2回
2024/05 訪問
日本ワインと和食の究極形
2024/05/25 更新
2022/04 訪問
日本を思う存分楽しめる最高のコース
2度目のご訪問。
とある場所でご主人をご紹介いただいて以来、失礼ながら予約困難店とは知らず、お邪魔させていただきますねなんて軽くご挨拶した手前、何としてでも行かねばと誓った妻の努力の甲斐あって、根性で何とか滑り込みました。
そして当日、そのお料理の美味しさや高いホスピタリティから、今後は予約が取れるタイミングで必ず再訪しようと思うに至った素晴らしいお店です。
席は7席程度、カウンター越しに目の前で季節を感じるお料理が仕上がっていきます。味良し香り良しのコースをじっくり楽しめる上に、お酒も選りすぐり。それぞれのポーションは十分で、しっかり満足できます。
私たちは日本ワインがとにかく好きなのです。そして、このお店にも、たっぷりと日本ワインのラインナップがあり、どれにするか迷うほどの品揃え。重要なポイントとしては、ご主人が自ら足繁くワイナリーを訪問して確かなものだけをお取り揃えになっている点。日本ワインはとにかく繊細で扱いが難しいものです。ご主人が自ら作る味に、ぴったり合う一本をご提供いただけます。
最高の和食に、良い日本ワインが合わせられる…なんと言う贅沢なのか。
最高のマリアージュになるのは誰もが頷くところでしょう。
ぜひ皆さまにもお試しいただきたい！
2022/04/19 更新
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ご主人が自ら足を運び、味を確認した厳選の美味しい日本ワインに、優しいお出汁ながらも味わい深い和食を合わせてお出しいただける優良店。何度お伺いしても新しい発見があり、感心してしまうお店です。
妻と私の悪いクセで、お料理に日本ワインがあまりにも合うのが楽しくて調子に乗ってしまい、ボトルであれこれ頼みすぎ、ついコース料理代金を超えるお酒代となってしまいますが、普通ならこのクオリティに納得&満足の安心価格になると思います。日本ワインに限らず、日本酒なども珍しいものから様々充実しておりますので、私は詳しくはありませんけど、その沁みる美味しさが忘れられず、必ずコースのどこかで一献いただく流れに。
落ち着いた佇まいの空間に、美味しそうな盛り付けと、器の美しさも目を惹きます。
和食と言われたらこちらと言うくらい、本当にオススメです。最近は予約がいっぱいで、半年以内は取れなくなって来ましたが、ぜひ一度行ってみてほしいお店です。