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お店に至る道が結構狭かったりするので、大きな車などだとお店までつけることが難しいかも。近くに駐車場があり、そちらに車を停め、歩く形が一番無難か。
趣ある日本家屋の、2階に客間がある。そちらで椅子テーブルでの食事。
食事の前に甘酒を頂いたのですが、こちらも美味しかった。
特に印象に残ったものをいくつか。
●雲子
ふわふわ→口に含むとクリーミーな口当たりでクセも強くなくとても美味でした。ポン酢と大根おろしでさっぱり頂けます。
●鴨とかぶの白みそ仕立て
冬の組み合わせといった感じで、優しくしかしコクと旨みのある逸品。自宅で白みそ調理するとどうもいくらみそを使っても塩梅がうまくいかないんですが、さすがのお味付けでした。
●お刺身(ブリ、中トロ)
嫌な臭みがなくとても食べやすいブリと、繊細な脂がのった中トロ。
ここ半年で最も美味しいお刺身。
●赤いもとふきのとうの天ぷら
カラリと揚がった赤いも(里いもの一種？)にカラスミが挟まれていて、ほくほくの食感・いもの淡泊さと塩味のある味わいが絶妙のマッチング。
●鯛のかぶら蒸し
すりおろしたかぶに卵白をまぜ、鯛の上にのせ蒸しあげたお料理。かぶと鯛の相性もよく上品な味わいです。
どれも料理長がお一人で対応されてるとは思えない丁寧なお仕事で、美味しさと器も含めた繊細さ美しさに感服いたしました。
誰が食べても、「美味しい」と思う王道の日本料理ではないでしょうか。
アルコールがダメでお願いしたお茶も、ぬるくなると都度熱いものと交換してくださる気遣いが申し訳ないやらありがたいやら。
限られた組数しか予約は取っていらっしゃらないようですが、ぜひ一度舌鼓をうって頂きたいお料理の数々でした。