帆立など大きな海鮮がコロゴロ。
塩辛くなく、実に上品な味。
いかにもホテルの上質な味である。
隠し味にホテル系の中華の海鮮調理に、よく使われる調味料が入っている感じもする。

tomotomoさんは、お仕事で北海道から沖縄まで全国に行かれている。
体に気を付けて、今後も麻婆豆腐定食を「食べていただきい。

いろいろ話をさせていただいたが、とても楽しく有意義な２時間であった。
素晴らしい出会いが、ここにもある。

今回も、麻婆豆腐コミュと食べログが紡いだ出会いである。
多くの方への感謝が、この店での２回の出会いになっている。

素敵な方との出会いに相応しい、桃源郷の激辛指定の麻婆豆腐である。
楽しかった２時間は、瞬く間に過ぎた、
いつの日かの再開を誓い、二人は分かれた。

（この日、野尻マネージャーは、お休みだった。後日お会いした。それについては、別な店のレビューで）

尚、三越・伊勢丹のＭＩ友の会・カード会員は、割引がある。
食事に来るときは、忘れずに。

◆◆◆◆◆◆　【投稿３回目】　◆◆◆◆◆◆
【　２０１１年１０月　】麻婆豆腐レビュー４７　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１－３

麻婆豆腐コミュの関東の大物（体はスルム）レビュアーさんと、麻婆豆腐でミニオフ会。
とても素敵なかたでした。

札幌に来られるということで、お互いに時間を調整。
桃源郷で麻婆豆腐を食べながら、ミニ交流会。

席は、数日前に野尻マネージャーに直接予約済み。

オーダーは、たっぷり食べたい派ランチから、
麺は私が、「豚肉とザーサイ入りタンメン」
大物さんは、「桃源郷特製　汁なしタンタンメン」

オーダーは、あの野尻マネージャーに、
四川麻婆豆腐の辛さは二人とも激辛で。

情報を教えてもらいながら待つと、料理が登場。

激辛の四川麻婆豆腐は、やはり満足できる味である。
辛いのが苦手と言っていた大物さんも、この辛さは問題ないと。

桃源郷の激辛は、花椒の巧みな辛さなので、美味しい辛さである。
辛さの質が、違うのである。
麻婆豆腐は、辛さの中に美味しさがあることを実感する。

野尻マネージャーは、味を心配して聞いてきたが、安定した旨さである。


「豚肉とザーサイ入りタンメン」については、とても上品な美味しい味とだけ語る。
これは、皇室の方が食べられる伝統のタンメンであり、私などが語れる立場ではない。
もともとは、常陸宮殿下用であったのが、皇室内に広がり、皇室の方や大臣専用であったそうである。
今は、私でも食べることができるメニューである。

桃源郷を利用した時に、一度は食べる価値があるタンメンである。
慣れないミニオフ会で、汁なしタンタン麺の感想を聞くのを忘れてしまった。

しかし私にとっては、とても大きな出会いでもあった。
店前で初めて出会って２時間ほど。
あっという間に、時は過ぎてしまった。

またお会いしたい気持ちで、いっぱいである。

美味しく、ご馳走様でした。

◆◆◆◆◆◆　【投稿２回目】　◆◆◆◆◆◆

［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１－２］「四川麻婆豆腐好き」のための、珠玉の「四川麻婆豆腐」ランチのお礼に「桃源郷」へ

【　２０１１年９月　】麻婆豆腐レビュー３５　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１－２

投稿２回目なので軽く

この日は、桃源郷マネージャー野尻様に、御挨拶に伺いました。

「四川麻婆豆腐好き」のための、珠玉の「四川麻婆豆腐」ランチを
作られたことに対して、食べログ麻婆豆腐コミュを代表してお礼を述べてきた。
（早い話、美味しい麻婆豆腐への感謝である。）

札幌麻婆豆腐ＮＯ．３０の「中国厨房ＧＥＮ］のシェフから野尻マネージャー様に、
麻婆豆腐のオーダー間違いの件について連絡が入っていた。
さすが桃源郷さん、どうして私だと分かったのでしょうか。？？

麻婆豆腐コミュの会長になったことを告げると、
「麻婆豆腐をかなり食べ歩いていますモネ」と、納得されていた。

今回は、前回と全く同じメニューで同じ辛さ

「[b:四川麻婆豆腐」と「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」]のセットをオーダー
四川麻婆豆腐のダブル攻撃である。
正に、四川麻婆豆腐好きのためのメニューである。

「四川麻婆豆腐」は、桃源郷辛さＭＡＸで。
「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」]は、標準で。

結果としては、:流麗な本格派」の麻婆豆腐を美味しくいただいた。

すぐにでも、再訪したい味である。

なお、野尻マネージャー様は、かなりおつかれのようであった。
天皇陛下が９月９日１０日と、お泊りになった疲れでしょうか。
お泊りになられると、必ずあのタンメンを食べたはずである。
かなり緊張されたと思う。
大役、お疲れ様でした。


◆◆◆◆◆◆　【投稿1回目】　◆◆◆◆◆◆

【　２０１１年８月　】　［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１

過去のレビューで、麻婆豆腐について

　　　　　　　札幌グランドホテルの黄鶴は、王道の味ならば、
　　　　　　　札幌パ＾－クホテルの桃源郷は、流麗な本格派　　　
　　　　　　　と、述べたが
　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテルの美麗華は、優雅なる正統派

どれも美味しい、ナンバーワンである。
ここに、この三店を、
「食べ過ぎ麻婆豆腐ランキング」の同率１位とした

なお、、この３店を総合点★５．０にする。


【　２０１１年７月　】

長くなるので、

■結論

　　　「四川麻婆豆腐好き」のための、珠玉の「四川麻婆豆腐」ランチが、ここ「桃源郷」にある　　
　　　　

ここから、夢物語が始まる。

私が、北の迎賓館「グランドホテルの黄鶴」で、
直接メニュー記載のない麻婆豆腐を最高レベルの「四川麻婆豆腐」として取り上げた。

理解者が続いてくれたのは、大変嬉しいことである。

私の「黄鶴」へのレビューに対してのコメントに、マイレビュアーさんから、
札幌パークホテルも美味しいので、私に「食べ比べの要請」が。

同系列の北海道一流ホテル同士。
楽しみな企画です。

「桃源郷」のホームページと「食べログ」のレビューや評価を確認
食べログの口コミは、１１件。
評価も高いです。

「黄鶴」同様、「桃源郷」も、下調べに日数がかかりました。
安易な電話は、できません。

今回も自分なりに四川麻婆豆腐をイメージして、質問事項をまとめてからの電話です。
何せ相手は、四川料理のプロですから。

では、電話をいたしましょう。
(最初は、交換の方でしょうか。質問の連打でしたので、お店の方と直接になりました。）

中略
最終的に、説明してくだされたのが、「のじり」様でした。
ただ一人、「黄鶴」と「桃源郷」を経験された方だそうです。
いろいろ教えていただきました。
さすがにプロですね。
素人の変な電話に付き合って下さいました。

食べるメニューは、この電話で決定です。
アレです。
後日、お伺いすると伝えました。

「お越しになるのを、お待ちしています」と。
「楽しみに、お伺いいたします」と。

ある平日、午後１時過ぎ入店

窓際のテーブルに案内されて、
スタッフに「のじり」さんの名前を伝えて

「わかりました」と。

笑顔の「のじり」さんの登場。
名刺をいただきました。
桃源郷のマネージャーで責任者の方でした。
気取らない方で、とても助かりました。

「よくいらっしゃました」と、挨拶されて。

中略

現在パークホテル「桃源郷」では、『　たっぷり食べたい派ランチ！』、１７００円を実施中。

「四川麻婆豆腐」がメインで必ずセットに

麺類１２種（タンメン・担担麺・炒麺）から一つをチョイス。

ホテルのお奨め（野尻マネージャーのお奨め）は、
桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）である。

（　「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」は、単品で１４００円　）

四川麻婆豆腐の豪華二本立て］である。

[b:四川麻婆豆腐好きには、応えられない珠玉のメニューである。

もちろん、これをチョイス。
オーダーは、前回の電話ですでに決まっていましたが。

麻婆豆腐の辛さを二人で確認を。

「四川麻婆豆腐」は、麻で激辛に、辣はそのまま。
「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」は、デフォルトで。

この札幌パークホテルには、皇室の方も来られるそうですが、
来店された時は必ず、「豚肉とザーサイ入りタンメン」と決まっているみたいです。

これも食べてみたいですが、今回はやはり、「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」で。

またこの店は四川料理、四川料理つながりで陳さんも食べに来るそうです。

料理がテーブルに届きました。
マネージャー自らの手で。

四川麻婆豆腐・激辛バージョンが歓喜の歌にのって登場です。

マネージャー、「麻婆豆腐どうですか」
私、「うわー凄い、素晴らしい。素晴らしい色をしています。とても美味しそうです」
マネージャー、「わかりますか」と一層の笑顔に。

中略

■たっぷり食べたい派ランチ

　　「桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）」チョイスで　★５．０　　

　　　　セット内容

　　　　　　　■四川麻婆豆腐
　　　　　　　　　　　　今回は、激辛で

　　　　　　　　　　　　　　　　一口目は、黄鶴と同じ感じだったが。
　　　　　　　　　　　　　　　　二口目からは、別な味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　三口目からは、桃源郷の流麗な味が広がる

　　　　　　　■桃源郷特製　四川麻婆タンメン（辛口）　　　

　　　　　　　　　　　　スープは、醤油系
　　　　　　　　　　　　スープまでも完食　
　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフの方の話では、このタンメンのスープ完食は前例？？
　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフの方は、「麻婆豆腐が好きなんですね」と

　　　　　　　■一品料理
　　　　　　　　　　　美味しいくて、箸休めに最高

　　　　　　　　　　　豚ばら・キャベツ・豚耳軟骨
　　　　　　　■搾菜

　　　　　　　■杏仁豆腐

　　　　　　　　　　　激ウマの、正宗杏仁豆腐
　　　　　　　　　　　コクの違いは、はっきり一口目で

　　　　　　　■ご飯
　　　　　　　　　　　麻婆豆腐によく似合う。

　　　　■私見

　　　　　　　個性がある麻婆豆腐である。

　　　　　　　グランドホテルの黄鶴は、王道の味ならば、
　　　　　　　パ＾－クホテルの桃源郷は、流麗な本格派

　　　　　　　どちらが美味しいかでは無い。
　　　　　　　どちらも美味しいのである。

　　　　　　　食べる人の好みの問題である。

この、四川麻婆豆腐のゴールデンペアは、麻婆豆腐が好きな方には珠玉のメニューである。
その上、サイドもしっかりしている。
よくぞ、この１７００円でセットを。

次回は、タンメンの四川麻婆豆腐も激辛で。
普通の四川麻婆豆腐の激辛度も、もう少しアップで。

夢舞台は、ここで終了となるが。

マイレビュアーさん、ありがとう
よい情報で、良い麻婆に巡り合えました。
これも食べログレビュアーの、嬉しさ・楽しさの一つである。

まるで歓喜の歌を聞くかのように、美味しい麻婆のダブルアタックに、心より、ご馳走様でした。

本当の夢舞台は、札幌パークホテル「桃源郷」に始まる。

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札幌パークホテル

　　　四川料理　桃源郷

　　　マネージャー　　野尻様


　　　　　お電話に、お店でも貴重なお時間を割いていただきまして、ありがとうございました。
　　　　　勉強させて、いただきました。

　　　　　ご自身が麻婆豆腐が大好きなので、麻婆豆腐が大好きな方に食べていただくために、
　　　　　考案したセットだと。

　　　　　たしかに、麻婆豆腐が好きな私は、このセットにすっかり魅了されました。

　　　　　これからも、お伺いさせていただきます。

　　　　　このセットを考案された、あなた様に一票です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ過ぎ太り過ぎ

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私の勝手な「食べ過ぎ、麻婆豆腐ランキング」の順位　麻婆豆腐レビュー１３０　
［札幌、麻婆豆腐ＮＯ．１１―9］　（２０１５．０９．２５）


Ａ１クラス
１位、　同率　　桃源郷（四川、激辛）　　　　　　　　　　　札幌パークホテル
　　　　　　　　黄鶴（四川、北京、激辛）　　　　　　　　　札幌グランドホテル
　　　　　　　　美麗華（四川、上海、激辛）　　　　　　　　ルネッサンスサッポロホテル

準１位　　　　　桃花林（四川・広東、激辛）　　　　　　　　ホテルオークラ札幌
　　　　　　　　桃花源（四川・四川、山椒山盛り）　　　　　ホテル銀座コムズ　　

Ａ２クラス
２位　　同率　　赤坂四川飯店（陳マーボー豆腐、花椒ミルつきで）　　　　　札幌ガーデンパレスホテル
　　　　　　　　万里（激辛・ミル付きバージョンで）　　　　　　　　　　　ホテルロイトン札幌
　　　　　　　　新中国料理・堺（四川、広東、激辛）　閉店　　　　　　　　札幌全日空ホテル
　　　　　　　　赤坂四川飯店　（四川、四川、標準）　　　　　　　　　　　東京千代田区平河町

３位、　　　　　ランデブーラウンジ(激辛、キャンドルナイトバージョンで）　　ホテルニューオータニ札幌

準３位　同率　　中国厨房ＧＥＮ（四川、激辛バージョン）]
　　　　　　　　季香園（北京、激辛）特製食べ過ぎ仕様
　　　　　　　　中華屋台加匠（食べログレビュアー専用裏麻婆豆腐　激辛バージョン）
　　　　　　　　アオヤマ（四川麻婆豆腐、お店は北京、激辛仕様）

４位、　同率　　波華　(四川激辛バージョン）　
　　　　　　　『リストランテ　アンドレア』メニュー外のため参考
　　　　　　　　中国料理　ブールデル（広東、辛口）　　　　　　　　　　　　　ＫＫＲホテル札幌
　　　　　　　　孔子餐店(四川、辛いバージョン）、
　　　　　　　　四川菜麺　紅麹屋（四川、激辛、食べ過ぎバージョンで）
　　　　　　　　飲茶はるのそら　（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華食堂やまちゃん（四川、激辛バージョン）

準４位　同率　　彩雲（四川、広東、激辛バージョン）　　　　　　　　ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　　　　　侑膳（激辛バージョン）]
　　　　　　　　中華ＫＥＮ（四川、激辛）
　　　　　　　　中国菜楼　東巴（激辛、土鍋バージョン）
　　　　　　　　茶月斎（激辛で）
　　　　　　　　チャイニーズコタン華鈴花（四川。激辛バージョン）
　　　　　　　　札幌グランドホテルレストラン　札幌競馬場店（激辛）

Ａ３クラス
５位　　同率　　南園（四川、広東、激辛）　　　　　　　　　　　　　　京王プラザホテル札幌
　　　　　　　　満福（四川。中国、激辛バージョン）食べ過ぎオリジナル麻婆豆腐
　　　　　　　　山鼻旨辣麻婆屋（２８０式、花椒マックス）

準５位　　　　　　宮の森れんげ堂（四川、広東、激辛バージョン）
　　　　　　　　　神龍（辛いバージョン）
　　　　　　　　　天然居（四川、山椒山盛り）　　　　　　　　　　　　　　　　　東京
　　　　　　　　　万豚記　札幌店　（四川、激辛バージョン）]　　　

６位　　同率　　　秀円（激辛）、
　　　　　　　　　餃子館（激辛１００円マシ）
　　　　　　　　　四川飯店エスタ１０階レストラン店（激辛バージョン）

準６位　　　　　　中国料理酔夢弧堂（四川。中国、激辛バージョン）
　　　　　　　　　五修堂 小吃店（激辛）
　　　　　　　　　京花楼大丸札幌店（北京、激辛）
　　　　　　　　　中華厨房あんにん　西町店（四川風・辛さ増し）

７位　　　　　　　ルファ　（四川、北京、激辛バージョン）　　　　　東京ドームホテル札幌
準７位　　　　　　張さんの厨房天縁（激辛）
　　　　　　　　　チャイニーズレストラン　人人人　マルヤマクラス店（四川激辛バージョン）
　　　　　　　　　東方明珠飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　暖龍イオン発寒店（「四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　四川飯店札幌エスタ地下店（陳麻婆豆腐）　
　　　　　　　　　京花楼イオン札幌元町店（北京、激辛）
　　　　　　　　　黄凰酒家（北京、激辛）

離れて

Ｂ１クラス
８位　同率　　　小小菜香楼　琴似店（　四川。家庭料理、激辛バージョン）
　　　　　　　　菜香楼（四川、激辛）
　　　　　　　　ラーメン悟空（激辛バージョン）
　　　　　　　　松花江飯店（激辛バージョン）
　　　　　　　　紫宴閣（激辛バージョン）

準８位　　　　　味坊（激辛バージョン）
　　　　　　　　本場中華料理漢華林　西町店（激辛バージョン）
　　　　　　　 　金瑞酒家（四川激辛バージョン）　閉店
　　　　　　　　福泰楼（大辛）
　　　
９位　　　　　　暖龍　宮の森店（四川、中国、激辛バージョン？）
　　　　　　　　ラーメン○喜（　四川、激辛　３倍バージョン）
　　　　　　　　我流
　　　　　　　　豫園　
　　　　　
準９位　　　　　養源郷（中国、激辛）
　　　　　　　　香龍（激辛バージョン）
　　　　　　　　曼田林（激辛バージョン）
　　　　　　　　みよしの　山鼻店（通常製品）
　　　　　　　　　中国料理林花（激辛バージョン）
　　　　　　　　　白狼軒（激辛バージョン）
　　　　　　　　　那交菜館（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中国料理　順和園

Ｂ２クラス
１０位　同率　　　紅燈籠桑園店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　中華楼南３条店（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　福源林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　餃子の王将すすきの店（激辛バージョン）
　　　　　　　　　チャイニーズカフェ　シュー・シノア（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　中国料理氷凌花（激辛）
　　　　　　　　　哈爾濱飯店　本店（激辛）
　　　　　　　　　紅燈籠アリオ札幌店（おかませバージョン）
　　　　　　　　　とんこう
　　　　　　　　　ニーハオ食堂

準１０位　　　　　ろーそん亭こだわり豆腐の辛口麻婆丼（札幌北６条西２０丁目店）
　　　　　　　　　妹妹（メイメイ）（四川風・自家製マーラー調味料付）

１１位　同率　　　唐韻（激辛バージョン）
　　　　　　　　　龍華苑（辛味バージョン
　　　　　　　　　大阪王将（四川風、）　
　　　　　　　　　御舟（激辛）
　　　　　　　　　橋本家（激辛バージョン）
　　　　　　　　　満龍イオン発寒店（標準）
　　　　　　　　　ｂｕｄｄｈａ-ｂａｒ　280（四川）　　
　　　　　　　　　中華レストラン　ＫＯＥＮ（激辛）
　　　　　　　　　福留（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　運城飯店（辛さ増しバージョン）

準１１位　　　　　ラーメン大将（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　香香厨房パセオ店（激辛バージョン）

離れて

Ｃ１クラス
１２位　同率　　　芙蓉城（激辛バージョン）　　　　　　　　　　　　札幌プリンスホテル
　　　　　　　　　布袋（激辛）
　　　　　　　　　玉林酒家（激辛バージョン）　
　　　　　　　　　華茶花茶丸井今井札幌店（四川風、テイクアウト）

１３位　同率　　中華はうす　みきや（激辛バージョン）　　　
　　　　　　　　中華居酒屋　楽々（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　暖龍家常菜イオン札幌苗穂店（テイクアウト）

Ｃ２クラス

１４位　　　　　　インズ（激辛バージョン）
１５位　　　　　　吉林飯店（激辛バージョン）
１６位　　　　　　満漢楼（四川、激辛バージョン）
　　　　　　　　　定山渓鹿の湯本館　夕食バイキング
　　　　　　　　　定山渓グランドホテル瑞苑　夕食バイキング
　　　　　　　　　黄河（辛口）テイクウト
１７位　　　　　　つけ麺　ほそ川
１８位　　　　　　道庁地下食堂