この口コミは、上海レモネードさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ハンバーガーランチでフィセルの和牛100％ハンバーガーをいただきました。
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フィセルの和牛100％ハンバーガー
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ハンバーガーランチ
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ハンバーガーランチ
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ランチメニュー
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2013/03/05 更新
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『パンカフェフィセル』はベーカリーの『ブーランジェリー・ラボ・フィセル』さんが南堀江にオープンしたカフェ。
私は平成25年3月3日に訪問しました。
私が訪問したのはランチの時間帯（11：30～15：00）で、ランチメニューよりハンバーガーランチ980円を注文しました。
〈ハンバーガーランチ〉
【前菜】いちごのクリームチーズカナッペ
【スープ】トマトのコンソメスープ
【メイン】フィセルの和牛100％ハンバーガー
【ドリンク】ランチドリンクメニューより選択
ドリンクはアイスカフェラテを選びました。
前菜はイチゴのクリームチーズカナッペ。
堅くカリカリしたパンにクリームチーズがたっぷり乗せられていました。
注文してから10分程でハンバーガーが出来上がりました。
〈フィセルの和牛100％ハンバーガー〉
ハンバーガーの具はクラウンバンズ側から順に、トマト、レタス、ソテードオニオン、ソース、ビーフパテイです。
バンズのパンがすごく美味しかったです！
バンズ表面の手触りはサラサラです。
フランスパンのバケットの様にクラストが香ばしくパリパリしていました。
クラストはバケットに似ていましたが、クラストの厚みはバケットより薄く仕上げられていて繊細な歯触りが楽しめました。
バンズの内部はモチモチしていてコシがありました。
バンズのコシはベーグルの様な“ずっしり”した重みはなくハンバーガーに合った食感でした。
輪切りのソテードオニオンは軟らかく甘味がありました。
パテイはビーフ100%です。パテイは表面に焦げ目がついていて良い風味がしました。
パテイは細かく挽いてあり全体的には軟らかかったです。
パテイの肉の粒子の一つ一つは弾力があり噛めば噛むほど旨味が出てきました。
ソースがパテイとソテードオニオンに良く馴染んでいました。
パテイにパンチがあり美味しかったですが、パテイ以上にバンズが印象に残りました。
パテイと共にバンズも主役のハンバーガーです。