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夜の点数：4.6
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淡麗系ラーメンの極み
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2026/02/12 更新
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1月の週末の夜、だいたい、店の外で40分～50分待ったでしょうか。
並んでいると、店員さんが順番に、メニュー表を持ってオーダーを聞きにきてくれるので、店外のメニューなどを事前に眺めながら、注文を考えておくとスムーズかと思います。
寒空の下、こんなに待つその意義があるだろうか。
そう感じる方もいると思います。
でも、並んででも食べたい人がいる、その人気の背景には、ひとくちスープを口にして、納得できました。
厳選した数種類の最高級魚介節をブレンドし、低温でじっくり旨味を引き出したというスープ。
こういった淡麗系のラーメンで秀逸なものを食べた時に感じる、感動。まるで料亭で頂いているような出汁の上品さと奥深さ、なにより旨みが、舌を通して押し寄せてきます。
この出汁だけ飲みにきてもいいといっても過言ではない出来上がり。
この旨みのあるスープとつるんとした麺が絡んで、麺をすすっている間中、芳醇な香りと味わいが広がり、幸せな気持ちになります。
テーブルには味変用に山椒、一味、七味、とろろ昆布などが並んでいてありがたいですが、私自身は味変の力を借りずとも飽きずにラーメン一杯を食べ切れた、美味しいラーメンでした。