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掲載保留牛ぜん北山、東北福祉大前、国見/焼肉、ホルモン
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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
『トモサンカク』を戴く
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山形牛上ロース定食1.5人前
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山形牛上カルビ定食1.5人前
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入り口
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2014/11/19 更新
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朝からパタパタやってて，ランチを何処にするかさえ考えずに喰いに行く事になってしまった。「環状線方面だったら，行ってみれば何とかなるんじゃない？」と言う同行者の言葉に従って来たのは良いけど，ここぞ!! と思う所は車乗り入れてみると夜限定のお店だったり定休日だったりと試練が続く。それでも以前こちらの方面に来た時に環状線をちょっと外れたあたり一帯にお店が結構あった事を思い出して左折，同行者が「あっ，ここ!!」ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
お店前の駐車場が２台分空いているのでそこにバックで停めて中に。普段は混んでいるのだろうけど，時間帯外しの大技が効いたのか先客さんは１人だけ，さっそく店長さん？が奥の方に案内してくれる。広い席でゆったり出来そうだ。置いてあったメニュー拝見，外看板では数種類しか出てなかったランチが，据え置きメニューではかなり種類も多そう。同行者は『山形牛上カルビ定食1.5人前￥2,150』自分は『山形牛上ロース定食1.5人前￥2,150』としよう。もちろんご飯は大盛り（無料）で。同行者がボタンを押すと，親方すぐ登場 ☆
見るからに美味しそうな肉が運ばれて来た。如何にもサシが入ってますって言う様な真っ白い脂が目立つのではなく，肉の中に薄らと赤みを帯びた様なサシがたくさん見える。かなりな上物だろう。同行者と違った物をオーダーしても，少しづつシェアして。
真っ先に肉にかぶり付きたいところだが，そこは抑えて，サラダから。レタ・ダイコンの千切り，何処でもある様なものだろう。小鉢にはキムチ，なかなか辛いキムチだこと。じい〜んと来るけどこれがなかなかのもの，ハクサイの甘みが丁度良く辛みと馴染んでいる様だ。これだけでご飯の半分なくなりそう (^_^;)
ロースは５枚，カルビは10枚。最初はロースから。火力が強かったのか網に置くとジュウ〜っと音を立てて直ぐに焼き上がる。それを備え付けのタレに付けてカポリ。肉々しい美味しさだ ٩(❀ฺ^ᴗ^❀ฺ)۶ ギュッと詰まった肉の旨みとはこの事だろう。思いっ切り口内で暴れ廻ってくれる。カルビは甘い肉が美味しいヽ(✿ฺ^ᴗ^✿ฺ)ﾉ 肉自体の旨味はもちろん，そこから溢れ出る肉汁の甘いこと。しかもジュワジュワ〜っと口の中余す所なく隅々まで旨さが行き渡る。その上食感も柔らかくて滑らか，言う事ないだろう。加えて，甘くてもスッキリなタレと深いコクのあるコチジャンも辛くて美味しい (๑^ᴗ^๑)*. 濃厚な旨みをたっぷり放出していて，肉の旨味をしっかりと支える。ワカメのでたっぶり入ったスープもゴマの香り豊か。
このコチジャン気に入ってしまった。すっかり食べ終えた後も，小皿に取ってコチジャンを少しづつ舐めてしまった。僅かな甘みと強めの辛み，こんな感じでバランス取れているのだろう。少なくとも３回は取り分けてしまった。
会計の時尋ねてみると「予定の肉がなかったんで，もっと上の『トモサンカク』を提供しました。これ希少部位なんですよ，注文受けてから切ってますから」まぁ滅多に口に入る事のない肉だったみたい。美味しいはずだヾ(ﾟ∀｀*)ﾉﾞついでにコチジャンについても「これは他から取り寄せているんです」と言う事だった。
レビュアー諸氏の高い評価が納得出来るし，それに相応しい美味しさだった。今年は結構焼肉を口にする機会も多かったが，自分の中では今年の焼肉部門第１位はこのお店だろう♪(嬉〃∀〃) まだ１ヶ月ちょっと残りあるけど。これだけ素晴らしいお店なので，今後もこちら方面では重要な選択肢の１つだろう (^_^)
ありがとう。ご馳走様 .✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ.